Calciul: mineral esențial pentru viață

Niciun alt mineral nu se găsește în corpul uman în cantități atât de mari ca calciu (calciu). Un adult transportă între 1,000 și 1,500 de grame, cu 99% din mineralul din os și dinții. In orice caz, calciu nu numai că întărește scheletul, ci joacă și un rol important în munca mușchilor, sânge coagulare, inimă ritmul și procesele metabolice importante. Ce efect poate avea un deficit sau un supradozaj și în ce alimente sunt bogate calciu, veți învăța mai jos.

Calciul: efect în organism

Funcția principală a calciului, care se mai numește calciu, este de a forma țesuturi dure în organism. Astfel, este esențial pentru formarea, creșterea și reformarea os și dinții. Din acest motiv, copiii și adolescenții, în special, au o cerere mare de calciu. Pe lângă importanța sa în mineralizarea os și dinți, calciu este necesar și în sânge plasma, unde are diverse sarcini - printre altele, este necesară pentru coagularea sângelui și contribuie la stabilizarea pereților celulari. În funcție de cerințe, calciul este eliberat în acest scop din oase, care servesc drept depozit. Excesul de calciu este pur și simplu excretat de organism în scaun. Deoarece calciul joacă un rol central în formarea oaselor, o deficiență a mineralului le poate face să devină poroase și fragile - termenul tehnic pentru aceasta este osteoporoza. Chiar dacă boala apare de obicei doar la o vârstă mai înaintată, este important să știm că prevenirea trebuie luată la o vârstă fragedă. Acest lucru se datorează faptului că formarea osoasă este completă cel târziu până la vârsta de 30 de ani, moment în care abia mai există calciu nou stocat în oase.

Vitamina D: importantă pentru absorbția calciului.

Pentru a absorbi mai bine calciul, organismul are nevoie și de el vitamină D. Dacă vitamină nu este prezent în cantități suficiente, calciul nu poate trece din tractul gastrointestinal în sânge iar de acolo în oase. Corpul începe apoi să descompună osul masa în scopul menținerii calciului concentrare în sânge. Vitamină D este produs în principal de către piele sub influența Radiație UV. Deci, o plimbare la soare este importantă pentru producerea de vitamina D și astfel pentru aprovizionarea adecvată cu calciu a oaselor. În plus, cantități mici de vitamina D poate fi preluat și prin alimente. Vitamina se găsește în produsele din cereale integrale, leguminoasele și fructele uscate, bananele și caisele.

Necesarul zilnic de calciu

Cantitatea zilnică recomandată de calciu pentru adulți este de 1,000 de miligrame. Copiii cu vârsta cuprinsă între 10 și 19 ani au o cerință mai mare pentru mineral, care este de 1,100 de miligrame sau 1,200 de miligrame zilnic pentru vârstele de 13 ani și peste. Copiii mai mici au o cerință mai mică, în funcție de vârsta lor, conform recomandărilor Societății Germane de Nutriție (DGE). Pentru sugari, cerința este de 220 până la 330 de miligrame, iar pentru copiii cu vârsta cuprinsă între unu și sub zece ani, este de 600 până la 900 de miligrame pe zi.

Alimente cu calciu

Calciul pătrunde în organism prin alimente și se găsește în principal în lapte și produse lactate. Prin urmare, alimentele cele mai bogate în calciu includ crude lapte, lapte, brânză și brânză de vaci. Dar băutură tare de apă (se recomandă apă minerală cu peste 150 miligrame de calciu pe litru), fulgi de nucă de cocos, semințe de susan, ouă, alune de padure și diverse legume, cum ar fi frunze de spanac, varză, chimen dulce sau broccoli conțin, de asemenea, cantități nu nesemnificative de calciu. În plus, unele alimente precum sucurile sau vegane sau pe bază de plante lapte alternative precum lapte de migdale sunt adesea fortificate cu calciu. Raportul dintre calciu și magneziu în corp este de asemenea important. Ar trebui să fie întotdeauna 2: 1. 1,000 de miligrame de calciu sunt conținute în:

  • 100 de grame de parmezan
  • 200 grame chervil
  • 300 grame soia
  • 300 grame mozzarella
  • 700 grame iaurt
  • 800 de grame de lapte
  • 1000 de grame de crema de branza granulata

Deficitul de calciu și consecințele acestuia

Corpul stochează calciu în oase, de unde este eliberat în sânge atunci când este necesar. Dacă nevoia de calciu pe termen lung este mai mare decât cea absorbită prin alimente, mai devreme sau mai târziu oasele devin fragile. Pe termen lung, un deficit relativ sau absolut de calciu poate conduce la osteoporoza („Atrofie osoasă”), rahitism („Dedurizarea oaselor” la copii), cataracta (o înnorare a lentila ochiului) și slăbiciune musculară. Deficitul ridicat de calciu pe termen scurt se manifestă sub formă de mușchi dureros crampe și tulburări senzoriale, cum ar fi o senzație de furnicături în jurul gură zona.

Supradozaj cu calciu

Supradozajul cu calciu (hipercalcemia) este de obicei rezolvat de către organismul însuși, eliberând pur și simplu excesul de mineral prin scaun. Cu toate acestea, cu aport simultan de vitamina D, când luați calciu comprimate, sau în cazul anumitor boli, poate apărea excesul de calciu. Într-un astfel de supradozaj, simptome precum greaţă, vărsături, constipaţie, oboseală iar atunci apare slăbiciunea musculară. Creșterea excreției prin rinichi poate duce la un deficit de lichid periculos. Pe termen lung, calculi biliari, pietre urinare, stomac ulcere, rinichi calcificare și pietre la rinichi se poate dezvolta. Pentru a evita supradozajul, proporția de calciu luată zilnic din dietă suplimente nu ar trebui să depășească 500 de miligrame, conform recomandărilor Institutului Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), deoarece oamenii consumă de obicei o cantitate suficientă prin hrana lor.

Valori de laborator: Ce spune valoarea calciului din sânge?

În cazul bolilor din glanda tiroida sau rinichi, valoarea calciului din sânge este adesea determinată - în anumite cazuri, este determinată și valoarea în urină. Valoarea normală pentru concentrare de calciu în serul sanguin este de 2.02 până la 2.6 mmol / l la adulți, iar o valoare sanguină de 2.05 până la 2.7 mmol / l este considerată normală la copii. Nivelurile scăzute de calciu pot indica rinichi boală, tulburări hormonale sau un deficit de vitamina, printre altele, sau apar ca efect secundar al anumitor medicamente. Nivelurile ridicate indică de obicei că calciu a fost eliberat din schelet - cauza (în plus față de supradozaj cu vitamina D) este adesea alte boli, cum ar fi hipertiroidism sau boli ale plămânilor.