Deficiență de fier este unul dintre cele mai frecvente simptome ale carenței la nivel mondial: aproximativ 30%, sau mai mult de două miliarde de persoane, sunt afectate. Femeile aparțin în special grupurilor de risc. Dar chiar și renunțarea completă la produsele din carne și pește pune în pericol aprovizionarea cu oligoelementul important.
Pentru ce are nevoie corpul de fier?
Fier de călcat este un oligoelement esențial pe care corpul nu îl poate produce singur. Este deosebit de important pentru formarea roșu sânge pigment hemoglobină și astfel transportul de oxigen. Dar de fier are, de asemenea, o mare importanță pentru corp ca componentă a centralelor electrice din celule și a enzime.
Cât de mult are nevoie o persoană?
Cerința de de fier pe zi rezultă din pierderile zilnice de fier prin transpirație, urină și scaun și se situează între unu și două miligrame. Femeile pierd fier suplimentar în timpul perioadelor lor.
Cu toate acestea, nu este suficient să luați doar unul sau două miligrame de fier pe zi. Acest lucru se datorează faptului că organismul poate utiliza doar aproximativ 10-15 la sută din fierul din alimente. Din acest motiv, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de fier între 10 și 15 miligrame pe zi pentru adolescenți și adulți. Copiii ar trebui să consume între 8 și 15 miligrame de fier pe zi, femeile însărcinate 30 miligrame și mamele care alăptează 20 miligrame.
Cauzele deficitului de fier
În cel mai bun caz, fierul alimentar satisface nevoile normale. Dacă acest lucru este mărit, de exemplu în timpul sarcină sau grele menstruație, O deficit de fier apare. În plus, o nepotrivire între necesitățile de fier și alimentarea cu fier poate avea și alte cauze.
- Nevoia crescută: În timpul sarcină și lactație, în multe cazuri, nevoia crescută de fier nu poate fi compensată prin alimente. În acest caz, aportul de fier comprimate este necesar. De asemenea, copiii în faza de creștere și pubertate au nevoie de mai mult fier.
- Prea puțin aport de fier: persoanele care nu consumă alimente de origine animală au adesea un nivel scăzut de fier. Alimentele vegetale conțin suficient fier, dar corpul nu poate fi folosit decât într-o formă.
- Pierderea fierului: sângerări menstruale abundente, sângerări prelungite datorate ulcerelor, cronice inflamaţie în tractul gastro-intestinal sau sângerări hemoroizi conduce la pierderea de fier. Cu mare atletism stres, pierderea minerale și oligoelemente crește prin rinichi și sudoare.
Suferiți de deficit de fier?
Primele simptome ale deficitului de fier
Corpul poate compensa o deficit de fier totuși, într-o perioadă de timp, simptomele apar deja în acest stadiu. Acestea includ, de exemplu:
- Păr și unghii fragile
- Pielea uscata
- Colțurile crăpate ale gurii
- Modificări ale mucoasei la nivelul gurii și esofagului
- Limba arzătoare
Simptomele anemiei
Dacă numărul de oxigen-cară roșu sânge celulele devin din ce în ce mai puține, oxigen alimentarea cu celule se deteriorează, de asemenea. Astfel, dacă corpul are prea puțin fier pentru o lungă perioadă de timp, apare anemia cu simptomele tipice:
- Persistență oboseală
- Performanță redusă
- Lipsa de concentrare
- Paloare
- Ameţeală
- Durere de cap
- Furnicături în mâini și picioare
Organismul devine, în general, mai susceptibil la boli.
Cum să obțineți suficient fier - 5 sfaturi!
Aceste cinci sfaturi vă pot ajuta să oferiți corpului ceasurilor suficient fier:
- De trei până la patru ori pe săptămână o porție de carne slabă.
- Cerealele integrale și leguminoasele, cum ar fi linte sau fasole albă, oferă fier și alte valori minerale.
- Combinați mesele cu legumele bogate în vitamină C, cum ar fi ardeii grași, varza de Bruxelles, varza murată sau cartofii sau bucurați-vă de un pahar de suc de portocale împreună cu masa.
- Pentru a mânca bogate în fier, cel mai bine trebuie evitat cafea, ceai și lapte. Păstrați cel puțin o jumătate de oră distanță!
- În caz de iminent deficit de fier, sucul de sânge pe bază de plante ia suplimentar!
