Vitamina E: Funcții

Efect antioxidant

Alfa-tocoferolul se găsește în toate membranele biologice ale celulelor animale. Ca liposolubil antioxidant, funcția sa biologică majoră este de a preveni distrugerea polinesaturaților acizi grași-acizi grași omega-3 (cum ar fi acidul alfa-linolenic, EPA și DHA) și omega-6 (cum ar fi acidul linoleic, acidul gamma-linolenic și acidul arahidonic) în țesuturi, celule, organite celulare și sisteme artificiale prin peroxidare lipidică, protejând astfel membrana lipide, lipoproteine ​​și lipide de depozit. Vitamina E, ca acceptor de electroni, are capacitatea de a lega radicalii peroxil lipidici și astfel întrerupe reacția în lanț în peroxidarea polinesaturaților acizi grași. Într-o reacție în lanț, ca urmare a unui atac radical, membrană lipide devin radicali lipidici prin despărțirea a hidrogen atom. Aceștia din urmă reacționează cu oxigen și sunt transformați în radicali peroxil. Ulterior, radicalii peroxil îndepărtează a hidrogen atom din mai departe acizi grași, care la rândul lor îi radicalizează. Produsele finale ale peroxidării lipidelor includ malondialdehidă sau 4-hidroxinonenală, care prezintă efecte citotoxice puternice și pot modifica ADN-ul. Vitamina E inhibă reacția în lanț radical prin donarea unui hidrogen atom și devenind el însuși un radical. vitamina E radicalul este extrem de inert din cauza stabilizării rezonanței și nu poate continua peroxidarea lipidelor datorită localizării sale în membrana celulara. Vitamina E - în faza lipidică a sistemelor biologice - și antioxidanți, cum ar fi vitamina C, Coenzima Q10 iar glutationul - în faza apoasă a sistemelor biologice - acționează sinergic în protejarea membranelor împotriva peroxidării lipidelor. În consecință, tocoferolii și antioxidanții prezintă un efect comun și se promovează reciproc. Vitamina C, Coenzima Q10, și glutationul au capacitatea de a regenera vitamina E. În acest scop, preiau radicalul tocoferolului și îl inactivează prin peroxidaze, catalaze și superoxid dismutaze. Vitamina C prezent în mediul apos al citosolului transformă radicalii de vitamina E, „răsturnați” anterior din faza lipidică în faza apoasă, în vitamina E cu formarea acidului dehidroascorbic sau prin glutation. Ulterior, vitamina E „întoarce” înapoi la faza lipofilă pentru a fi din nou eficientă ca antioxidant.

Influența atât asupra semnalizării celulare, cât și a interacțiunilor dintre componentele sanguine și membrana celulei endoteliale:

  • Vitamina E inhibă activitatea protein kinazei C și astfel noua formare sau proliferare a celulelor musculare netede, trombocite (trombocite) și monocite (alb sânge celule).
  • Prin îmbogățirea vitaminei E în celulele endoteliale, colesterolul este protejat de oxidare (cu condiția să existe suficientă vitamina C pentru regenerarea vitaminei E disponibile) - ca urmare, există o reducere a sintezei moleculelor de aderență (ICAM, VCAM ), care previne atât aderența celulelor sanguine, cât și acumularea sau acumularea acestora la leziuni minime intime ale arterelor

Protecția împotriva proceselor autoimune ale aparatului locomotor:

  • Vitamina E în cantități suficiente previne oxidarea fosfolipidelor din membrana celulară și astfel oxidarea acidului arahidonic - acest lucru previne acidul arahidonic modificat prin oxidare de la promovarea formării eicosanoidelor reactive, cum ar fi leucotrienele, tromboxanii și prostaglandinele, care promovează, printre alte lucruri, vasoconstricție, tulburări de coagulare a sângelui, inflamație și progresia rapidă a bolilor reumatoide
  • Efect imunomodulator - vitamina E crește producția de apărare celulară și umorală.

Efectele vitaminei E în discuție:

  • Influența de protecție asupra sistem nervos, retina (retiniana), biosinteza proteinelor (formarea de proteine ​​noi) si sistemul neuromuscular.
  • Efect antiinflamator (atribuit antioxidant efectul vitaminei E - în special suprimarea formării nefavorabile eicosanoizi).
  • Efect antitrombotic (de exemplu, inhibarea activității protein kinazei C previne proliferarea ambelor trombocite (sânge cheaguri) și monocite, prevenind astfel sânge tulburări de coagulare și tromboză (vas de sânge ocluzie)).