Calciu: interacțiuni

Interacţiuni of calciu împreună cu alți agenți (micronutrienți, alimente): Diversi factori nutritivi pot conduce la un negativ calciu echilibra, prin care mai mult calciu este excretat prin rinichi și intestinul decât este absorbit - acest calciu provine din osDe exemplu, anumite alimente sau ingredientele lor inhibă calciul enteric absorbție. Acestea includ:

  • Alimente bogate în fibre, precum tărâțe de grâu, semințe de in, germeni de grâu și leguminoase.
  • Acid fitic (fitați)
  • Oxalat
  • Fosfați
  • Acizi grași saturați cu lanț lung
  • Acid tanic în cafea și ceai negru

Aceste alimente sau componente alimentare formează un complex slab solubil, nerezorbabil cu calciu, atunci când sunt absorbite simultan în interiorul intestinului și îl reduc biodisponibilitate.Medicații - glucocorticoizi, anticonvulsivante, fenitoina - severă diaree (diaree) și absorbție tulburările intoleranțelor alimentare sau bolile gastro-intestinale reduc, de asemenea, absorbția enterală a calciului. Creșterea excreției de calciu cu urină are loc în:

  • Consumul crescut de cofeina
  • Aport ridicat de proteine
  • Aport mare de sare de masă
  • Consumul regulat de alcool
  • Acidoza cronică

Vitamina D

Vitamina D este esențial pentru calciu optim absorbție.Pentru mai multe informații despre interacţiuni între vitamina D și calciu, vezi Vitamina D Interacţiuni.

Sodiu

Din cauza interdependenței dintre sodiu și calciu în ceea ce privește reabsorbția lor în rinichi și efectul de sodiu asupra hormon paratiroidian (PTH), aportul crescut de sodiu este asociat cu pierderea renală crescută de calciu. Sodiu (Na) și calciu (Ca) sunt excretate prin rinichi în aproximativ raportul de 2.3 g Na (echivalent cu 6 g sare): 24-40 mg Ca. Sodiu este considerat un mineral care poate conduce la pierderea osoasă, o mare parte a fluctuațiilor de retenție a calciului se explică prin pierderile prin urină. La femei, fiecare gram de sodiu suplimentar poate crește cantitatea de pierdere osoasă cu 1% pe an, deoarece calciu excretat este mobilizat din os. Deși studiile efectuate pe animale au arătat pierderea osoasă crescută cu aport ridicat de sodiu, nu au fost efectuate încă studii clinice controlate la om pentru a demonstra relația dintre aportul de sodiu și pierderea osoasă. Cu toate acestea, la femeile aflate în postmenopauză, creșterea excreției urinare de sodiu - caracteristică aportului crescut de sodiu - a fost asociată cu scăderea mineralelor osoase densitate. Potasiu

Potasiu poate influența și metabolismul calciului. De exemplu, un mare potasiu aportul previne creșterea excreției renale de calciu, care este adesea rezultatul unui aport ridicat de sare. Potasiu favorizează astfel retenția de calciu în rinichi. Este posibil ca potasiul să contribuie la reducerea eliminării calciului din os și are astfel un efect pozitiv asupra metabolismului osos. Deoarece potasiul poate influența acidul-bazic echilibra, administrare a unei sări alcalinizante de potasiu (de exemplu, bicarbonat de potasiu sau citrat tripotasic) duce la o reducere a excreției renale de acid net. Acest lucru a crescut calciul și fosfor echilibra și scăderea resorbției osoase, în special la femeile aflate în postmenopauză. A preveni efecte adverse asupra metabolismului osos, indiferent de aportul de potasiu, neutralizarea ușoară acidoză metabolică rezultat din a dietă bogat în proteine ​​animale și sare de masă și sărac în fructe și legume este esențial.

Fosfor

Fosfor - care se găsește de obicei în alimentele bogate în proteine ​​- poate reduce excreția de calciu în urină. În același timp, însă, crește și conținutul de calciu al digestivului enzime, ceea ce duce la pierderi crescute de calciu prin defecare. În consecință, datorită creșterii concomitente a aportului de proteine, fosfor nu poate compensa pierderea de calciu.Consumul crescut de azi de fosfor prin băuturi răcoritoare și aditivi alimentari ar putea avea efecte potențiale asupra osului sănătate, adică riscul pentru osteoporoza (pierderea osoasă). Un conținut scăzut de calciu și bogat în fosfor dietă poate crește hormon paratiroidian (PTH) la fel de mult ca o dietă exclusiv cu conținut scăzut de calciu. Deși impactul aportului ridicat de fosfor este în prezent neclar, cantitatea de băuturi răcoritoare care conțin fosfor consumată - în loc de lapte sau alte alimente care conțin calciu sunt preocupante în ceea ce privește oasele sănătate atât la adolescenți, cât și la adulți.

Zinc și fier

Aportul ridicat de calciu poate interfera cu absorbția dietei zinc și de fier. Trebuie remarcat faptul că mai ales aportul simultan de calciu și oligoelementul corespunzător duce la o absorbție redusă prin intestin. În consecință, aportul simultan de calciu și de fier poate interfera cu absorbția fierului din alimente. Studii pe termen lung cu calciu suplimente nu a arătat niciun efect negativ asupra ofertei pe termen lung de de fier la corp. În mod similar, aportul simultan de calciu și zinc poate reduce absorbția zincului în intestin. Cu toate acestea, există și studii care nu au găsit niciun efect asupra zinc absorbție cu aport simultan de calciu. În plus față de momentul administrării, cantitatea pare a fi crucială și pentru o influență.

Proteină

Creșterea aportului de proteine ​​crește, de asemenea, excreția urinară de calciu. Prin urmare, valorile recomandate ale aportului de calciu sunt mai mari în țările industrializate - unde aportul de proteine ​​este, de asemenea, crescut - decât în ​​țările mai puțin industrializate. Exemplu, Statele Unite: aportul zilnic recomandat de proteine ​​este de 46 g / zi pentru femei și de 56 g / zi pentru bărbați ; totuși, aportul de proteine ​​este în medie de 65-70 g / zi de către femei și 90-110 g / zi de bărbați. Fiecare gram suplimentar de proteine ​​are ca rezultat o pierdere suplimentară de 1.75 mg de calciu pe zi. Deoarece se utilizează doar aproximativ 30% din calciu dietetic, fiecare gram suplimentar de proteine ​​ar necesita încă 5.8 mg de calciu pentru a compensa pierderea de calciu. Pe de o parte, aportul inadecvat de proteine, evidențiat de scăderea albumină nivelurile serice-este asociat cu o vindecare mai slabă a fracturilor datorate osteoporoza; pe de altă parte, o proteină „supraabundentă” dietă-evidențiat de creșterea nivelului seric al albuminei-duce la un risc crescut de fracturi ale coastei. Concluzie!Albumină nivelurile serice au o relație inversă cu calciu.

Cafeină

Consumul unor cantități mari de cafeină crește pe scurt excreția urinară de calciu. Cu toate acestea, consumul de 400 mg cafeină/ zi nu crește semnificativ excreția de calciu în 24 de ore. Până în prezent, studiile științifice se contrazic. Pe de o parte, s-a constatat pierderea osoasă accelerată la femeile aflate în postmenopauză, pe baza unui aport de calciu mai mic de 744 mg / zi și concomitent cafea consum de 2-3 căni pe zi. Pe de altă parte, un alt studiu recent nu a găsit nicio relație între cafeină consumul și pierderea osoasă. În medie, o cană de 225 ml cafea reduce retenția de calciu cu doar 2-3 mg.