Nutriția în hipertensiune

Rezumat

1. reduce exces de greutate. Concept nutrițional pe termen lung cu un amestec dietă între 1000 și 1500 kcal zilnic. 2. reduceți conținutul de sare al alimentelor.

Pe termen lung, reduceți aportul de sare la <6g (2400mg sodiu). 3. reduceți consumul de alcool la mai puțin de 20 g pe zi. 4. doar 30% din aportul de energie sub formă de grăsime.

Cu o necesitate de energie de 2000 kcal, aceasta ar fi de 60 până la 70 g grăsime totală (grăsime ascunsă, grăsime răspândibilă, grăsime de gătit) zilnic. O treime din acizi grași saturați (în principal din alimente de origine animală), mononesaturați (din ulei de măsline și rapiță) și polinesaturați (din ulei de floarea-soarelui, ulei de șofrân, ulei de germeni de grâu etc.). 5. aport ridicat de potasiu, magneziu, calciu, fibre și vitamine.

Această cerință poate fi atinsă urmând recomandările nutriționale actuale pe baza piramidei nutriționale. Mic dejun: 2. mic dejun: masa de prânz masa după-amiaza masă cină

  • 1 felie de pâine integrală, 1 felie de pâine crocantă
  • 10 g margarină sau unt, 20 g gem, 20 g quark, 1 roșie mică
  • 1 pahar de suc de portocale proaspăt stors
  • 1măr
  • Salată mixtă în funcție de sezon cu marinată de ierburi-iaurt fără sare
  • Caserola de cartofi vegetali
  • Cartofi, ardei proaspeți și dovlecei
  • Ceapa tăiată în cuburi aburită în ulei de floarea soarelui,
  • 1 ou
  • 20 g brânză Edam la gratinat
  • 1g sare de masă și ierburi proaspete pentru condimentare
  • Mâncare cu quark
  • 100 g caș degresat, niște lapte, o banană mică
  • 2biscuiți cu cereale complete
  • 1 kiwi, 1 iaurt natural sau 1 pahar de lapte
  • 2 felii de pâine integrală, puțină margarină
  • Salată de cicoare și portocale (fără sare, folosiți ulei vegetal, oțet, puțină miere pentru sosul de salată)
  • 30 g brânză Brie sau altă brânză după gust
  • În plus, 1.5 până la 2 litri de băuturi fără calorii și cu conținut scăzut de sodiu răspândite pe parcursul zilei!

Pe lângă activitatea fizică regulată, moderată și renunțarea fumat, prevenirea eficientă a dezvoltării hipertensiune arterială poate fi realizat și printr-o nutriție adecvată. Procentul ridicat de pacienți care se dezvoltă hipertensiune arterială în timp ce sunt exces de greutate face ca menținerea unei greutăți corporale optime (IMC 20 - 25) să fie cea mai importantă măsură preventivă.

Ar trebui evitat consumul excesiv de grăsimi. Mai presus de toate, trebuie reduse grăsimile animale din carne, cârnați și produse lactate grase. Ar trebui să se acorde preferință grăsimilor și uleiurilor vegetale.

În plus, se recomandă reducerea aportului de zahăr și sare. Aportul de fibre dietetice trebuie crescut. Aportul de alcool trebuie redus.

Aceste recomandări corespund în esență specificațiilor din Piramida alimentelor și formează baza pentru un sănătos, echilibrat dietă. Epidemiologul Epstein a formulat deja în 1987 următoarele: „Aceste recomandări hrănitoare sunt în lumina cunoștințelor de astăzi cu greu mai mult decât un bun simț sănătos“!