Introducere
Pacienții cu Boala Crohn trebuie să acorde o atenție specială lor dietă pentru cateva motive. În primul rând, această boală determină absorbția insuficientă a nutrienților în intestin, ceea ce înseamnă că subnutriţie iar malabsorbția se poate dezvolta (malasimilare). Unele persoane afectate evită, de asemenea, unele alimente pe care le simt subiectiv că le agravează simptomele.
Acest comportament crește subnutriţie chiar mai mult. În plus, corpul se află într-o fază acută într-o stare caracterizată prin inflamație (febră, diaree, etc). Printre altele, acest lucru are ca rezultat o necesitate crescută de energie și o perturbare metabolismul fierului. În plus, unele dintre medicamentele utilizate în terapia Boala Crohn intervin și în metabolismul energetic. De exemplu, cele utilizate frecvent glucocorticoizi duce la o nevoie crescută de calciu, așa cum pot duce altfel la osteoporoza.
Terapia nutrițională în diferitele faze ale bolii
In Boala Crohn, terapia nutrițională exactă recomandată depinde de faza în care se află pacientul. În general, alcoolul și mai ales nicotină ar trebui evitată. Pacienții trebuie să aibă grijă să mănânce mai multe mese mici, decât câteva mari, pentru a nu pune o tensiune excesivă pe intestin.
În plus, mâncarea trebuie consumată întotdeauna încet și mestecată bine. O recidivă a bolii Crohn durează de obicei 3-6 săptămâni. În acest timp este deosebit de important să acordați atenție nutriției.
Corpul pierde o mulțime de lichide și substanțe nutritive importante din cauza diareei severe. Cu toate acestea, deoarece intestinul este inflamat și deosebit de sensibil în acest timp, este recomandabil să aruncați o privire mai atentă asupra dietă în timpul acestei faze. În faza inflamatorie, episodul acut, ar trebui, prin urmare, să mâncați un pic diferit dietă decât în faza de remisiune.
Aceasta din urmă trebuie privită ca faza de recuperare. În timpul fazei acute, a intestinului membranei mucoase ar trebui să fie atins ușor de mâncare. Prin urmare, este recomandabil să mâncați o dietă ușor digerabilă.
Prin urmare, este important să nu consumați prea multe fibre dietetice, astfel încât legumele și cerealele crude ar fi inadecvate. Aici puteți vedea o prezentare generală a celor mai importante recomandări nutriționale: Bea multe lichide: apă plată, ceai, cu faze mai ușoare și spritzere cu suc diluat Nutriție redusă de grăsime Pâine albă (mai bună decât pâinea integrală), pâinea gri, grâu sau terci de griș , fulgi de orez, taitei albi si orez, produse usoare din lapte degresat (iaurt, caș, brânză de vaci), fructe strecurate (banane, mere, fructe de pădure), supe gruel, supă de legume, supe de cartofi sau morcovi, pastarnac, dovlecei, alimente , fulgi de ovăz sau mei, semințe, nuci, produse din soia Dieta bogată în proteine Pește, carne, ouă În plus, temperatura alimentelor ar trebui să fie călduță. Mâncarea picantă, cum ar fi alimentele prea acre sau dulci, ar trebui, de asemenea, evitată.
Cu toate acestea, în cazul unei faze inflamatorii foarte severe, dieta menționată mai sus poate fi, de asemenea, contraindicată, deoarece, de asemenea, nu este tolerată. În acest caz, se recomandă o înghițitură cu un conținut ridicat de calorii. În câteva cazuri severe, consumul normal de alimente prin intestin poate să nu mai fie posibil, ceea ce face nutriția artificială (nutriție parenterală) necesar.
- Bea mult lichid: apă plată, ceai și, în caz de faze mai ușoare, de asemenea, spritzere de suc diluate
- Nutriție redusă a grăsimilor
- Pâine albă (mai bună decât pâinea integrală), pâine brună, terci de grâu sau gris, fulgi de orez, tăiței albi și orez, produse ușoare din lapte degresat (iaurt, caș, brânză de vaci), fructe strecurate (banane, mere, fructe de pădure), supe gruel , supa de legume, supe de cartofi sau morcovi, pastarnac, dovlecei, alimente pentru bebelusi, fulgi de ovaz sau mei, seminte, nuci, produse din soia
- Alimente bogate în proteine: pește, carne, ouă
În faza de remisie, accentul principal se pune pe aprovizionarea organismului cu toți nutrienții importanți și vitamine și, de asemenea, pe stimularea peristaltismului intestinal prin fibre alimentare. Prin urmare, se recomandă să consumați legume, fructe și cartofi, de exemplu, deoarece conțin multe importante vitamine și minerale. În funcție de circumstanțe, uneori suplimente la dieta normală, cum ar fi fierul sau calciu comprimate, pot fi, de asemenea, utile.
Soia și produsele integrale ar trebui, de asemenea, să fie în meniu în remisie. Dacă este posibil, ar trebui evitate grăsimile animale (adică carnea slabă) și zahărul. Alte alimente care nu sunt bine tolerate de mulți pacienți cu boala Crohn sunt ouăle, laptele, bananele, drojdia, vinul și cafeină. Cu toate acestea, există uneori diferențe considerabile între aceste alimente, motiv pentru care meniul trebuie întotdeauna pregătit individual.
Intoleranțe suplimentare, cum ar fi lactoză intoleranța, care însoțește adesea boala Crohn, trebuie, desigur, luată în considerare dacă sunt prezente. O dietă adaptată bolii este o componentă terapeutică importantă în boala Crohn și poate optimiza tratamentul medicamentos. Dacă se respectă toate recomandările de terapie, speranța de viață în boala Crohn este greu sau deloc limitat.
Toate articolele din această serie:
