Interacțiuni ale nicotinamidei (vitamina B3) cu alți micronutrienți (substanțe vitale):
Coenzima nicotinamidă adenină dinucleotidă (NAD) poate fi sintetizată în două moduri:
- Niacina
- Triptofan aminoacid esențial
Producția de vitamina niacină din triptofan depinde enzime care necesită vitamina B6 și riboflavină si un de fier-conținând enzimă. În medie, se poate produce 1 mg de niacină din 60 mg de triptofan, ceea ce înseamnă că 60 mg triptofan este egal cu un echivalent niacină (NE). Aceasta înseamnă că este adecvat triptofan aportul singur ar putea satisface cerințele de niacină.
Cu toate acestea, studiile privind pelagra din sudul Statelor Unite la începutul secolului al XX-lea au arătat că dietele persoanelor care suferă de pelagra conțineau suficient NE pentru a preveni pellagra, presupunând conversia descrisă mai sus - totuși au prezentat simptome de deficiență.
Un alt studiu afirmă că conținutul de triptofan al dietă nu a avut niciun efect asupra conținutului de niacină al eritrocite (roșu sânge celule) la bărbați tineri ale căror niveluri de niacină erau deprimate din cauza unui deficit de niacină dietă.
