La ce valoare de pH funcționează cel mai bine Tripsina? | Tripsină

La ce valoare pH funcționează cel mai bine Tripsina?

Tripsină, ca majoritatea celorlalte digestive enzime, poate funcționa corect doar la un anumit pH. Intervalul optim de pH pentru tripsină este între 7 și 8, ceea ce corespunde intervalului de pH din intestinului subtire a unei persoane sănătoase. Dacă acest interval se modifică, tripsină nu mai poate funcționa suficient și acest lucru poate duce la o perturbare a absorbției proteine din mâncare.

Producția de tripsină

Tripsina, ca multe alte digestive enzime, este produs în pancreasul, mai exact în partea exocrină a pancreasului. Acolo este lansat mai întâi sub numele de proenzimă tripsinogen și apoi convertit într-o formă activă în intestinului subtire de către enzima entereopeptidază, care la rândul său poate activa alte digestive enzime.