Omul sistemului imunitar protejează corpul de invadare bacterii, viruși și paraziți, printre altele. Pentru ca toate procesele metabolice care sunt cruciale pentru apărare să aibă loc, sistemului imunitar depinde de aportul suficient de substanțe nutritive esențiale, în special vitamine și minerale. Esențial înseamnă că organismul nu le poate produce singur sau nu le poate produce în cantități suficiente și, prin urmare, acestea trebuie furnizate din exterior. Mai ales în cazul răcelilor, corect dietă poate întări sistemului imunitar. Cei care își susțin apărarea cu mâncarea potrivită în faza inițială a unei infecții pot fi în continuare capabili să prevină infecția.
Efectul antiviral al flavonoidelor.
Individual flavonoide (de exemplu, quercetina) au efecte antimicrobiene, în special împotriva viruși. Se consideră că efectul antiviral este legat de capacitatea lor de a se lega viral proteine (proteine) precum și pentru a interfera cu replicarea virală. Flavonoidele sunt pigmenți folosiți pe scară largă în spectrul de culoare galben sau roșu-violet.
Fructe și legume, în special cepe, kale, mere și fructe de pădure, obțin scoruri mari datorită conținutului lor de quercetin. Un studiu clinic a constatat că quercetina de la încălzit cepe este cel mai eficient utilizat de organism - quercetina administrată în formă izolată a fost absorbită de organism semnificativ mai puțin eficient decât quercetina din ceapă.
Întărirea apărării corpului: 10 sfaturi
Substanțe vegetale secundare (SPS)
Pe lângă nutrienții esențiali, unii compuși vegetali secundari - ingrediente naturale găsite în fructe, legume, leguminoase și cereale - pot, de asemenea, stimula sistemul imunitar. Ele sunt la fel de importante pentru noi sănătate as vitamine, minerale și fibre.
Compuși vegetali secundari au numeroase sănătate-proprietati de promovare si importante functii de protectie. De exemplu, unele SPS prezintă un efect antimicrobian, adică reduc numărul și activitatea microorganismelor patogene. SPS includ carotenoide și flavonoide, Printre altele.
Usturoiul ca hrană pentru apărare
Proprietățile antimicrobiene ale usturoi erau deja cunoscuți de Aristotel și Hipocrate. În timpul celui de-al doilea război mondial, usturoi a fost folosit ca agent germicid (antiseptic) împotriva cangrenă. Usturoi este probabil planta alimentară cu cel mai puternic efect antimicrobian. Acest efect se datorează sulf-conținând compuși pe care îi conține.
Sucul de usturoi inhibă creșterea stafilococi, streptococi, vibrioane, bacili, ciuperci și drojdii în eprubete (in vitro) chiar și la diluare mare (1: 125,000).
Deși cele mai mari concentrații de astfel de antimicrobiene au fost detectate în usturoi, acestea sunt și ele abundente cepe, praz, șalotă și arpagic.
Întărirea apărărilor cu varză
Varză specii precum varza roșie sau varza ascuțită conțin muştar uleiuri cu efecte antimicrobiene. Astfel, „ajutoarele de bucătărie” care ucid germeni, cum ar fi hrean și muştar susține organismul în apărarea sa. Varză legumele conțin și glucozinolați, care își exercită efectul antimicrobian în mod specific în tractul urinar de drenaj.
Vitamina C întărește sistemul imunitar
Vitamină Fructele și legumele bogate în C susțin sistemul imunitar atunci când rece vânturile ne mătură în jurul urechilor. Vitamină C nu oferă protecție împotriva răcelilor, dar reduce durata și severitatea infecției. Deosebit de bogat în vitamina C conține, de exemplu
- kiwi
- Fruct citric
- ardei
- Varza murata
- Cartofi
- Nap
Minerale și oligoelemente pentru apărare
Pentru dezvoltarea și funcționarea sistemului imunitar, individual minerale și oligoelemente, În special de fier, zinc și seleniu sunt, de asemenea, esențiale. O insuficiență merge mână în mână cu un răspuns imun afectat. O aprovizionare adecvată este asigurată de un amestec variat dietă.
Pe lângă alimentele de origine animală precum pui, pește sau ouă, tărâțe de grâu, dovleac semințele și leguminoasele, de exemplu, conțin niveluri deosebit de ridicate de de fier și zinc. Aceste minerale din alimentele vegetale sunt mai puțin ușor absorbite de organism. Vitamină C, de exemplu sub formă de suc, poate contribui la îmbunătățire biodisponibilitate. Seleniu se găsește și în alimentele de origine animală. În plus, leguminoasele, nuci or sparanghel au un conținut ridicat.
10 alimente cu putere vitaminică
