Ce efect are muștarul?
În esență, semințele de muștar conțin ingrediente precum uleiul gras, mucilagii – și mai ales așa-numitele glicozide din ulei de muștar.
Dacă celulele semințelor de muștar sunt distruse (de exemplu prin măcinare), glicozidele din uleiul de muștar intră în contact cu anumite enzime și sunt descompuse de acestea pentru a forma ulei de muștar. Acesta este în principal responsabil pentru efectul de vindecare al plantei.
În primul rând, uleiul de muștar are un efect puternic iritant pentru piele și astfel favorizează circulația sanguină locală. În plus, ar putea fi dovedit un efect antibacterian, antiviral și antiinflamator al uleiului de muștar.
Datorită spectrului lor de acțiune, semințele de muștar sunt utilizate extern pentru tratamentul bolilor cronice degenerative ale articulațiilor precum osteoartrita, catarul respirator precum bronșita și reumatismul țesuturilor moi (fibromialgia). Această aplicație este recunoscută științific.
În plus, medicina empirică folosește și muștarul pentru alte afecțiuni externe. O baie de picioare din făină de muștar are un efect de stimulare a circulației. Poate ajuta la infecțiile (incipiente) ale tractului respirator superior (cum ar fi răceala, sinuzita). Ocazional este recomandat si pentru dureri de cap, migrene si constipatie.
Medicina populară folosește și muștarul intern împotriva tulburărilor digestive. În plus, semințele de muștar sunt recomandate pentru hipertensiune arterială.
Cum se folosește muștarul?
Atât semințele de muștar negru, cât și cele albe sunt folosite în scopuri medicinale. Acestea din urmă sunt oarecum mai blânde în efectul lor.
Muștar ca remediu casnic
Atât semințele de muștar negru, cât și cele albe sunt folosite în scopuri medicinale. Acestea din urmă sunt oarecum mai blânde în efectul lor. Preparatele cu boabe de mustar se pot folosi extern si intern. Dovedită științific este utilizarea externă a semințelor de muștar, de exemplu, ca baie de picioare de muștar (baie de picioare cu făină de muștar) sau sub formă de plicuri sau comprese.
Baie de picioare
Iată cum procedați pentru o baie de picioare cu făină de muștar:
- Umpleți o cadă pentru picioare cu apă caldă la 38 de grade și atât de mare încât să ajungă mai târziu până la jumătate din înălțimea gambelor (până la maxim sub genunchi).
- Acum distribuiți bine 10 până la 30 de grame de făină de muștar negru (pulbere de muștar) în apă.
- Așezați-vă pe un scaun în fața căzii și puneți picioarele în el.
- Îndepărtați picioarele, clătiți bine cu apă caldă, uscați și frecați cu puțin ulei - de exemplu, ulei de măsline pur.
- Odihnește-te în pat timp de 30 până la 60 de minute, purtand eventual șosete de lână.
Puteți face acest lucru o dată pe zi în cazuri acute de boală, cum ar fi o răceală, de preferință dimineața. În caz de migrenă, se spune că baia de picioare pe bază de semințe de muștar măcinate este utilă ca remediu: Pentru a face acest lucru, faceți o baie de picioare cu muștar de două până la trei ori pe săptămână timp de câteva săptămâni.
Comprima
O altă aplicație de muștar binecunoscută este compresa din făină de muștar: Aplicată pe piept, poate ajuta, de exemplu, la bronșită cu căi respiratorii îngustate (bronșită obstructivă), pneumonie sau pleurezie. De asemenea, poate fi benefic pentru reumatismul țesuturilor moi sau bolile articulare legate de uzură.
Iată cum procedați pentru o compresă din făină de muștar:
- Pe o bucată de celuloză se pun 10 până la 30 de grame de făină de muștar (pudră de muștar) grosimea de doi centimetri, se pliază și se înfășoară într-o cârpă.
- Pune această compresă în 250 de mililitri de apă caldă (maximum 38 de grade) și lasă-o la macerat. Apoi strângeți ușor, nu stoarceți.
- De îndată ce apare senzația tipică de arsură a pielii, lăsați compresa să acționeze încă unul până la trei minute atunci când o aplicați pentru prima dată. Pentru aplicații ulterioare (în zilele următoare), timpul de aplicare poate fi mărit la aproximativ zece minute. Pentru copii, lăsați compresa să acționeze timp de maximum trei până la cinci minute.
- Apoi îndepărtați rapid compresa, frecați pielea cu ulei de măsline și odihniți-vă acoperit timp de 30 până la 60 de minute.
Puteți aplica o astfel de compresă de făină de muștar o dată pe zi. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este dimineața.
Dacă „cataplasma de făină de muștar” nu este aplicată (comprima), ci înfășurată în jurul părții dureroase a corpului (de exemplu, în jurul unui genunchi dureros), se numește cataplasmă de muștar (cataplasmă de făină de muștar).
Wrap
O cataplasmă de muștar trebuie aplicată pe o zonă de piele nu mai mare de 1.5 palme ale mâinii persoanei. Pentru a face o cataplasmă cu făină de muștar, urmați acești pași:
- In functie de zona zonei tratate se toarna maxim 45 de grade apa cu 100 de grame de faina de mustar proaspat macinata si se amesteca totul pentru a forma o pasta groasa.
- Lăsați amestecul la infuzat timp de cinci minute.
- Pentru un efect slăbit, puteți înlocui și o treime din făina de muștar cu făină de cereale.
- Fixați din nou foaia cu o cârpă de lână.
- La inceput se lasa cataplasma de mustar pe zona de tratat doar trei minute. Puteți mări timpul de aplicare din când în când cu un minut la un moment dat, până la maximum zece minute.
- După ce ați îndepărtat cataplasma, spălați bine zona cu apă și frecați-o cu loțiune de îngrijire a pielii.
- Odihnește-te timp de 30 de minute după aplicare.
Uz intern
Medicina experientiala se bazeaza pe utilizarea interna a mustarului pentru diverse probleme digestive. Pentru arsuri la stomac, de exemplu, se spune că a lua o linguriță de muștar din pastă de condimente după masă. Acest lucru este valabil și în timpul sarcinii.
Se spune că consumul de muștar în timpul mesei stimulează apetitul și ajută digestia.
Remediile de casă pe bază de plante medicinale au limitările lor. Dacă simptomele persistă o perioadă lungă de timp, nu se îmbunătățesc sau chiar se agravează în ciuda tratamentului, ar trebui să consultați întotdeauna un medic.
Preparate cu mustar
Ce efecte secundare poate provoca muștarul?
Dacă muștarul este utilizat prea mult timp sau într-o doză prea mare, există riscul de iritare a pielii și leziuni ale pielii: roșeață severă și vezicule până la moartea locală a țesuturilor (necroză). De asemenea, sunt posibile leziuni ale nervilor și alergii de contact.
Când uleiul de muștar este utilizat intern (de exemplu, când se consumă muștar pentru arsuri la stomac sau în alimente picante), efectul iritant al mucoaselor poate provoca arsuri la stomac, greață sau alte tulburări gastro-intestinale, printre alte simptome.
În cazuri rare, apare iritația rinichilor – chiar și cu uz extern, deoarece uleiul de muștar este absorbit prin piele și poate ajunge astfel la rinichi.
Ce ar trebui să aveți în vedere când utilizați muștar
- Când luați o baie de picioare cu făină de muștar, vaporii în creștere pot irita ochii. Acest lucru poate fi prevenit prin plasarea unui prosop mare peste genunchi pentru a acoperi și baia de picioare.
- Când manipulați muștar (făină de muștar, pudră de muștar), aveți grijă să nu vă atingeți accidental fața (de exemplu, ochii). În caz contrar, poate apărea o iritare neplăcută a pielii și a mucoaselor.
- În timpul aplicării făinii de muștar (cataplasmă cu muștar, compresă, baie de picioare etc.) persoana care este tratată trebuie supravegheată îndeaproape. Aplicarea trebuie întreruptă imediat dacă provoacă arsuri excesive ale pielii sau roșeață foarte severă sau dacă devine altfel inconfortabilă pentru persoană.
Când este mai bine să evitați aplicațiile de căldură cu muștar
În următoarele cazuri, nu trebuie să utilizați aplicații termice cu făină de muștar sau numai după consultarea medicului sau – în cazul gravidelor și al mamelor care alăptează – a moașelor:
- boli de piele sau piele foarte sensibilă
- zone deschise ale pielii sau iritatii ale pielii in zona de aplicare
- varice și alte tulburări venoase la nivelul picioarelor
- febră mare
- extremități reci
- inconștiență, confuzie
- tulburări circulatorii sau de sensibilitate
- boli neurologice
- болезни почек
- boală de inimă
- copii cu vârsta sub șase ani
- sarcina si alaptarea
Oricine are stomacul sau intestinele sensibile sau iritate, sau o boală gastro-intestinală, ar trebui să evite să ia muștar – atât în scopuri medicinale, cât și ca condiment.
Abțineți-vă de la a mânca alimente precum muștarul picant dacă aveți boală hepatică.
Semințele de muștar, făina de muștar, precum și preparatele gata preparate, cum ar fi tencuielile de muștar, sunt disponibile în farmacii și uneori și în farmacii și magazine naturiste.
Pentru utilizarea și dozarea corespunzătoare, vă rugăm să citiți prospectul și să întrebați medicul sau farmacistul.
Ce este muștarul?
Muștarul a fost un condiment apreciat și o plantă medicinală de secole. Planta anuală, cu flori galbene, din familia cruciferelor (Brassicaceae) este originară din regiunea mediteraneană și Orientul Apropiat. Planta de muștar a fost adusă în Europa Centrală de către romani.
La latitudinile locale este cunoscut în special muştarul negru (Brassica nigra). Se mai numește și muștar brun. Muștarul alb (Sinapis alba), numit și muștar galben sau muștar galben, aparține unui gen de plante diferit, dar aceleiași familii.
Din semințele ambelor plante se poate face o pastă populară de condimente (muștar de masă): pentru a face acest lucru, măcinați semințele de muștar și amestecați-le cu apă, oțet și sare. Se pot adăuga și alte ingrediente precum condimente. Atât muștarul negru, cât și cel alb sunt folosite în scopuri medicinale.