Inhibitori ai tripsinei
Tripsină inhibitorii sunt peptide care împiedică tripsina să își exercite efectul în intestin sau să o restricționeze. Tripsină este blocat și nu își poate îndeplini funcția de activator al altor digestive enzime în intestin. Tripsină inhibitorii se găsesc în diverse alimente.
Un reprezentant bine cunoscut este soia, care conține inhibitori ai tripsinei sub formă brută. Prin urmare, consumul de soia crudă poate perturba digestia proteinelor din intestin. Pentru a preveni acest lucru, boabele de soia ar trebui gătite înainte de consum, deoarece acest lucru inactivează inhibitorii de tripsină. În cazul făinii de soia, ar trebui să se asigure că a suferit un proces de prăjire, deoarece acest lucru dezactivează și inhibitorii de tripsină. Altfel ar putea apărea probleme de digestie.
Valorile de laborator ale Tripsinei
A sânge eșantionul este necesar pentru a determina valoarea tripsinei. Din aceasta cantitatea de tripsină prezentă poate fi determinată într-un laborator medical. Valoarea pentru o persoană sănătoasă este cuprinsă între 10 și 57 μg pe litru de sânge.
De regulă, valoarea tripsinei este determinată dacă există suspiciunea de inflamație acută a pancreasul, adică pancreatită. Cu toate acestea, alți parametri, cum ar fi valoarea elastazei, ar trebui, de asemenea, determinați în acest scop. Dacă nivelul de tripsină din sânge este crescut, aceasta înseamnă că fie se secretă o cantitate excesivă de enzimă digestivă pancreasul sau prea puțină tripsină este secretată din corp după ce și-a îndeplinit funcția.
Secreția excesivă de tripsină poate fi cauzată de o inflamație acută a pancreasul, adică pancreatită. Cu toate acestea, poate fi și un episod de pancreatită cronică, adică pancreatită care este prezentă de mult timp. În plus, o tumoare a pancreasului sau o fibroză pancreatică chistică în contextul fibroză chistică sunt cauze posibile. Cu toate acestea, dacă una dintre aceste boli este suspectată, parametrii suplimentari ai pancreasului ar trebui evaluați pentru clarificare.
O altă cauză posibilă a creșterii valorii tripsinei este insuficiența renală. Dacă se suspectează această boală, ar trebui să fie clarificată și de un medic. Deoarece tripsina este o componentă crucială a cascadei de activare pentru digestiv enzime în intestin, o deficiență duce la o digestie și absorbție insuficiente proteine din mâncare.
Lipsa de absorbție a dietei proteine duce la pierderea în greutate și simptome de carență din cauza lipsei de proteine în corpul uman. În plus, duce la așa-numita putrezire a intestinului cu o acumulare de compuși care conțin azot. Acest lucru poate fi recunoscut și de fibrele de carne din scaun.
Toate articolele din această serie:
