Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) a fost evaluată ultima dată vitamine și minerale pentru siguranță în 2006 și a stabilit așa-numitul nivel de admisie superior tolerabil (UL) pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest UL reflectă cantitatea maximă sigură de micronutrienți care nu va provoca efecte secundare atunci când este luată zilnic din toate sursele pe parcursul vieții.
Termenul de niacină acoperă compușii nicotinamidă și Acid nicotinic. Datorită potențialului lor de pericol diferit, evaluarea separată a nicotinamidei și Acid nicotinic este necesară.
| Aportul zilnic maxim sigur de nicotinamidă este de 900 mg. Aportul zilnic maxim sigur de nicotinamidă este de 56 de ori mai mare decât doza zilnică recomandată de UE (Valoarea de referință a nutrienților, VNR). |
Această valoare se aplică bărbaților și femeilor adulte de 19 ani și peste. Nu se aplică femeilor însărcinate și care alăptează din cauza datelor insuficiente.
Date din NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) privind aportul zilnic de niacină din toate sursele (convențional dietă și suplimente) sugerează că o cantitate de 900 mg este departe de a fi atinsă.
Nu există efecte secundare negative ale aportului excesiv de nicotinamidă din dietă și suplimente au fost observate până în prezent.
NOAEL (Fără nivel observat de efect advers) - cel mai înalt doză a unei substanțe care nu are detectabile și măsurabile efecte adverse chiar și cu aportul continuu - a fost stabilit de EFSA la 1,750 mg pe zi pentru nicotinamidă. În consecință, doză la care nu efecte adverse au fost observate este de două ori mai mare decât doza zilnică maximă sigură.
Efecte adverse de aport excesiv de nicotinamidă (până la 3,000 mg nicotinamidă pe zi) cu alimente și suplimente au fost, în cazuri foarte rare, tulburări gastrointestinale precum greaţă (greață) și, în cazuri izolate, reacții hepatotoxice (leziuni ale ficat).
| Aportul zilnic maxim sigur pentru Acid nicotinic este de 10 mg. |
Această valoare se aplică bărbaților și femeilor adulte de 19 ani și peste. Nu se aplică femeilor însărcinate și mamelor care alăptează din cauza datelor insuficiente.
LOAEL (cel mai mic nivel observat al efectului advers) al acidului nicotinic - cel mai mic doză a unei substanțe la care doar efectele adverse au fost observate - a fost stabilită de EFSA la 30 mg.
S-a observat că efectele adverse ale aportului ridicat de acid nicotinic la niveluri de 30 mg includ prurit (mâncărime), senzație de căldură, înroșire (înroșirea bruscă a piele) și, în unele cazuri, urticarie (urticarie). În plus, astfel de cantități de acid nicotinic pot avea un efect vasodilatator și pot afecta sânge coagulare. Poate provoca aporturi foarte mari de acid nicotinic (300 până la peste 3,000 mg pe zi) greaţă (greaţă), vărsături, arsură, diaree (diaree) și chiar anormală ficat valori (creșterea transaminazelor și / sau fosfatazei alcaline) și icter (icter).
Cu toate acestea, nu este posibil să ingerăm astfel de cantități de acid nicotinic cu alimente care ar putea conduce la efecte secundare nedorite. Deoarece nicotinamida poate provoca doar reacții adverse ușoare chiar și în cantități mari, este adesea preferată acidului nicotinic. Nicotinamida este utilizată predominant în suplimente nutritive și alimente îmbogățite.
