Intoleranță la lactoză

Sinonime

Lactoză malabsorbție, intoleranță la lactoză, intoleranță la lactoză, alactazie, sindrom de deficit de lactoză: intoleranță la lactoză Intoleranța la lactoză este deficiența sau absența completă a enzimei lactază, care este necesară pentru digestia corectă a zahărului din lapte conținut în lapte (lactoză, beta-galactoză-1,4 , XNUMX-glucoză). Lactoză este principalul carbohidrat din lapte și este prezent în concentrații variate în laptele de vacă (4.7 g / 100 ml) sau în lapte matern (7g / 100ml). Privind populația europeană, 5% din zahăr (carbohidrati) consumat zilnic este lactoză.

Acest lucru se datorează faptului că lactoza se găsește în mod natural nu numai în lapte, ci și în multe produse fabricate din lapte și, de asemenea, în multe produse finite. Între 80 și 90% dintre persoanele din întreaga lume sunt afectate de intoleranță la lactoză. La sud de Sahara sau în China aproape toți oamenii au acest deficit enzimatic. În Germania, rata persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză este de aproximativ 15 - 20%.

Care sunt semnele intoleranței la lactoză?

Intoleranța la lactoză se manifestă prin diferite simptome. Acestea includ clasic probleme digestive precum meteorism, diaree și crampe durere abdominală. Cât de severe sunt simptomele depinde de profilul personal al persoanei afectate.

Unele persoane sunt foarte sensibile și reacționează cu simptome severe, în timp ce altele prezintă forme mai blânde. Cantitatea de lactoză ingerată joacă, de asemenea, un rol. Aici este importantă nu doar cantitatea de produse lactate consumate, ci și ce proporție de lactoză conține produsul.

Laptele condensat, de exemplu, conține mult mai multă lactoză decât laptele normal. Proporția de lactoză din lapte depinde chiar dacă provine de la vacă sau de la capră sau oaie. Plângerile apar numai atunci când se consumă băuturi și alimente care conțin lactoză.

Dacă aceste alimente nu sunt consumate, pacientul nu va avea simptome dacă este altfel sănătos. Când simptomele apar variază, uneori apar după 15 minute sau numai după ore. Pe lângă afecțiunile digestive tipice, există și alte simptome foarte nespecifice ale intoleranței la lactoză.

Cei afectați descriu dureri de cap, amețeli, oboseală, modificări ale pielii sau stări depresive. Intoleranța la lactoză trebuie diferențiată de o alergie la lapte prin diagnostice speciale și de sindromul colonului iritabil prin excludere. Cât de severe sunt simptomele depinde de profilul personal al persoanei afectate.

Unele persoane sunt foarte sensibile și reacționează cu simptome severe, în timp ce altele prezintă forme mai blânde. Cantitatea de lactoză ingerată joacă, de asemenea, un rol. Aici este importantă nu doar cantitatea de produse lactate consumate, ci și ce proporție de lactoză conține produsul.

Laptele condensat, de exemplu, conține mult mai multă lactoză decât laptele normal. Proporția de lactoză din lapte depinde chiar dacă provine de la vacă sau de la capră sau oaie. Plângerile apar numai atunci când se consumă băuturi și alimente care conțin lactoză.

Dacă aceste alimente nu sunt consumate, pacientul nu va avea simptome dacă este altfel sănătos. Când simptomele apar variază, uneori apar după 15 minute sau numai după ore. Pe lângă afecțiunile digestive tipice, există și alte simptome foarte nespecifice ale intoleranței la lactoză. Cei afectați descriu dureri de cap, amețeli, oboseală, modificări ale pielii sau stări depresive. Intoleranța la lactoză trebuie diferențiată de o alergie la lapte prin intermediul unor diagnostice speciale și prin excluderea acesteia din așa-numitele sindromul colonului iritabil.