Metabolismul energetic

Bazele metabolismului energetic

Pentru aportul de energie, substanțele organice trebuie furnizate astfel încât organismul să poată obține energie utilizabilă de la acestea (metabolismul energetic). Furnizorii de energie sunt macronutrienții carbohidrati, grăsimi și proteine. Alcool furnizează, de asemenea, energie (7 kcal / g). Pentru producerea de energie, macronutrienții sunt oxidați pas cu pas în corp. Aproximativ 60% este transformat în căldură, care este utilizată pentru a menține temperatura corpului. Energia rămasă este stocată sub formă de adenozină trifosfat (ATP) sau furnizat ca sursă de energie pentru numeroase procese metabolice. Energia este eliberată prin scindarea adenozină trifosfat în adenozin difosfat (ADP) și liber fosfat (P). Deoarece aportul intracelular de ATP este foarte limitat, organismul folosește diferite moduri de resinteză a ATP (sinteză = producție). Resinteza ATP are loc prin producția de energie anaerobă și aerobă. Organismul uman necesită energie pentru:

Sinteza și reînnoirea substanțelor endogene.
Lucrări mecanice, precum și menținerea temperaturii corpului.
Gradienți chimici și osmotici

Producția de energie anaerobă include resinteza ATP din creatina fosfat și adenozină difosfat și (anaerob) glicoliză (descompunerea glucoză la ATP și lactat). Producția de energie aerobă include oxidarea glucoză (glicoliză aerobă), liber acizi grași (oxidare beta) și aminoacizi (în cazuri excepționale). Defalcarea glucoză, gratuit acizi grași, și aminoacizi produce acetil-CoA ca produs intermediar, din care se formează adenozin trifosfat cu eliberarea de carbon dioxid și de apă (ciclul citratului și lanțul respirator).

Consumul de energie de proces

Cererea crescută de energie a mușchilor scheletici cauzată de activitatea fizică este satisfăcută pe termen scurt de producția de energie anaerobă sau de glucoză prezentă în sânge. Dacă este necesară mai multă energie, glicogenul este descompus în glucoză și glucoză-1-fosfat prin glicogenoliză (defalcarea stocului carbohidrati) și transportat prin intermediul sânge către celulele care necesită energie. În același timp, acizi grași sunt defalcate în glicerol și grăsime gratuită acizi (FFS) (lipoliză / descompunerea grăsimilor) și transportat la fel prin sânge cale către celulele care necesită energie. Stimularea lipolizei are loc prin creșterea nivelului lypolitic hormoni (Inclusiv noradrenalinei, Cortizolul) și prin scăderea antilipoliticului insulină (un nivel scăzut de insulină din sânge duce la descompunerea grăsimii din celulele adipoase). În timpul muncii musculare intensive sau când depozitele de glicogen sunt în mare parte goale, gluconeogeneza produce mai multă glucoză din precursorii non-carbohidrați (aminoacizi, glicerol or lactat) și o furnizează ca sursă de energie. Datorită procesului biochimic complex de producere a energiei prin oxidare, procesele metabolice aerobice rulează lent și formează mai puțin ATP pe unitate de timp decât procesele anaerobe. În repaus, 80% gras acizi și 20% glucoză sunt oxidate. La intensitatea sarcinii ușoare, este 70% gras acizi și 30% glucoză. La intensitate mai mare a efortului, raportul de oxidare este de aproximativ 50%: 50%.

Conținutul de energie al nutrienților

Valoarea calorifică fiziologică a alimentelor corespunde conținutului lor de energie atunci când este metabolizat (respirația celulară) în organism și este uneori mai mică decât puterea calorică atunci când este arsă complet într-o flacără (puterea calorică fizică). Caloria (cal) este utilizată ca unitate de măsură. 1 g grăsime = 9 kcal 1 g carbohidrați = 4 kcal 1 g proteină = 4 kcal

Notă 1 g alcool = 7 kcal

Cerințe energetice

Necesarul de energie al organismului este compus din rata metabolică bazală, termogeneza indusă de alimente și activitatea fizică. Rata metabolică bazală descrie consumul de energie la repaus fizic complet pentru a menține funcția corpului. Este în esență determinată de vârstă, sex, celulă corporală masa (masa musculară și organică), condiții genetice, starea de sănătate (febră) și prin izolare termică prin îmbrăcăminte sau temperatura ambiantă. Femeile au o rată metabolică bazală mai mică (cu aproximativ 200 kcal mai mică) decât bărbații. Muşchi masa este principalul determinant al ratei metabolice bazale. Rata metabolică bazală reprezintă 55-70% din cheltuielile totale de energie. Termogeneza corespunde cheltuielilor de energie necesare atât pentru consumul de alimente, cât și pentru utilizare - digestie, absorbție, procese de transport, defalcare și remodelare. Cantitatea de termogeneză depinde de compoziția și cantitatea alimentelor ingerate: 2-4% din energia ingerată cu grăsimi, 4-7% din energia ingerată cu carbohidrati, 18-25% din energia ingerată cu proteine. Astfel, termogeneza indusă de alimente durează aproximativ de două ori mai mult după o masă bogată în proteine decât după o masă bogată în carbohidrați sau grăsimi cu același conținut de energie. În plus, termogeneza descrie și consumul de energie datorat expunerii la rece și căldură, muncă musculară, stimuli psihologici (stres, anxietate), hormoni, și medicamente.Termogeneza este independentă de sex și vârstă. Termogeneza reprezintă aproximativ 10% din cheltuielile totale de energie. Rata metabolică bazală și termogeneza pot fi influențate doar ușor. Activitatea fizică este împărțită în activitate intenționată și spontană. Activitatea intenționată este activitate care se desfășoară în mod conștient (de exemplu, munca ocupațională, sportul). Activitatea spontană este, de exemplu, mușchiul spontan contracţii, agitație, tensiune corporală în timp ce stai. Activitatea spontană este în mare parte determinată genetic și poate consuma între 100 și 800 kcal / zi. Proporția activității fizice în cheltuielile totale de energie este foarte variabilă și poate fi de 15-35%. La persoanele cu niveluri scăzute de activitate fizică în ocupație și timp liber, proporția consumului total de energie este de 15-25%. Cheltuielile de energie pot fi măsurate prin calorimetrie directă (măsurarea puterii de căldură), calorimetrie indirectă (măsurare a schimbului de gaze), etichetată dublu de apă (aur standard), sau aproximat prin date biometrice (celula corpului masa = masa musculara si organica). Măsurarea ratei metabolice bazale trebuie efectuată în condiții standardizate, consistente: dimineața devreme după odihnă suficientă; mai mult de 12 ore după ultimul aport alimentar; culcat, fără mișcare fizică, dar treaz; într-un mediu sănătos condiție; gol la 27-29 ° C, temperatura camerei sau ușor îmbrăcat la 23-15 ° C. Dacă măsurarea are loc în condiții mai puțin standardizate - dar fără exerciții fizice și după o perioadă mai lungă de abstinență de la alimente - se numește cheltuială energetică de repaus (REE). Astăzi, rata metabolică a energiei de repaus înlocuiește așa-numita rată metabolică bazală, deoarece condițiile de măsurare prescrise pentru rata metabolică bazală nu pot fi respectate în practică. Calculul cheltuielilor energetice de repaus (REE) conform OMS:

REE la bărbați = 10 × greutate [kg] + 6.25 × înălțime [cm] - 5 × vârstă [ani] + 5

REE la femei = 10 × greutate [kg] + 6.25 × înălțime [cm] - 5 × vârstă [ani] - 161

Calculul cheltuielilor energetice de repaus (REE) conform lui Harris și Benedict:

REE la bărbați [kcal / zi] = 66.473 + (13.752 × greutate corporală [kg]) + (5.003 × înălțime [cm]) - (6.755 × vârstă [ani])

REE la femei [kcal / zi] = 655.096 + (9.563 × greutate corporală [kg]) + (1.850 × înălțime [cm]) - (4.676 × vârstă [ani])

Calculul cheltuielilor energetice de repaus (REE) conform Müller et al:

REE = 0.05192 × masă fără grăsimi [kg] + 0.04036 × masă de grăsime [kg] + 0.89 × sex (L = 0, M = 1) - 0.01181 × vârstă [ani].

Masa fără grăsime și masa de grăsime pot fi măsurate prin analiza impedanței electrice (BIA). Se recomandă utilizarea formulei în conformitate cu Müller deoarece se bazează pe datele actuale ale populației germane. Eroarea standard (eroare de eșantionare) a mediei (SEM) a formulei este 0.70 și coeficientul de determinare (R²) este 0.71. Activitatea fizică poate fi reprezentată de metrica Echivalent metabolic (MET) sau Nivelul de activitate fizică (PAL) pentru a calcula puterea și / sau cheltuielile totale de energie. MET: 1 MET corespunde unei cheltuieli de energie în repaus de 3.5 ml O2 / kg greutate corporală / minut. PAL: 1 PAL corespunde cheltuielilor de energie în repaus. Calculul se bazează pe un protocol de activitate sau exercițiu. Valori PAL

Dormi	0,95
Activitatea de șezut	1.2 la 1.3	Persoană fragilă
Activitate de șezut cu distanțe mici de mers pe jos	1.4 la 1.5	Ofițer de birou
Activitate în picioare	1.6 la 1.7	lucrător pe linia de asamblare
Activitate predominant de mers pe jos	1.8 la 1.9	Chelner, vânzător, meșter
Activitate fizică intensă	2.0 la 2.4	Muncitori în construcții, fermieri

Exemplu Om, 45 de ani, 90 kg, 185 cm, 8 ore de lucru la birou (1.4 PAL), 8 ore de agrement (1.4 PAL), 8 ore de somn (0.95 PAL).

Cheltuieli energetice de repaus = 66.47 + (13.7 × 90 kg) + (5 × 185 cm) - (6.8 × 45 ani) = 1,918.47 kcal / zi

Consum de energie = (8 × 1.4 PAL) + (8 × 1.4 PAL) + (8 × 0.95 PAL) / 24 = 1.25 PAL

Consum total de energie = 1,918.47 kcal / zi × 1.25 PAL = 2,398.08 kcal / zi

Aportul în exces

Energia furnizată organismului în exces de consum este stocată ca grăsime din depozit. Astfel, aportul excesiv de energie (energie pozitivă echilibra) este principala cauză a dezvoltării exces de greutate or obezitate cu bolile sale secundare.

Deficienta

În cazul unui deficit energetic (energie negativă echilibra), corpul cade înapoi pe propriile sale rezerve de energie. Acestea sunt mai întâi depozitele de glicogen, care se epuizează după 1-2 zile de conținut scăzut de carbohidrați dietă. Ulterior, grăsimea depozitului - apoi proteina musculară - este descompusă pentru energie. O energie negativă echilibra este condiția prealabilă pentru reducerea greutății corporale crescute.

Recomandări de admisie

Cerințele de energie sunt influențate de numeroși factori. Pe parcursul sarcină, sugarii, copiii și adolescenții necesită energie suplimentară pentru creștere. În timpul alăptării, este nevoie de energie suplimentară pentru lapte Producția. Cerințele energetice dietetice sunt date ca ghid de către Societatea Germană de Nutriție (DGE).

Vârstă	Valori orientative pentru aportul de energie în kcal / zi
	m	w
Sugari
De la 0 la sub 4 luni	550	500
De la 4 la sub 12 luni	700	600

	Valoarea PAL 1.4		Valoarea PAL 1.6		Valoarea PAL 1.8
	m	w	m	w	m	w
Copii și adolescenți
1 până la sub 4 ani	1.200	1.100	1.300	1.200	- -	- -
4 până la sub 7 ani	1.400	1.300	1.600	1.500	1.800	1.700
7 până la sub 10 ani	1.700	1.500	1.900	1.800	2.100	2.000
10 până la sub 13 ani	1.900	1.700	2.200	2.000	2.400	2.200
13 până la sub 15 ani	2.300	1.900	2.600	2.200	2.900	2.500
15 până la sub 19 ani	2.600	2.000	3.000	2.300	3.400	2.600
Adulţi
19 până la sub 25 ani	2.400	1.900	2.800	2.200	3.100	2.500
25 până la sub 51 ani	2.300	1.800	2.700	2.100	3.000	2.400
51 până la sub 65 ani	2.200	1.700	2.500	2.000	2.800	2.200
65 ani și mai în vârstă	2.100	1.700	2.500	1.900	2.800	2.100

Cifrele se referă la indivizi cu greutate normală. Sunt necesare ajustări individuale pentru abateri de la intervalul normal, cum ar fi exces de greutate. Femeilor însărcinate și care alăptează li se recomandă să ia energie suplimentară. Valori orientative pentru aportul suplimentar de energie pentru femeile gravide:

Următoarele informații se aplică numai greutății normale înainte de sarcină, dezvoltarea dorită a greutății în timpul sarcinii (creșterea în greutate corporală de 12 kg până la sfârșitul sarcinii) și activitatea fizică nediminuată:

Trimestrul II (al treilea trimestru al anului sarcină): + 250 kcal / zi.
Al treilea trimestru: + 3 kcal / zi.

Ghid pentru aportul suplimentar de energie pentru femeile care alăptează:

Dacă alăptați exclusiv în primele 4-6 luni: + 500 kcal / zi.

Metabolismul energetic în sporturile competitive

În timpul activității sportive, energia este consumată în mușchi, care trebuie returnată corpului sub formă de hrană de calorii. Un mușchi care lucrează are o cifră de afaceri de aproximativ 300 de ori mai mare comparativ cu starea de repaus. Oamenii activi din punct de vedere sportiv au, prin urmare, o necesitate mai mare de energie. Cu toate acestea, indiferent de aceasta, nu este important doar să acoperim necesarul de energie al mușchilor, ci și să menținem un echilibru dietă. În timpul sporturilor de competiție, nu numai glucoza și acizii grași sunt arși, ci și substanțe vitale, cum ar fi vitamine și oligoelemente. De asemenea, necesită o aprovizionare suficientă cu toți purtătorii de energie, adică carbohidrați, grăsimi și proteine. Dacă furnizarea celor trei purtători de energie este dezechilibrată, acest lucru duce inevitabil la o reducere a performanței. Dacă se compară cerințele energetice ale unui sportiv competitiv cu cele ale unei persoane neinstruite, se poate observa o creștere semnificativă a cerințelor energetice ale sportivului. Pentru a compensa cererea suplimentară cauzată de stres și să poată obține performanțe atletice de vârf, ale atletului dietă ar trebui să fie adecvat tipului de sport, variat și să conțină o dietă sănătoasă mixtă. Cerințe de carbohidrați în sporturile competitive

Uitându-ne la metabolismul glucidelor din organismul uman, se remarcă faptul că mai ales cele simple zahăr glucoza și forma de stocare a glucozei, glicogenul, sunt importante pentru furnizarea imediată de energie. Pe lângă creier, mușchii reprezintă un sistem de organe care este continuu dependent de aportul de carbohidrați.
În funcție de nivelul de antrenament al sportivului, diferite cantități de glucoză pot fi stocate în organism și eliberate atunci când este necesar. Cu cât este mai optimizat rezistenţă starea atletului, cu atât mai multă glucoză poate fi stocată. Pot fi stocate în total aproximativ 500 g de glucoză, ceea ce este echivalent cu 2000 kcal. Cel mai mare și mai important depozit de glucoză în organismul uman este ficat.
Cu toate acestea, înainte de ficat este stimulat să elibereze glucoza, consumul de rezerve de glicogen în mușchi.
În funcție de tipul de sport, necesitatea și timpul de furnizare a carbohidraților care conțin energie diferă. În rezistenţă sport, este adesea necesară o alimentare permanentă și constantă cu glucoză. Din moment ce o stare de oxigen prezența este prezentă în timpul rezistenţă antrenament, se pot utiliza mecanisme de producere a energiei aerobe. Cu toate acestea, dacă organismul necesită o încărcare bruscă ridicată, producția de energie aerobă nu este o alternativă, deoarece este prea lentă. În schimb, corpul recurge la producția de energie anaerobă. În funcție de intensitatea sarcinii, predomină producția de energie anaerobă alactacidă sau lactacidă anaerobă.
Comparând mecanismele de producere a energiei, este clar că avantajul furnizării de energie anaerobă este metabolismul rapid al glucozei, dar, ca dezavantaj, se poate observa că eliberarea absolută de energie trebuie clasificată ca fiind mult mai mică.
Carbohidrații joacă un rol important în nutriția sportivă, deoarece reprezintă purtătorul de energie pentru mușchi, creier și eritrocite.
Un gram de carbohidrați oferă 4 de calorii și pe litru de oxigen cu aproximativ 9% mai multă energie decât grăsimile. Aportul insuficient de carbohidrați se reduce concentrare și poate provoca greaţă și amețeală (ameţeală).

Alimentarea cu energie a mușchilor sub sarcină.

Singurul compus pe care organismul îl poate aplica direct pentru producerea de energie este ATP (adenozin trifosfat). Cu toate acestea, din cauza scăzutului concentrare în mușchi, acest lucru este suficient doar pentru câteva zvâcniri musculare și nu este suficient pentru sarcinile atletice. Pentru a satisface cererea de energie, mușchiul se ajută singur oferind creatina fosfat, prin care mușchiul poate fi alimentat timp de aproximativ 15 secunde.
Important pentru înțelegerea aprovizionării cu energie a mușchiului este realizarea că niciun mecanism de alimentare cu energie nu funcționează de la sine, ci mai degrabă toate rulează unul lângă altul și simultan. Mai mult, este important de reținut că intensitatea și durata exercițiului sunt cele mai importante variabile utilizate pentru a determina ce sistem de producere a energiei domină.
Producția de energie oxidativă este deosebit de importantă în efortul fizic care durează aproximativ două până la opt minute. Exemplele includ judo, box și distanță medie funcţionare.
Dacă sarcina durează mai mult, până la 45 de minute, sunt necesare mecanisme predominant de producere a energiei aerobe. Dacă durata de încărcare este și mai mare, acizii grași sunt metabolizați suplimentar în cantități mari.
Ca o consecință pentru sportiv, rezultă necesitatea unei nutriții de bază adecvate care conține carbohidrați, cu aport suplimentar de carbohidrați în timpul sarcinilor de rezistență. În plus, după un efort trebuie efectuat cât mai repede posibil pentru a umple magazinele.

Necesitate de grăsime în sporturile competitive

Aportul de grăsime nu trebuie să depășească 30%. Grăsimile sunt purtătoare de liposolubile vitamine - vitaminele A, E, D, K - care sunt absorbite numai în combinație cu grăsimi.
Mai mult, grăsimile sunt importante pentru izolarea termică (țesutul adipos subcutanat). Cu 9.3 kcal într-un gram de grăsime, acestea reprezintă o sursă concentrată de energie și, prin urmare, sunt considerate un combustibil pe termen lung al mușchilor. Depozitarea grăsimilor, spre deosebire de alte stocări de energie, este aproape nelimitată. Cu toate acestea, o cantitate prea mare de grăsimi afectează în mod nefavorabil metabolismul carbohidraților și afectează metabolismul, deoarece rămâne în stomac pentru o perioadă mai lungă de timp.
În plus, prea multe grăsimi din dietă reduc performanța, mai ales în sporturi de anduranță. În consecință, din punct de vedere nutrițional-medical și performant-fiziologic, ar trebui să se aibă grijă să nu se consume cantități prea mari de grăsimi în dieta sportivului și să se consume, de preferință, grăsimi vegetale. Grăsimi vegetale precum ulei de măsline, floarea-soarelui și ulei de arahide sunt purtători de acizi grași esențiali, care au un efect pozitiv asupra serului nivelul colesterolului.
În repaus și în perioade lungi de exerciții de intensitate medie, celula musculară își obține energia în primul rând din arderea grasimilor. Cu toate acestea, dacă intensitatea sarcinii crește, carbohidrații sunt din ce în ce mai folosiți pentru a furniza energie. Prin urmare, un corp antrenat poate fi recunoscut prin faptul că se poate baza pe mecanisme metabolice consumatoare de grăsime, în ciuda creșterii performanței.

Cerințe de proteine în sporturile competitive

Proteinele sunt foarte importante în dieta sportivilor, deoarece sunt necesare pentru a construi mușchi, hormoni, proteine imune și formarea de enzime care reglează metabolismul. Proteinele ar trebui să ocupe o pondere de 10-20% în dietă. Nu există magazine specifice, cum ar fi carbohidrații sau grăsimile. Mai degrabă, mușchii și ficat, dar și componentele proteice ale sângelui sunt purtători de proteine.
Proteinele contribuie doar într-o măsură foarte mică la furnizarea de energie. Cu toate acestea, cu un aport insuficient de carbohidrați sau cu depozite goale ca urmare a intensităților de încărcare ridicate și lungi, rezervele de proteine sunt necesare pentru a furniza energie. Dacă activitățile sportive durează deosebit de mult, între 5 și 15% proteine pot fi arse sub formă de aminoacizi. Aminoacizii valină, leucina și izoleucina în special sunt utilizate pentru producerea de energie. Modificările hormonale din organism contribuie, de asemenea, la consumul crescut de aminoacizi.
Organismul este capabil să transforme proteinele în carbohidrați. Dacă prin dietă se consumă cantități prea mici de carbohidrați, se ajunge la conversia crescută a proteinelor endogene în carbohidrați (gluconeogeneză a glucozei din aminoacizi glucoplastici). Cu toate acestea, în consecință, se pot dezvolta deficiențe de proteine. Deficiențele de proteine reduc performanța fizică și diminuează răspunsul imun. Pierderile de proteine apar la fel de crescute atunci când, pe lângă mușchii mari stres, prea puține proteine sunt furnizate prin dietă.
Antrenamentul cauzează procese catabolice în organism, producând o cantitate constantă de aminoacizi esențiali aminoacizii valină, leucina, izoleucină, treonină, metionină, Fenilalanină, triptofan și lizină nu poate fi format de organism, ceea ce face ca alimentarea prin alimente să fie urgent necesară.
Sursele adecvate de proteine sunt produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carnea slabă, peștele, precum și leguminoasele. Proteina animală este în contrast cu proteina vegetală de calitate superioară și acoperă mai bine nevoile de proteine ale corpului uman. Valoarea biologică diferită se datorează cantităților diferite de aminoacizi esențiali conținut. Cu toate acestea, nu este necesar să se facă fără proteine vegetale. aminoacizi esențiali a alimentelor de origine animală și vegetală pot fi completate astfel încât să se poată obține o valoare biologică la fel de mare. Combinații favorabile sunt cartofii cu ou sau produse lactate și cerealele cu ou, produse lactate sau leguminoase.
Pentru construirea intensivă a mușchilor, nu este necesară mai mult de 0.2-0.3 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Cu toate acestea, construirea musculară nu poate fi crescută prin aportul excesiv de proteine în dietă. Prea multe proteine pot favoriza apariția unor boli metabolice precum hiperuricemie (gută). Aportul excesiv de proteine pune o tensiune considerabilă pe rinichi datorită excreției crescute de uree. Rinichi daunele pot fi rezultatul.

În cadrul fazelor sportive individuale, cum ar fi sarcinile de anduranță, rezistenţă sporturi de anduranță, rapid rezistenţă și viteza de rezistență, sport de forță și agilitate și coordonare, există diferite nevoi de macronutrienți. Sportivii de anduranță, cum ar fi alergătorii și înotătorii, au nevoie de un nivel ridicat de carbohidrați pentru a-și întreține magazinele. Proteinele, pe de altă parte, se completează până cea mai mică cantitate din dietă. Dacă sportivii preferă mai mult de un rezistenţă componentă, cum ar fi haltere și greutate, proteinele ar trebui să fie de până la 20% în dietă pentru a sprijini creșterea musculară. Macronutrient distribuire în nutriția sportivă.

Nutrienți vitali	Rezistență	Putere
hidrati de carbon	50-60%	38-46%
Grăsime	27-33%	32-40%
Proteine	14-16%	20-24%

Sport competitiv și aprovizionare cu energie

Activitatea musculară necesită energie, care este furnizată de compusul endogen adenozin trifosfat (ATP). Pentru a obține ATP, macronutrienții ingerați (substanțe vitale), cum ar fi carbohidrații, grăsimile și proteinele, trebuie transformate. Cu ajutorul adenozin trifosfatului, organismul poate folosi energia vitală din macronutrienți. Un alt compus bogat în energie este creatina fosfat (KrP). În cazul creșterii cererii de energie, KrP poate fi transformat rapid în ATP. În consecință, creatina fosfat poate stoca energie pentru perioade mai lungi de timp, în timp ce adenozin trifosfatul este un stoc de energie pe termen mai scurt. În timp ce un sportiv face mișcare și mușchii funcționează, ATP este descompus pentru a furniza energia necesară mușchiului. Deoarece cantitatea disponibilă de ATP în mușchi este limitată, aceasta trebuie regenerată continuu. Sinteza ATP are loc în patru moduri diferite. Clivajul fosfatului creatinic De la alimentarea cu energie musculară prin intermediul oxigen este insuficientă în timpul performanțelor ridicate - eforturi scurte, foarte intense, aplicare cu forță mare - energia este produsă antioxidant și deci anaerob. În timpul sprinturilor scurte, aruncărilor sau săriturilor, există o cerere crescută de energie, iar corpul furnizează ATP foarte repede, dar în cantități foarte mici, ca urmare a clivajului KrP. Astfel, energia este disponibilă doar pentru o perioadă limitată - de la câteva secunde la câteva minute. Atât stresul pe termen scurt, cât și cel pe termen lung reduc cantitatea de creatină fosfat disponibilă. Astfel, este necesar să se mărească depozitul muscular de fosfat de creatină prin aport suficient de alimente pentru a prelungi performanța. În special, peștele - hering, somon, ton - și carne - porc, carne de vită - ar trebui consumat în cantități suficiente datorită conținutului ridicat de creatină.Lactat Formarea Aprovizionarea cu energie musculară are loc aerob și, prin urmare, printr-un aport suficient de oxigen. Macro și micronutrienții (substanțe vitale) sunt utilizate oxidativ. În timpul încărcărilor maxime, de intensitate ridicată - distanțe medii - se utilizează depozitul de carbohidrați și are loc oxidarea glucozei. Glicogenul, forma de stocare a glucozei, este defalcat în Alimentare ATP. Glicoliza crescută duce la creșterea acid lactic producția și astfel la o creștere a cantității de lactat din celula musculară. Aceasta are ca rezultat o schimbare a pH-ului în interiorul celulei - scăderea pH-ului din sânge - și acidifierea mușchiului (lactică acidoză). Pe de o parte, acid lactic inhibă contracția mușchiului și, pe de altă parte, enzime pentru producerea de energie musculară. Ca rezultat, oboseala musculară, rezultând o scădere a performanței. Efortul fizic trebuie întrerupt în cele din urmă. Arderea completă Aprovizionarea cu energie musculară are loc, de asemenea, aerob și, prin urmare, printr-un aport suficient de oxigen. În timpul exercițiilor lungi, maxime și de intensitate ridicată - alergări lungi de fond în funcție de intensitate - glicogenul este complet ars carbon dioxid și de apă. Purtătorul de energie ATP este format într-un ritm lent și în cantități mari, astfel încât performanța să fie menținută cât mai mare posibil în perioada de efort. Depozitele de glicogen sunt foarte limitate și sunt disponibile doar pentru aproximativ 90 de minute de exerciții intense. Odată ce rezervele de glicogen din mușchi sunt epuizate, performanța scade. Această sursă de energie funcționează mai repede decât lipoliza și oferă cu aproximativ 9% mai multă energie decât descompunerea acizilor grași în raport cu cantitatea de oxigen absorbită. intensitate - organismul acoperă mai mult de 60% din necesarul său de energie ardere de acizi grași la carbon dioxid și apă. Datorită unui aport suficient de oxigen, alimentarea cu energie este aerobă. Ca urmare a mișcărilor scăzute prelungite, furnizarea de ATP are loc la o rată moderată. Cantitatea totală de ATP formată, precum și proporția disponibilă de grăsimi este aproape nelimitată, ceea ce înseamnă că performanța este menținută mult timp. Dacă corpul nu este astfel suprasolicitat și este încărcat cu intensitate scăzută pe o perioadă mai lungă de timp, acest lucru îmbunătățește rezistența, stabilizează sistemului imunitar și asigură o proporție mare de arderea grasimilor. Grăsimile pot fi arse eficient numai dacă este garantată o cantitate adecvată de oxigen. De regulă, toate formele de sinteză ATP rulează în paralel, dar cu proporții diferite. Ce nouă formare de ATP are prioritate depinde de tipul, intensitatea și durata sarcinii. Cu cât sarcina este mai intensă - de exemplu, cu cât un atlet aleargă mai repede - cu atât mai puțini acizi grași și cu atât mai mult glicogen sunt arși. În plus față de distribuțiile individuale de macronutrienți (nevoi) în diferite sporturi, cheltuielile suplimentare de energie variază, de asemenea. Cheltuieli suplimentare de energie în timpul diferitelor forme majore de exercițiu.

Formular principal de încărcare	Cheltuieli de energie în calorii pe oră
Rezistență - distanță medie și lungă funcţionare, ciclism, de înot, Etc	300-800
Agilitate, coordonare - golf, gimnastică, yoga, Etc	150-550
Putere - culturism, haltere, tir, etc.	500-700
Rezistență la forță - balet, ciclism, canotaj, Etc	300-1.100
Rezistență la viteză - baschet, fotbal, handbal etc.	300-1.200
Rapiditate - baseball, atletism etc.	500-1.000