Așa-numita restricție de calorii sau restricție de calorii înseamnă o reducere a aportului de energie prin alimente, pentru a realiza în acest mod o sănătate-efect de promovare și de prelungire a vieții. La om, restricția de calorii poate scădea LDL colesterolului, trigliceride, post glucoză și sânge presiunea și îmbunătățirea HDL colesterolului și insulină sensibilitate. Alte studii - vezi mai jos - au arătat că restricția calorică poate reduce, de asemenea, daunele ADN, mai mici insulină și nivelurile hormonului tiroidian T3, scăderea temperaturii corpului și reducerea tumorii necroză factor-alfa (TNF-α). Un motiv pentru acumularea mai mică de produse de oxidare este în primul rând rata de formare a radicalilor mai mică, care se datorează unui metabolism mai redus și mai scăzut oxigen consum. Mai mult, apoptoza crescută (moartea celulară programată) a celulelor precursoare premaligne (celulele precursoare maligne) și creșterea autofagiei (vezi mai jos) pot fi realizate, de exemplu, printr-o abstinență alimentară de 12 până la 14 ore (privarea de hrană). Începutul morții celulare programate este eliberarea citocromului proteic c din mitocondriile în interiorul celulei. În acest scop, membrana de altfel densă a mitocondriile devine permeabil. După acest pas, inițierea apoptozei este ireversibilă (ireversibilă), iar celula este degradată. Autofagia servește controlul calității celular („programul de reciclare”). De exemplu, greșit proteine sau organele celulare deteriorate care ar putea afecta funcționalitatea unei celule sunt eliminate și auto-digerate (autofagie = „mâncare de sine”). Acest proces are loc intracelular. O lipsă de energie sau nutrienți (aminoacizi), duce la stimularea sau creșterea autofagiei. Un studiu recent a constatat că deficiența de carbohidrați crește și autofagia. Atât deficiența energetică, cât și deficitul de carbohidrați inițiază transmiterea unui semnal prin așa-numita proteină WIPI4 (WIPI: proteina WD-repeat care interacționează cu fosfoinozitidele). Aceasta reglează gradul de degradare de către autofagie. Până în prezent, patru WIPI proteine (WIPI1-4) sunt cunoscute a fi implicate în reglarea autofagiei. Autofagia neregulată sau scăzută este prezentă în multe boli legate de vârstă, precum tipul 2 diabet mellitus, boli tumorale, sau boli neurodegenerative. Restricția calorică este, de asemenea, asociată cu o reducere a vitezei mitotice și creșterea reparației ADN-ului. Restricția calorică modifică funcția coenzimei NAD (nicotinamidă adenină dinucleotidă) - dintr-o enzimă digestivă NADPH (nicotinamidă adenozină dinucleotidă fosfat) devine o coenzimă a reparării ADN-ului! În acest scop, andocarea NAD neredusă cu așa-numitul Sir2 (Silent information Regulator /genă-Silențierea) la ADN și provoacă acolo o schimbare a codului genetic (repararea ADN-ului). Prudență. În timpul abstinenței de la alimente, alcool nu trebuie băut, deoarece în timpul degradării alcoolului valorosul NAD se transformă în NADH! NAD acționează ca un hidrogen agent de transfer. În interacțiunea cu enzima ADR (alcool dehidrogenază), NAD provoacă degradarea alcoolului în ficat prin oxidarea alcoolului în acetaldehidă. NADH s-a format în timpul alcool degradarea trebuie convertită înapoi în NAD prin alte procese metabolice. Mulți dintre acești factori de mai sus reprezintă biomarkeri ai îmbătrânirii - există o legătură directă între acești biomarkeri și riscul de a dezvolta o boală a îmbătrânirii. Bolile îmbătrânirii includ diabet mellitus, obezitate, ateroscleroza (întărirea arterelor) și așa-numita sindrom metabolic. La multe specii de animale s-a demonstrat că restricția calorică crește durata de viață maximă, de exemplu la primate, șobolani, șoareci, păianjeni și nematodul C. elegans. S-ar putea realiza o creștere a speranței de viață cu 30-50%. Mai mult, apariția malignităților ar putea fi redusă. Până în prezent, restricția de calorii este singura metodă încrucișată de a extinde durata de viață medie și maximă! Aportul de energie trebuie redus la minimum, dar trebuie acordată atenție asigurării unei aprovizionări adecvate cu vitamine, minerale și oligoelemente și alte substanțe vitale importante. Prin urmare, diferența dintre restricția calorică și restricția alimentară este că restricția calorică este o formă de dietă care este bogat în substanțe vitale, în timp ce restricția alimentară reduce pur și simplu cantitatea totală de alimente fără a acorda atenție aportului optim de substanțe vitale - așa cum se întâmplă, de exemplu, cu bine-cunoscuta dietă FDH - jumătate „consum”.
Rezultatele studiului
Dr. Eric Ravussin de la Universitatea de Stat din Louisiana din Baton Roșu înscris 48 sănătos exces de greutate dar nu bărbați și femei obezi în studiul său de șase luni pentru a evalua efectele reducerii caloriilor. Subiecții au fost repartizați la unul din cele patru grupuri: 1. un grup de control care a urmat un normal dietă; 2. un grup cu restricții calorice care a primit cu 25% mai puțin de calorii decât era necesar zilnic; 3. un grup care a exercitat și a primit mai puține de calorii; și 4. un grup care a urmat o restricție foarte mare de calorii dietă care a început la 890 kcal pe zi și apoi a crescut pentru a obține o reducere a greutății cu 15%. Comparativ cu grupul de control, care a pierdut aproximativ un procent din greutatea sa în șase luni, cele două grupuri cu restricții calorice (cu sau fără exerciții fizice) au fost de aproximativ zece procente de pierdere în greutate. Subiecții din grupul cu foarte puține calorii au pierdut chiar și aproape 14% din greutate. Cercetătorii au observat, de asemenea, o scădere sânge insulină niveluri după post, precum și scăderea temperaturii corpului la toți subiecții care au suferit restricții calorice. În plus, au existat mai puține leziuni ale ADN-ului la pacienții cu aport caloric mai mic. Potrivit rezultatelor unui studiu publicat în numărul din mai 2006 al Journal of Clinical Endocrinologie și Metabolismul, restricția calorică poate fi mai eficientă decât exercițiile fizice în influențarea factorilor asociați cu durata de viață mai lungă. Cu toate acestea, studiul nu respinge numeroasele efecte pozitive pe care le are activitatea fizică sănătate și prevenirea bolilor. Pentru studiu, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington, condusă de prof. Luigi Fontana, au comparat 28 de membri ai Societății de restricție a caloriilor - al cărei aport caloric mediu în ultimii șase ani a fost de aproximativ 1,800 kcal - cu 28 de persoane cu stil de viață predominant sedentar și 28 rezistenţă sportivi care au consumat o dietă mixtă occidentală de aproximativ 2,700 kcal pe zi. S-a constatat că grăsimea corporală este comparabilă între cea cu restricție calorică și cea rezistenţă grupuri sportive și a fost mai mic decât cel al grupului predominant sedentar. Comparativ cu celelalte două grupuri, grupul cu restricții calorice a prezentat niveluri mai scăzute ale hormonului tiroidian triiodotironină (T3) - care afectează energia echilibra și metabolismul celular. În schimb, hormonul tiroidian tiroxina (T4) și TSH (hormonul stimulator al tiroidei) a rămas normal. Acest lucru arată că grupul cu restricții calorice nu a prezentat hipotiroidism. În plus, grupul cu restricții calorice s-a arătat mai scăzut sânge niveluri de tumoare necroză factor alfa. TNF-α este un mediator central al răspunsului inflamator și imunitar sistemic cu efecte asupra unei varietăți de celule țintă (granulocite, celule endoteliale, hepatocite, hipotalamus, celulele grase și musculare, monocite/ macrofage). Concentrațiile mai mici de TNF-α servesc apărării fiziologice împotriva infecțiilor - de exemplu prin bacterii or viruși. Combinația nivelurilor reduse de T3 și TNF-α poate fi capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire - prin mecanismele de activitate metabolică redusă și daune oxidative reduse. Un raport din ediția din iulie 2006 a Journal of Biological Chemistry oferă dovezi suplimentare că restricția calorică poate fi utilizată pentru a preveni (preveni) Boala Alzheimer. Prof. Giulio Maria Pasinetti, director Mt. Centrul de Cercetare Neuroinflamatoare al Școlii de Medicină din Sinai și colegii săi au administrat șobolanilor o dietă restricționată în calorii și carbohidrați și au observat o reducere a așa-numitelor peptide beta amiloide, care conduce la placă formarea în creierul Alzheimer pacienți. În schimb, șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi au dezvoltat o creștere a acestor peptide. În plus, creier nivelurile de SIRT1, un membru al familiei de proteine sirtuin asociate cu longevitatea, au crescut la șobolanii cu restricții calorice. SIRT1 poate activa o enzimă alfa-secretază, care inhibă producția de peptide beta amiloide. Un studiu realizat de Institutele Naționale SUA din Sănătate a investigat pe parcursul a doi ani modul în care oamenii sănătoși (21-50 de ani; indicele de masa corporala de 22 până la 28 kg / m2) a răspuns la o dietă de restricție de 300 kilocalorii pe zi. Ca rezultat, participanții nu numai că au pierdut în medie 7.5 kg în greutate (din care 5.3 kg erau țesut adipos) în doi ani, dar toți parametrii metabolici cardiometabolici s-au îmbunătățit. Parametrii de laborator măsurați incluși HDL colesterolului și LDL colesterol, trigliceride, sensibilitate la insulină și post glucoză, și proteina C-reactivă (CRP). Pentru restricții calorice, vezi și „Interzicerea postului. "
