Are o vechime de peste 80 de ani, înălțime de doar 2.2 centimetri și constă în principal din glucoză sirop, zahăr și gelatină. Este atât de popular încât fiecare german mănâncă trei kilograme din ele pe an - vorbim despre ursul gumos. Publicitatea promite: fără grăsime! Dar tot te îngrașă, fructul popular gume. Vă dezvăluim ce conțin și de ce chiar și dulciurile fără grăsime ar trebui consumate numai cu măsură.
Guma de fructe îngrașă
Dulciurile sunt populare atât pentru copii, cât și pentru adulți și sunt ocazional gustate în cantități destul de mari. Inghetata, prajituri, ciocolată sau gustări pentru pauze, toate conțin nu tocmai puțină grăsime și zahăr (carbohidrati). Consumul lor este adesea asociat cu un risc crescut de dietă-boli conexe precum obezitate, diabet și carie dentară.
Fruct gume, care includ urși gumosi, gume de vin și fructe de jeleu, se disting de alte dulciuri prin faptul că nu conțin practic grăsimi, dar în principal zahăr. Prin urmare, unii producători fac publicitate cu sloganuri care sugerează acel fruct gume sunt potrivite pentru pierderea in greutate sau o fac mai usoara.
Pe de altă parte, se susține adesea că tocmai zahărul îngrașă oamenii. Tocmai acest lucru a fost analizat de Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR).
Ingrediente din gume de fructe
Jeleul de fructe constă în principal din glucoză sirop și zahăr, și parțial din dextroză, amidon modificat și / sau gelatină și acidulanți. Conținutul energetic al gingiilor de fructe variază de la 300 la 400 kilocalorii la 100 de grame, în funcție de ingrediente. O pungă dintre ele (300 de grame) conține echivalentul a 78 de bucăți de cuburi de zahăr.
BfR consideră acum că nu este cantitatea de grăsimi, proteine și carbohidrati acest lucru este decisiv pentru riscul creșterii în greutate, dar pentru energia totală echilibra. „Dacă nu vă mișcați cu greu, consumați puțină energie și intrați rapid într-o energie pozitivă echilibra dacă aportul tău de energie este ridicat în același timp. ” Într-un limbaj simplu: dacă îți aprovizionezi corpul cu mai multă energie prin alimente decât poate consuma, te îngrași.
Astfel, BfR nu prezintă niciun risc special pentru gingiile din fructe, deoarece gingiile din fructe au conținut energetic similar cu cel al altor produse de cofetărie. Riscul de a lua în greutate prin gustarea nelimitată pe gingiile din fructe este, prin urmare, la fel de mare ca în cazul altor produse de cofetărie. Cu toate acestea, BfR subliniază că reclamațiile publicitare precum „fără grăsime” sunt inutile și induc în eroare consumatorii.
