Simptome
Simptomele posibile includ gripă-com simptome precum febră, musculare și dureri articulare, crampe, și greaţă și diaree. În grupurile cu risc crescut, un curs sever, cum ar fi cu meningita, encefalită, sânge otrăvire și pneumonie este posibil. Vârstnicii, imunocompromiși, femeile însărcinate și nou-născuții sunt deosebit de expuși riscului. Pe parcursul sarcină, infecția trebuie evitată dacă este posibil, deoarece poate fi transmisă copilului și poate duce la complicații, avort și infecție care pune viața în pericol după naștere. Pe de altă parte, mama nu este conștientă de boală.
Cauze
Cauza bolii este infecția cu bacteria gram-pozitivă a tijei, care este omniprezentă și face parte din flora fecală a multor animale și se găsește și în flora intestinala a oamenilor. Spre deosebire de altele bacterii, Listeria poate creşte la temperatura frigiderului și într-o sare bogată concentrare și poate supraviețui chiar înghețului. Agentul patogen este transmis în principal prin alimente de origine animală care nu au fost încălzite înainte de consum. Acestea includ, de exemplu, produse fabricate din materii prime (nepasteurizate) lapte, brânzeturi moi, pește, cârnați, carne, hot dog și legume contaminate. În multe țări, boala este în prezent rară, cu aproximativ 20-30 de cazuri anual. Cu toate acestea, sunt posibile focare locale cu un număr mai mare de cazuri. Între 1983 și 1987, infecțiile au avut loc mai frecvent în vestul Elveției și au fost urmărite de brânza moale contaminată din soiul Vacherin Mont d'Or.
Diagnostic
Diagnosticul se face în tratamentul medical cu metode de laborator. Numeroase alte afecțiuni pot provoca simptome similare.
Tratament
antibiotice, probiotice, și medicamente cu efecte simptomatice sunt utilizate pentru tratamentul medicamentos.
Prevenirea
- Spălați-vă bine mâinile cu cald de apă și săpun înainte de a mânca și de a găti.
- Curățați bine ustensilele de bucătărie după utilizare.
- Spălați legumele înainte de a găti.
- Depozitați și prelucrați carne proaspătă separat.
- Gatiti sau prajiti bine carnea.
- Păstrați alimentele în mod corespunzător și nu le utilizați după termenul de valabilitate.
- Încălziți restul de alimente înainte de consum.
Consumul următoarelor alimente nu este recomandat în timpul sarcinii:
- Lapte crud și smântână crudă
- Brânzeturi moi și semi-tari făcute din crud și pasteurizat lapte.
- Branza albastra
- Brânză proaspătă în formă groasă
- Mozzarella din lapte de vacă, bivolă și oaie, feta
- Carne crudă, pateuri, tartine de carne, crudă ouă, pește afumat și fructe de mare crude.
Potrivit FOPH, brânză tare realizat din crud lapte poate fi consumat în timpul sarcină (scoateți coaja înainte de consum). Nu există riscul apariției listeriozei.
