Funcţie
p Există un număr mare de glandele salivare în interiorul corpului uman. Acestea pot avea funcții diferite. Cea mai importantă funcție a glandele salivare în cadrul cavitatea bucală este producerea și secreția unei secreții fluide vâscoase până la subțiri.
Printre altele, această secreție servește la umezirea cavitatea bucală. În plus, o funcție a glandele salivare în cavitatea bucală este de a menține chimul umed și lubrifiat în timpul consumului de alimente. Acest lucru facilitează actul de înghițire și transportul alimentelor între esofag și stomac Intrare.
Funcția glandelor salivare din cavitatea bucală include și producerea și secreția unora enzime. enzime relevante în acest context aparțin grupului așa-numitelor „amilaze”. Aceste enzime au proprietăți de scindare a amidonului și, prin urmare, permit digestia să înceapă în cavitatea bucală.
Mai mult, o funcție decisivă a glandelor salivare sau salivă, este de a acționa ca un tampon acido-bazic în cavitatea bucală. Valoarea standard a pH-ului cavității bucale poate fi modificată prin consumul diferitelor alimente. În mod normal, pH-ul din cavitatea bucală ar trebui să fie de aproximativ 7 (interval neutru).
Dacă pH-ul scade, procesele de demineralizare pe suprafața rădăcinilor dinților pot apărea deja la o valoare de aproximativ 6.7. La o valoare a pH-ului de aproximativ 5.5, smalț poate fi, de asemenea, ireversibil deteriorat. Un pH crescut poate avea, de asemenea, o influență negativă asupra oralului sănătate.
În acest context, glandele salivare au funcția de a adapta producția de salivă la condițiile de mediu. Acest lucru se face prin controlul vâscozității secreției. Pentru a fi capabil să tamponeze eficient, secretul salivă poate avea un conținut mai mare sau mai mic de lichide și / sau proteine. În cele din urmă, saliva secretată de glandele salivare are și o funcție de curățare. Secrețiile deosebit de subțiri se pot spăla în jurul dinților individuali și astfel pot elimina reziduurile alimentare.
