vitamină niacina este, de asemenea, cunoscută sub numele de Acid nicotinic, vitamina B3 sau vitamina PP (prevenirea pelagra). Prin definitie, vitamine sunt substanțe care nu pot fi produse chiar de corpul uman. Prin urmare, niacina nu este o vitamină în sens clasic, deoarece, pe de o parte, poate fi absorbit prin alimente, dar, pe de altă parte, poate fi produs și de corpul însuși. Cu toate acestea, niacina este numărată în grupul B vitamine. Niacina poate avea un efect pozitiv asupra noastră sănătate dacă este luat în cantități adecvate. De exemplu, ajută la arterioscleroză și înalt colesterolului niveluri. Cu toate acestea, dacă se ia o supradoză de niacină, vitamină poate avea și efecte secundare.
Niacina: efect
Niacina este prezentă în corpul uman mai ales sub forma celor douăenzime NAD și NADP și se găsește în toate celulele vii ale oamenilor. Concentrații deosebit de mari sunt prezente în rinichi, ficat, și țesutul adipos. Niacina joacă un rol deosebit de important în aprovizionarea cu energie a organismului, deoarece este implicată în metabolismul proteinelor, precum și în metabolismul grăsimilor și glucidelor. În plus, niacina este importantă pentru recuperarea corpului nostru. Este deosebit de important pentru regenerarea mușchilor, nervi, ADN și piele. În plus, niacina favorizează formarea de substanțe mesager în creier, cu ajutorul căruia se transportă informații celula nervoasa la celula nervoasă. În cele din urmă, niacina este, de asemenea, importantă pentru un proces reglementat de digestie.
Deficitul de niacină: cauze
O deficiență a vitaminei niacină este relativ rară, deoarece niacina nu poate fi absorbită numai prin diferite alimente, dar se poate forma și din aminoacidul triptofan. În acest proces, un miligram de niacină este format din 60 de miligrame de triptofan. O posibilă cauză a deficitului de niacină este că organismul primește prea puțină niacină prin aportul de alimente. Acest lucru este deosebit de frecvent în rândul grupurilor de oameni care mănâncă în principal porumb. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu poate utiliza forma de Acid nicotinic cuprins în porumb. Pe de altă parte, un deficit de niacină poate apărea și în cazul în care organismul primește prea puține proteine. În acest caz, nu este suficient triptofan poate fi transformat în niacină. În plus, un deficit de vitamina B6 poate duce și la un deficit de niacină, deoarece vitamina B6 este necesară pentru conversia triptofanului în niacină.
Simptome ale deficitului de niacină
Primele semne ale deficitului de niacină sunt:
- Insomnie
- Oboseală
- Pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate
- Stări depresive și iritabilitate
De asemenea, diaree și vărsături pot apărea. În plus, ca urmare a deficitului de niacină, poate apărea boala pelagra. Aceasta se caracterizează în principal prin modificări ale pielii: În pelagra, se formează o erupție cutanată mâncărime, roșiatică, care poate fi însoțită în plus de umflături, vezicule și indurații pe piele. În plus, diaree și demenţă sunt alte simptome tipice ale pelagrei.
Efectele secundare ale niacinei
Vitamina niacină are de obicei efecte secundare numai atunci când este administrată în cantități excesive. Zilnicul recomandat doză este de 15 miligrame. Dacă se iau mai mult de 500 de miligrame, niacina poate provoca înroșirea feței: Flush se referă la efectul vasodilatator al vitaminei - senzație de căldură și roșeață a piele apar. Cu toate acestea, atunci când este administrat în doze corecte, niacina poate avea și efecte pozitive asupra sănătate datorită efectului său vasodilatator - de exemplu, este utilizat pentru persoanele care suferă de arterioscleroză. În plus, niacina are și un efect pozitiv asupra colesterolului: și anume, crește HDL colesterolului și scade periculosul LDL colesterolului. Cu toate acestea, datorită efectelor sale secundare, în special înroșirii feței, niacina a fost cu greu folosită pentru a scădea colesterolului niveluri pentru o lungă perioadă de timp. Între timp, totuși, există preparate de niacină care conțin suplimentar un inhibitor de curățare, astfel încât efectele secundare nedorite sunt absente.
Consecințele supradozajului
Prin consumul de alimente, o supradoză de niacină este cu greu posibilă. Cu toate acestea, există preparate speciale de niacină cu care niacina suplimentară poate fi furnizată organismului. Se vorbește despre un supradozaj de la un aport zilnic de 1.5 până la 3 grame. Poate avea ca rezultat dureri de cap, greaţă și piele mâncărime. Dacă se iau mai mult de 2500 de miligrame de niacină, o scădere sânge presiune și ameţeală În plus, cantități excesive de niacină inhibă, de asemenea acid uric excreţie. Prin urmare, un supradozaj este deosebit de periculos pentru persoanele cu gută, deoarece ar putea suferi o erupție de gută.
Doza zilnică de niacină
Zilnicul recomandat doză de niacină este de aproximativ 15 miligrame. Femeile gravide și care alăptează au cerințe mai mari de niacină, la fel ca și alcoolicii. Pentru copii, zilnic doză de niacină ar trebui să fie între șapte și doisprezece miligrame. În general, aportul zilnic mediu în Germania este mai mare decât este necesar. În consecință, stările de deficiență sunt extrem de rare.
Alimente cu niacină
Deoarece vitamina poate fi parțial produsă de corpul însuși, este dificil de estimat necesarul zilnic care trebuie ingerat prin alimente. De exemplu, 15 miligrame de niacină se găsesc în următoarele alimente:
- 100g ficat de vițel
- 200g carne de vită
- 250g grâu integral
- 750g mazăre
- 1250g cartofi
- 3000g fructe
În plus, niacina se găsește și la pești, păsări de curte, ciuperci, ouă și produse lactate. În general, niacina derivată din produse de origine animală poate fi mai bine utilizată de organism. Sfat: Ca. biotină or acid pantotenic, niacina aparține de apă-solubil vitamine. Deoarece trece cu ușurință în gătit de apă în timpul gătit, apa de gătit trebuie refolosită, dacă este posibil.
