Kiwi: blăn, rotund, sănătos

Amândoi sunt mici, oarecum în formă de ou și au un exterior maroniu, păros. Astfel, kiwi-ul și kiwi-ul păsărilor nu numai că poartă același nume, dar au și un aspect similar în anumite privințe. Spre deosebire de pasăre, totuși, fructul kiwi este un aliment popular. Cu de două ori mai mult vitamină C ca portocaliu și în același timp aproape nici unul de calorii, kiwi este perfect pentru scăderea în greutate. Dar fructul acru este, de asemenea, o băutură populară ca gustare sănătoasă între mese.

Kiwi - calorii, vitamine, substanțe nutritive.

Deja cu un kiwi mare poate acoperi necesarul zilnic al unui adult din vitamină C: 80 până la 120 mg de vitamină sunt în 100 de grame de kiwi.

În plus:

Un kiwi oferă doar aproximativ 43 kilocalorii.

Acest tip de fruct conține și enzima actinidină, ceea ce duce la descompunerea proteinelor. Prin urmare, fructele de kiwi nu trebuie amestecate cu produse lactate în stare brută, altfel vor lua o amărăciune gust.

Cumpărarea kiwi-urilor: Când sunt coapte?

Atunci când cumpărați kiwi, ar trebui să vă gândiți în prealabil dacă doriți să le consumați în curând sau dacă preferați să le păstrați puțin mai mult. Acest lucru se datorează faptului că fructele kiwi sunt adesea vândute fie ca o piatră dură și, prin urmare, complet necoapte, fie prea coapte. Kiwi-urile prea coapte cedează atunci când sunt apăsate cu degetul mare și ar trebui să nu fie cumpărate, deoarece nu sunt recomandabile din punct de vedere al gust și pe deasupra au mai puține vitamine.

În cel mai bun caz, fructele de kiwi sunt încă tari, cu un strat strâns, netezit piele. Acest lucru le permite să fie depozitate bine acasă. Apoi, de îndată ce piele cedează ușor la presiune, sunt coapte și gata de mâncare.

Fructul iarna

Cum se mănâncă un kiwi?

În general, fructele kiwi sunt tăiate în mijloc și carnea verde este apoi scoasă în lingură. Cu toate acestea, coaja poate fi consumată și, are un gust similar cu o agrișă. În cazul unuia, totuși, mănâncă numai kiwii organici care nu sunt pulverizați.

Rețete cu kiwi

Datorită acidului său tipic gust și colorarea atrăgătoare a cărnii, kiwi este populară nu numai atunci când este consumată crudă. Rețetele tipice de kiwi sunt, prin urmare, kiwi punch, gem de kiwi sau plăcintă cu kiwi. În Noua Zeelandă, sucul de kiwi și vinul sunt, de asemenea, binecunoscute.

Cu toate acestea, în toate rețetele, trebuie remarcat faptul că fructul kiwi crud nu este compatibil cu produsele lactate și gelatină datorită enzimei actinidin. Prin urmare, este mai bine să folosiți kiwi cu aburi sau conserve pentru cremă sau tarte de fructe. Când este tăiat felii, fructul kiwi, cu culoarea sa verde închis până la deschis și semințele negre, face, de asemenea, un bun decor alimentar.

5 fapte despre kiwi - Anna Quaglia

Alergie la kiwi

Datorită nivelului ridicat vitamină Conținutul C, kiwi poate provoca piele iritații la persoanele cu pielea sensibilă. În plus, acidul din fructe pe care îl conține provoacă adesea o ardere senzație pe limbă, gura și buzele. În acest caz, vă poate ajuta să consumați mai puține și mai puțin frecvente kiwi.

În cazul unui kiwi dovedit alergietotuși, consumul trebuie evitat complet, deoarece reacțiile alergice la kiwi au adesea un grad ridicat de severitate. Un kiwi alergie este adesea însoțită de o alergie încrucișată la ananas, papaya sau polen.

Origine și producție

Inițial, kiwi provine din China și, prin urmare, este numit și „agrișa chineză”. Cu toate acestea, fructul este acum cultivat și în Noua Zeelandă și în multe alte țări cu climat subtropical sau temperat. Pe lângă Noua Zeelandă, Italia este acum principala țară în care se cultivă kiwi. Între timp, kiwi-urile sunt aproape la fel de obiecte standard în supermarketurile germane ca merele și bananele.

Fructele sunt recoltate foarte coapte și apoi depozitate la temperaturi răcoroase de doar peste zero grade. În acest fel, teoretic pot fi păstrate până la șase luni. Cu toate acestea, dacă fructele de kiwi sunt de fapt depozitate timp de câteva luni, acestea își pierd aroma și de obicei au carne sticloasă. Prin urmare, fructele de kiwi de înaltă calitate sunt introduse pe piață relativ repede și pot fi astfel depozitate de consumator acasă încă câteva săptămâni în frigider, unde vor coace.