Nutriția în diabetul zaharat

Diabet mellitus (diabet) este un boli cronice a întregului metabolism. Se caracterizează prin insuficiență insulină acțiune sau deficit de insulină. Acest lucru afectează inițial metabolismul carbohidraților, dar metabolismul grăsimilor și al proteinelor este, de asemenea, deranjat.

Insulină este un hormon care reglează zahărul echilibra. Este produs în așa-numitele „insulele Langerhans” din pancreasul și eliberat în sânge, după cum este necesar. Glanda reacționează la sânge nivelul zahărului.

În mod normal, de îndată ce sânge nivelul zahărului crește după consumul de alimente, suficient insulină este eliberat pentru a-l coborî și a-l menține astfel în cadrul normei. sânge nivelul zahărului ar trebui să fie între 80 și 110 mg / dl când post. După consumul de alimente, o valoare care nu depășește 145 mg / dl este considerată normală.

Diabet este prezent dacă se repetă zahăr din sânge concentrații de> 126 mg / dl pe un gol stomac și> 200 mg / dl după administrarea a 75 g glucoză sunt detectabile. Există două tipuri de diabet, cunoscut și sub numele de diabet de tip I și diabet de tip II. A doua formă este de departe cea mai frecventă, cu mai mult de 90% din toți pacienții cu diabet zaharat.

Diabetul de tip I este când pancreasul nu este suficient de capabil să producă insulină. În cea mai mare parte această formă este determinată genetic și apare devreme copilărie sau adolescență. În diabetul de tip II, organismul este de obicei rezistent la insulină, care se dezvoltă pe parcursul vieții și, de obicei, duce la apariția bolii la vârsta adultă.

Ambele tipuri de diabet diferă, de asemenea, în terapia lor. În timp ce diabeticii de tip I sunt dependenți de injecțiile cu insulină pentru întreaga lor viață, cursurile mai ușoare ale diabetului de tip II pot fi adesea tratate cu tablete și o schimbare a stilului de viață. În cazul unei creșteri puternice a zahăr din sânge, asa numitul rinichi pragul (aproximativ 180mg / dl) este depășit și zahărul apare în urină.

Diabetul zaharat înseamnă tradus ” miere-flux dulce ”sau, de asemenea,„ dizenteria urinei de zahăr ”. Creșterea setei (zahărul are nevoie de solvenți) și urinarea crescută sunt adesea primele semne și conduc pacienții la medic. De îndată ce lipsește insulina, zahărul nu mai este distribuit corespunzător în organism, ceea ce afectează grav funcțiile organelor și performanțele celulelor corpului.

Bineînțeles, celulele doresc să-și compenseze deficitul de glucoză și se bazează pe acest lucru carbohidrati (glicogen) stocat în ficat. Când această rezervă de energie este epuizată, proteinele sunt, de asemenea, convertite în zahăr în ficat. Cu toate acestea, acest lucru deranjează metabolismul proteinelor și atacă celulele.

În plus, zahărul este utilizat doar parțial și este parțial excretat prin rinichi. Pierderea de proteine ​​și energie duce în cele din urmă la atrofia musculară și la scăderea în greutate. Rezervele de grăsime furnizate pentru furnizarea de energie pot fi, de asemenea, insuficient metabolizate în ficat când lipsește zahărul.

Defalcarea greșită a grăsimii duce la formarea așa-numitelor corpuri cetonice, care acidifică sângele, sunt excretate în urină și pot fi măsurate ca acetonă. Detectarea lor indică un stadiu avansat al bolii. Cele dulci miros caracteristică a acetonei din aerul pe care îl respirăm.