Ce este metoda Logi?
Metoda Logi reprezintă o formă hrănitoare săracă în carbohidrați, care se bazează pe recomandări hrănitoare pentru copii și tineri supraponderali din ambulatoriul de adipozitate al spitalului de copii universitar Harvard. Scopul este de a oferi un sănătos dietă care îți permite, de asemenea, să slăbești fără să mori de foame. Nutriționistul german Nicolai Worm a adaptat metoda și a publicat-o sub formă de carte în 2003, adaptând sugestiile lectorului de la Harvard David Ludwig. Worms definește metoda Logi ca „Glicemic și Insulinemic scăzut”, adică cu scăzut sânge zahăr și insulină niveluri. Metoda Logi de succes poate fi înțeleasă ca permanentă dietă.
Procedura dietei
Cu metoda Logi, puteți mânca practic orice, dar ar trebui să utilizați piramida Logi în patru pași ca ghid la selectarea alimentelor. Pentru utilizatorii metodei Logi, accentul alimentelor ar trebui să se concentreze asupra alimentelor cu conținut scăzut de amidon și zahăr, dar bogate în fibre. Legume și fructe cu conținut scăzut de amidon, precum și uleiuri sănătoase formează baza Piramida alimentelor.
Salatele și legumele pot fi consumate din abundență. Indicele glicemic al acestor alimente ar trebui să fie extrem de scăzut. În același timp, aceste alimente ar trebui să fie cele mai satisfăcătoare alimente datorită greutății și volumului lor.
Pentru fructe și legume, se aplică recomandarea „cinci pe zi” a Metodei Logi, adică fructele și legumele ar trebui consumate de cinci ori pe zi, predominând legumele. În ceea ce privește uleiurile, ar trebui să se utilizeze, de preferință, ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de nuc și ulei de in. Al doilea nivel al piramidei este format din surse de proteine precum carne slabă, pește, păsări de curte, produse lactate, ouă, nuci și leguminoase.
Aceste alimente pot fi adăugate în cantități mici la orice masă. Al treilea și penultimul nivel constă din produse din cereale integrale, orez brun și tăiței. Aceste surse de carbohidrați nu trebuie să fie complet eliminate din dietă, dar, în principiu, trebuie consumat în cantități mici.
Motivul este indicele lor glicemic mai mare. În partea de sus a piramidei sunt produse din cereale realizate din făină albă, cartofi făinoși și dulciuri. Aceste produse ar trebui să fie rareori sau niciodată în meniu.
