Slow food versus fast food. Două tendințe cu două motivații și idei complet diferite. Slow Food nu se traduce pur și simplu, slow food. În spatele mișcării Slow Food este mult mai mult. O mișcare sănătoasă și conștientă în jurul nutriției, care este acum foarte populară și în Germania.
Mișcarea Slow Food
Ideea nu vine din Germania, ci din Italia. Ideea de Slow Food a apărut inițial ca o contramiscare la globalizare fast food cu scopul de a conserva alimentele regionale și rețetele locale. În 1986, Carlo Petrini a fondat Mișcarea Slow Food cu ocazia deschiderii unei filiale a fast food lanț chiar pe Treptele Spaniole din Roma.
Slow Food reprezintă o alimentație sănătoasă și o bucurie conștientă a alimentelor regionale. Slow Food subliniază ideea de bine gust în alimentația conștientă.
Avantajele Slow Food
O sanatoasa dietă nu este numai bun pentru suflet și bunăstare, ci are și un efect pozitiv asupra digestiei și intestinelor. Foamea și sentimentul de sațietate sunt percepute mai conștient.
Acest lucru este în complet contrast cu filosofia fast-food-ului, unde a mânca înseamnă satisfacerea rapidă a senzației de foame și de multe ori prea multe de calorii sunt furnizate corpului. Plăcerea ca atare se poate estompa inconștient în fundal cu această formă de nutriție. Extinderea nutriției prin intermediul alimentelor rapide pe corp și sănătate în afară de aceasta nu poate fi estimat încă deloc corect. Ideea de slow food se concentrează pe plăcere și gust.
Mâncarea care este produsă într-un mod natural și original este baza nutriției în conformitate cu filosofia Slow Food. Prin urmare, acest lucru are și alte avantaje: producătorii regionali și metodele lor de producție sunt susținute indirect. Agricultura în fabrică și ingineriei geneticepe de altă parte, sunt evitate.
Produsele organice combinate cu prepararea tipică regională au ca rezultat o varietate de gusturi, ceea ce face posibilă plăcerea conștientă în nutriția zilnică.
Slow Food începe acasă
Puteți face deja o contribuție mică, dar decisivă, acasă pe balcon sau în propria grădină. Instalați-vă propriul pat Slow Food în grădină și plantați o varietate de legume, cum ar fi:
- Morcovi
- Salată verde
- Mazăre
- Cartofi
- Zucchini
Roșiile sau diverse ierburi pot fi, de asemenea, cultivate cu ușurință într-o oală pe balcon sau pervaz.
În special pentru copii, alimentația conștientă și de bună calitate este o necesitate. Copiii ar trebui să învețe și să poată distinge de la început diferența dintre ardei și roșii.
Atunci când faceți cumpărături, acordați atenție și calității alimentelor care ajung în coșul dvs. de cumpărături. În funcție de sezon, piața săptămânală oferă o varietate de produse tipice regionale și sezoniere.
Slow Food în Germania
Cu mult timp în urmă, Mișcarea Slow Food a ajuns în Germania. Acest lucru este dovedit de numeroase evenimente și târguri comerciale. Încă din 2007, târgul Slow Food se desfășoară în fiecare an la Stuttgart. Slow Food este, de asemenea, acum un accesoriu permanent la târgurile comerciale importante, cum ar fi Internationale Grüne Woche Berlin și târgul „Internorga”. Asociația Slow Food s-a înființat la nivel mondial cu scopul de a păstra în mod durabil diversitatea gusturilor.
