L-Carnitină: evaluarea siguranței

Autoritatea europeană pentru siguranța alimentară (EFSA) a publicat un aviz cu privire la utilizarea L-carnitinei L-tartrat, o sursă de L-carnitină, în alimentele pentru utilizări nutriționale speciale. Luând în considerare simptomele gastro-intestinale, chimia clinică, a inclus markeri ai funcției hepatice și renale, EFSA a convenit asupra următoarelor valori orientative:

EFSA presupune că un aport de 3 g de L-carnitină L-tartrat este sigur. Acest lucru este echivalent cu o cantitate zilnică de L-carnitină de 2 g pentru adulți, care este de aproximativ 10-20 ori mai mare decât o persoană consumă într-un mediu omnivor dietă. Potrivit EFSA, gastro-intestinal durere poate apărea atunci când L-carnitina este luată peste această cantitate. Cu toate acestea, apariția acestui efect secundar variază și a fost demonstrată numai cu un consum de 4-6 g / zi.

Anumiți nutrienți, cum ar fi carnitina, fosfatidilcolina și colina sunt metabolizați în mod special prin intestin metabolismul microbiomului pentru a produce trimetilamină (TMA). TMA este absorbit în intestin și transformat în ficat prin monooxigenaze hepatice care conțin flavină (FMO) la trimetilamină N-oxid (TMAO), un metabolit proaterogen și protrombotic (intermediar al metabolismului). contribuie la promovarea riscului cardiovascular prin promovarea formării leziunilor aterosclerotice.