Ghimbir nu este popular doar în bucătărie, unde aroma sa picantă rafinează o mare varietate de feluri de mâncare. Tot în medicină, tuberculul picant atrage din ce în ce mai mult atenția. Astfel, se spune că este util pentru numeroși sănătate probleme, inclusiv musculare durere or rău de călătorie. La fel, mulți oameni recurg la ghimbir când au o rece, deoarece se spune că are un efect stimulator asupra sistemului imunitar: încearcă-l singur, de exemplu cu un ghimbir ceai sau o supă de morcov-ghimbir.
Ingrediente sănătoase din ghimbir
Ghimbirul este bogat în uleiuri esențiale și pungente numite gingeroli și shogaoli. Când tuberculul este depozitat pentru o perioadă mai lungă de timp, gingerolii mai blândi se transformă în shogaoli mai ascuțiți. Astfel, ghimbirul proaspăt este cel mai blând. În plus, ghimbirul oferă câteva vitamine și minerale, cum ar fi:
- Vitamina C
- Magneziu
- Potasiu
- Calciu
- Fier de călcat
Multe dintre ingredientele valoroase stau - asemănător merelor - chiar sub piele: deci curățați tuberculul cât mai subțire posibil.
Preveniți și tratați răcelile
Datorită ingredientelor sale, ghimbirul este adesea folosit pentru a preveni și trata răcelile și pentru a întări sistemului imunitar. Cu toate acestea, dacă aportul regulat poate preveni efectiv răcelile nu a fost încă dovedit științific. Cu toate acestea, se presupune că substanțele înțepătoare conținute în ghimbir încălzesc corpul din interior și stimulează sânge circulaţie. Acest lucru face ca agenții patogeni să fie mai dificil să se prindă de membranele mucoase. În plus, se spune că organismul beneficiază de efectele antibacteriene și antiinflamatorii ale ghimbirului în timpul a rece.
Ghimbirul ameliorează durerea
Se spune că ghimbirul are un efect analgezic. Se crede că acest lucru se datorează faptului că gingerolii conținuți în rădăcină au o structură similară acid acetilsalicilic (CA). Din această cauză, se spune că gingerolii pot inhiba același lucru enzime în organism ca ingredient activ. Studiile științifice inițiale par să confirme acest lucru. Ghimbir extracte sunt utilizate, printre altele, pentru tratarea mușchilor durere și reumatism. Se spune că rădăcina este deosebit de eficientă pentru mușchi durere cauzată de suprasolicitarea musculară masivă. În China, ghimbirul este folosit și pentru tratarea migrenelor.
Ghimbirul ajută la problemele digestive
Cei care suferă frecvent de probleme digestive precum meteorism și constipaţie ar trebui să recurgă mai des la ghimbir pentru condimente. Acest lucru se datorează faptului că substanțele înțepătoare pe care le conține se spune nu numai că ameliorează durerea, ci și că pot calma un rebel stomac. De exemplu, gingerolii și shogaolii stimulează bilă producerea sucului și astfel accelerează digestia grăsimilor. De aceea ghimbirul este recomandat în special după o masă grasă care se simte mai târziu grea în stomac. Atunci când lipsește pofta de mâncare, consumul unei cești de ceai de ghimbir s-a dovedit a fi de ajutor.
Ghimbir pentru boala de călătorie
Ghimbirul nu este recomandat doar pentru problemele legate de digestie, dar se spune că este de asemenea util pentru rău de călătorie. Se presupune că ingredientele ajută la ameliorarea atât a sentimentului de scufundare în stomac si greaţă. Consumul de rădăcină se spune că este deosebit de eficient atunci când călătoriți cu avionul, mașina sau trenul. În schimb, ghimbirul s-a dovedit până acum mai puțin eficient pentru greaţă în timpul călătoriilor pe mare. Deși mulți marinari jură efectul calmant, acest lucru nu a fost încă confirmat științific. În general, o bucată de ghimbir trebuie luată aproximativ la fiecare patru ore pe o călătorie lungă.
Ghimbir în timpul sarcinii
Dacă alimentele și băuturile care conțin ghimbir trebuie luate în timpul sarcină este controversat. Se presupune, o ceașcă de ghimbir de apă sau ceaiul de ghimbir este un remediu eficient pentru greaţă în timpul sarcină. Cu toate acestea, pentru a fi în siguranță, ar trebui să vă abțineți de la consumul unor cantități mai mari, pentru că altfel puteți induce travaliu prematur. Cel mai bine este să solicitați sfatul individual de la medicul dumneavoastră cu privire la acest punct.
Cine ar trebui să evite ghimbirul?
Pe lângă femeile însărcinate, există totuși și alte grupuri care ar trebui să evite mai bine consumul de ghimbir: acestea includ, de exemplu, persoanele cu stomac sensibil, deoarece consumul de rădăcină este deosebit de mare, se formează acid stomacal. nu este potrivit nici pentru persoanele cu calculi biliari. Indiferent dacă ghimbirul este benefic sau dăunător hipertensiune arterială este controversat și nu este considerat a fi clar stabilit. Acest lucru se datorează faptului că remediul menajer crește sânge presiune pe termen scurt, dar ar putea avea o tensiune arterială-efect de scădere după aceea. Deoarece nu sunt disponibile suficiente studii, se recomandă prudență în caz de îndoială și se recomandă consultarea medicului.
Slăbește cu ghimbir
Ghimbirul stimulează metabolismul și, prin urmare, ar trebui să faciliteze pierderea în greutate. Cu toate acestea, această ipoteză nu a putut fi dovedită științific până acum. Dar indiferent dacă ghimbirul ajută efectiv la slăbit sau nu: tuberculul este sănătos în orice caz. Așadar, nu ezitați să folosiți ghimbirul mai des condiment vă pregătiți mesele sau pregătiți-vă o ceașcă de ceai delicios de ghimbir cu lămâie Dacă atunci și kilogramele cad - cu atât mai bine.
Rețetă: ceai de ghimbir
Când aveți un rece, este întotdeauna recomandat să beți mult. Un ceai proaspăt de ghimbir este considerat deosebit de eficient, deoarece se spune că ghimbirul are un efect imunostimulant și dezinfectant. Prepararea ceaiului de ghimbir:
- Puneți două linguri de ghimbir proaspăt ras într-o oală.
- Adăugați un litru de de apă și se fierbe zece minute.
- Apoi strecurați ceaiul și rafinați-l după cum doriți cu oricare miere sau o stoarcere de suc de lămâie.
Ingerwasser fă-te singur - așa gehts!
Spre deosebire de ceaiul de ghimbir, ghimbirul de apă nu presupune fierberea ghimbirului, ci pur și simplu turnarea de apă fierbinte peste el. Prepararea apei de ghimbir:
- Radeți patru felii de ghimbir mici și turnați apă fierbinte peste ele.
- Apoi lăsați lichidul să se infuzeze timp de zece minute, acoperit.
Apa cu ghimbir este recomandată atât pentru răcelile care au izbucnit deja, cât și pentru prevenirea lor. De altfel, ghimbirul este, de asemenea, popular ca o băutură departe de efectul său asupra sănătate: de exemplu, ginger ale sau berea cu ghimbir se bucură de o mare popularitate în multe locuri.
Rețete: supă de morcov-ghimbir
Ghimbirul este, de asemenea, un popular condiment in gătit, iar aroma sa caracteristică poate spori numeroase feluri de mâncare. Încercați-o singur cu rețeta noastră pentru supă de ghimbir cu morcovi. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 700 de grame de morcovi
- 70 grame ghimbir
- 1 măr
- 1 ceapă
- 2 linguri unt
- 1 litru bulion de pui
- 1 stoarcere de suc de lămâie
- 1 praf de curry
- 1 linguriță. piper roșu
Pregătirea:
- Curățați morcovii, ceapă, măr și ghimbir și tăiați totul în cuburi.
- Pune unt într-o tigaie și sotează cepe.
- Se amestecă curry praf și apoi adăugați morcovii și ghimbirul.
- Prăjește totul scurt și apoi degajează legumele cu bulionul de pui.
- Acum adăugați mărul și lăsați supa să fiarbă cel puțin 30 de minute.
- Purează supa și gust cu sare, piper roşu și suc de lămâie.
Apropo, nu numai supele de morcov-ghimbir scot în minune aroma tuberculului, ghimbirul este, de asemenea, un ingredient popular într-un dovleac supă sau supă de ghimbir-nucă de cocos.
