Îți place gâsca? Sau ești mai mult de tip curcan? Preferați homarul, somonul și co.? Sau ești mai tentat de bezea, budinca de migdale și sorbeturi? Oricare ar fi cazul. Odată cu sărbătorile, digestia dvs. este într-o luptă reală. Dar poți face destul de multe pentru a trece prin sezonul de sărbătoare care vine, fără arsură, balonare și disconfort.
Cum funcționează digestia?
Prin digestie, înțelegem transformarea alimentelor cu ajutorul enzime în substanțe pe care organismul le poate utiliza. Acest lucru începe în gură, unde este salivar enzime inițiați această conversie în timpul mestecării. În stomac, acid clorhidric și principala enzimă digestivă pepsină sunt adăugate. ficat contribuie bilă pentru digestia grăsimilor și în diferitele secțiuni ale intestinului, pulpa alimentară este apoi descompusă și zdrobită cu ajutorul a miliarde de bacterii astfel încât substanțele vitale să poată fi absorbite prin intestin membranei mucoase și transportat prin fluxul sanguin la organe, mușchi și creier.
Sărbătorile sunt zile mari de luptă
Bineînțeles, este evident că alimentele excesiv de somptuoase, încărcate cu grăsime, înseamnă greutate. Unele mese festive pur și simplu depășesc puterile sistemului digestiv - mai ales dacă nu toate secțiunile canalului alimentar funcționează așa cum ar trebui. Sau mesteci bine? Îți iei suficient timp să mănânci? Și intestinele tale? Îl ajuți mergând zece kilometri în fiecare zi și exercitându-ți mușchi abdominali in mod regulat? Cu toate acestea, puteți stimula și mișcarea digestivă naturală a intestinelor în alte moduri. De exemplu, prin compoziția sensibilă a alimentelor sau, de asemenea, prin substanțe amare, cum ar fi cele conținute în păpădie, brocoli, hamei, salvie și rozmarin, în salată de anghinare sau radicchio. Astfel de substanțe amare acționează în principal prin intermediul gust mugurii din limbă. Secunde mai târziu, vezica biliara iar pancreasul produce secreții crescute, motilitatea intestinală este activată și activitatea digestivă generală este îmbunătățită.
Cum se ameliorează sistemul digestiv
Dacă doriți să mâncați și să digerați mai ușor, trebuie să știți, de asemenea, că în organism anumite componente alimentare sunt prelucrate preferențial, în timp ce altele sunt foarte rapid adăugate în depozitele de grăsimi ale corpului:
- În primul rând, organismul arsuri alcool de calorii, deoarece nu le poate stoca. 1 gram de alcool oferă 7 calorii!
- În al doilea rând vine carbohidrati, așa cum este conținut în zahăr, dar și în cartofi, pâine, orez, paste sau legume. 1 gram de carbohidrati contine 4 de calorii.
- Pe locul al treilea este proteina procesată - din carne, pește, ouă, cereale, leguminoase sau legume. Un gram de proteine este estimat la 4 de calorii.
- Abia în ultimul rând vin caloriile grase. Și dacă masa a conținut deja suficientă energie până atunci, caloriile în grăsimi sunt imediat înșezate pe tampoanele de grăsime. 1 gram de grăsime aduce după toate cele 9 calorii, deci mai mult de două ori mai mult decât carbohidrati sau proteine.
Nu este de mirare, atunci, dacă atât de mulți oameni se plâng de suferință gastrică, hiperaciditate și arsură, excesul de greutate și constipaţie.
Este gâscă friptă sănătoasă?
O gâscă friptă delicioasă este una dintre mesele tipice de Crăciun - dar câte calorii sunt de fapt într-o bucată de gâscă? Conținutul de calorii al gâștei depinde în primul rând de dacă carnea este consumată cu sau fără piele. 100 de grame de gâscă fără piele contin aproximativ 150 de calorii. Dacă, pe de altă parte, gâscă se mănâncă cu piele, 100 de grame de gâscă conțin mai mult decât dublul caloriilor. Cine dorește să facă ceva bun pentru corpul său de sărbătorile de Crăciun, ar trebui, prin urmare, să se descurce mai bine fără piele atunci când prăjește gâscă.
De la fursecuri de anason la stea de scorțișoară
Spritzgebäck, semilunele de vanilie și prăjiturile de pâine scurtă sunt greutățile grase dintre gustările de Crăciun. În mod surprinzător, puține calorii aduc macaroane de nucă de cocos, miere tort si anason cookie Aici puteți vedea ce calorii, grăsimi și fibre sunt în dulciurile - fiecare la 100 de grame.
| Tipul cookie-ului | Calorii (Kcal) | Conținut de grăsime | colesterol | Fibre alimentare |
| Biscuiți cu anason | 335 | 3,1 | 140 | 0,9 |
| Prăjitură cu miere | 340 | 3,6 | 65 | 1,7 |
| Macaroane de cocos | 313 | 13,9 | 0 | 3,8 |
| Turtă dulce | 372 | 8,7 | 36 | 2,6 |
| shortbread | 498 | 25,0 | 75 | 2,0 |
| Fursecuri cu nuci | 450 | 21,2 | 38 | 1,6 |
| Ardei iute | 450 | 15,2 | 50 | 1,4 |
| imprimare | 455 | 19,2 | 14 | 1,4 |
| Specula | 441 | 18,7 | 96 | 1,5 |
| shortbread | 515 | 28,7 | 74 | 1,5 |
| Croissant cu vanilie | 505 | 28,8 | 192 | 1,5 |
| Fursec de grâu integral | 433 | 21,4 | 0 | 8,1 |
| Stea de scorțișoară | 415 | 16,6 | 0 | 3,0 |