Luteina: dublă protecție pentru ochi

În fiecare zi, ochii noștri au performanțe maxime: structura și sensibilitatea lor complexă ne permit să vedem bine. Dar în jurul vârstei de 40 de ani, viziunea naturală a celor mai mulți dintre noi începe să scadă încet din cauza vârstei. De aceea ar trebui să luăm măsuri preventive măsuri în timp util pentru a ne ajuta să ne păstrăm viziunea. În acest sens, este important să evitați stresurile dăunătoare și să furnizați ochilor micronutrienții necesari - în special cei pe care corpul nu îi produce singuri, cum ar fi carotenoide luteină și zeaxantină.

Oboseala ochilor în viața de zi cu zi

Conducerea timp de ore întregi pe întuneric sau lucrul la ecranul unui computer ne încordează adesea ochii. Luând pauze în timp util, putem oferi odihnă ochilor noștri. De asemenea, ar trebui să le protejăm de lumina intensă a soarelui ochelari de soare. Acest lucru se datorează faptului că razele UV pot provoca formarea unor substanțe chimice agresive în ochi, afectând retina noastră.

Hrana pentru ochi: vitamine și carotenoizi.

Ochiul se protejează de compușii chimici agresivi - așa-numiții radicali liberi - cu ajutorul micronutrienților speciali, cum ar fi carotenoide luteină și zeaxantină, Printre altele. Carotenoizii sunt precursori ai plantelor vitamină A și oferă ochiului o dublă protecție. În primul rând, ei stau în fața retinei sensibile ca „interioare ochelari de soare”Și filtrează razele dăunătoare. Dacă UV sau alte raze au pătruns totuși în ochi și s-au format radicali liberi, al doilea mecanism de protecție intră în vigoare: micronutrienții acționează ca „eliminatori de radicali”, legând radicalii liberi de ei înșiși și făcându-i inofensivi.

De ce viziunea scade odată cu vârsta

Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânim, protecția dublă a filtrării și a eliminării radicale se diminuează. Motivul pentru aceasta este că sunt prezenți mai puțini micronutrienți și, în plus, activitatea lor scade. Riscul ca vederea naturală a ochilor să fie redusă crește.

Ce se poate face pentru a sprijini viziunea?

Pentru a proteja și menține sănătate din ochii noștri, ar trebui să le oferim nutrienții necesari în mod regulat și suficient. Dacă mâncați cinci porții de fructe și legume în fiecare zi, veți consuma suficient din micronutrienți, în funcție de gradul de prospețime și de modul în care sunt pregătiți. Cu toate acestea, din păcate, aceste cantități nu pot fi întotdeauna realizate în viața de zi cu zi. În acest caz, dietetic suplimente sunt o alternativă. Acestea permit alimentarea regulată a micronutrienților necesari.

Beta-caroten (vitamina A) pentru o bună viziune

Sunt necesari nutrienți importanți pentru buna funcționare a ochilor noștri. Chiar și când eram copil, ni s-a spus întotdeauna că morcovii sunt buni pentru ochi. Unul dintre cele mai importante ingrediente din morcovi este beta-caroten. Poate fi convertit în vitamină A de către organism atunci când este necesar, motiv pentru care este numită și provitamină A. Vitamină A este în principal responsabil pentru viziunea din întuneric. O deficiență poate conduce astă seară orbire. Vitamina A se găsește exclusiv în produse de origine animală, cum ar fi ficat, întreg lapte și gălbenușuri de ou.

Ce alimente conțin beta-caroten?

Beta-carotenul se găsește în special în următoarele alimente:

  • Legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza și broccoli.
  • Morcovi
  • dovleci
  • Cartofi dulci
  • roșii
  • Sfeclă
  • Ardei gras roșu
  • Mango
  • Papya
  • Caise
  • pepeni

Cu toate acestea, conținutul beta-caroten în alimente variază și depinde de timpii de depozitare, sezon, maturitate și preparare.

Sfaturi pentru prepararea alimentelor cu betacaroten.

Cand gătit, asigurați-vă că utilizați legume proaspete și pregătiți-le într-un mod care păstrează vitamina, cum ar fi prin abur. Legumele tocate mărunt sunt mai bune pentru gătit proces decât bucățile sau frunzele mai mari. De cand vitamina A este una dintre substanțele liposolubile vitamine, nu uitați să folosiți niște grăsimi atunci când gătit. Rece-uleiuri presate (porumb ulei, șofrănel sau ulei de rapiță) cu un conținut ridicat de polinesaturați acizi grași sunt cele mai bune.

Carotenoizii luteină și zeaxantină.

Luteina și zeaxantina aparțin grupului de carotenoizi și se găsesc în mare concentrare în retina noastră. Ei au antioxidant proprietăți și ne protejează ochii de radicalii liberi. Luteina și zeaxantina dau anumitor fructe și legume, cum ar fi boiaua, culorile lor strălucitoare. Dar legumele verzi conțin și carotenoizi, însă în acest caz sunt mascați de clorofilă. Kale în special are un conținut ridicat de luteină, în timp ce zeaxantina se găsește în principal în porumb.

Alimente care conțin luteină și zeaxantină.

Luteina și zeaxantina nu pot fi produse chiar de corpul uman, așa că trebuie să le luăm prin hrana noastră. Luteina este cea mai rapid absorbită de organism din toate carotenoidele. Aceste alimente conțin multă luteină și zeaxantină:

  • Legume verzi precum varza și mazărea.
  • Rucola
  • roșii
  • ardei
  • Porumb
  • Sparanghel
  • Portocale
  • Afine, zmeură
  • Avocado
  • Ouă
  • Carne de pui

Pentru a asigura cât mai bine posibil absorbție din luteină și zeaxantină, legumele trebuie preparate ușor cu puțin ulei. Cu toate acestea, nu trebuie consumat cu fibre suplimentare, deoarece acestea blochează absorbție de luteină.