Crăciun întreaga familie se reunesc, se vorbește și râde mult - și, desigur, mănâncă. Chiar și cei care își urmăresc silueta vor să se răsfețe în aceste zile speciale. Cu toate acestea, multe mese tipice de Crăciun sunt bogate în grăsimi și de calorii. Cu toate acestea, datorită Weight Watchers, o masă delicioasă de Crăciun nu mai este o problemă. La urma urmei, o masă bună nu trebuie să însemne automat o mulțime de de calorii și multă grăsime.
File de murat de carne de vânat cu varză de Bruxelles
Servește 6:
- 750 g file de șa de carne de vânat
- 8 fructe de ienupăr
- Coajă rasă de 1/2 lămâie netratată
- Piper
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare
- 2 ulei vegetal
- 50 ml Madeira
- 1 pahar (400 ml) stoc de vânat
- 4 linguri crema legere
- 2 linguri liant pentru sos negru (pulbere instant)
- Aproximativ. 1,500 g varză de Bruxelles
- De asemenea: spaetzle sau tăiței cu panglică după bunul plac, până când ești plin
Valoare PUNCTE: 9 de persoană
Pregătire
1. file de căprioară uscat. Ienupăr fructe de padure zdrobite cu spatele unui cutit. Amesteca ienupăr cu coaja de lamaie, piper și oţet. Frecați fileul de șa de căprioară cu el. Așezați într-o pungă pentru congelator, sigilați punga și marinați carnea la frigider timp de aproximativ 4-6 ore.
Batați carnea uscată. Se condimentează cu sare. Încălziți uleiul într-o tigaie sau cuptor pentru prăjire. Carne rumenită pe ambele părți. Deglazați cu Madeira și turnați stocul de joc. Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 ° C (gaz: nivel 3, cuptor cu convectie: 180 ° C) pe raftul din mijloc timp de aproximativ 20 de minute.
Gătiți fidea spaetzle sau panglică în multă sare de apă conform instrucțiunilor de ambalare. Lăsați șaua să se odihnească aprox. 5 minute. Se toarnă ciorba friptă printr-o sită într-o oală mică. Se amestecă creme legere și se fierbe. Se amestecă sosul îngroșător și aduceți din nou la fierbere. Condimentați sosul cu sare și piper. Scurge spaetzle.
4. gatiti varza de Bruxelles in sare de apă pentru aproximativ 20 de minute la foc mediu, condimentăm cu puțin nucşoară. Feliați fileul de carne de vânat și aranjați totul împreună. Timp de preparare: aproximativ 20 de minute / timp de marinare: aproximativ 4-6 ore / gătit timp (total): aproximativ 1 oră.
