Efectele genisteinei:
- Efect estrogen slab - activitatea estrogenică este de o treime din cea a gliciteinei și de patru ori mai activă decât daidzeina.
- Efect anticarcinogen - genisteina inhibă proliferarea celulară a diferitelor celule tumorale, în special în de prostată, prin promovarea apoptozei (moarte celulară programată).
- Inhibarea topoizomerazei II - această enzimă este capabilă să scindeze ADN-ul și să introducă rotații suplimentare în catena dublă de ADN, schimbând astfel topologia moleculelor de ADN
- Inhibarea diferitelor proteine tirozin kinaze, de exemplu, receptorul kinazei EGF.
- Inhibarea angiogenezei - angiogeneza distinge creșterea vaselor de sânge mici - capilare - predominant prin încolțirea dintr-un sistem capilar preformat; angiogeneza are o importanță biologică și medicală considerabilă, în special în tumorigeneză, deoarece tumorile depind de o rețea capilară în creștere care furnizează tumorii oxigen și substanțe nutritive
- Activarea „receptorului activat cu proliferator Peroxisom” - PPAR-y.
- Antioxidant activitate - genisteina inhibă peroxidarea lipidelor.
- Efect antitrombotic - genisteina previne activarea și agregarea trombocite (sânge trombocite) și reglează lărgirea sângelui nave; previne placă Formarea.
- Previne pierderea osoasă, crește densitatea oaselor.
Atenție! Aportul excesiv de genisteină duce la efecte adverse. Există dovezi că izoflavona în doze mai mari are potențial genotoxic și poate deteriora materialul genetic. La concentrații între 10 și 100 µM, genă pot apărea mutații, rupturi de catenă ADN sau aberații cromozomiale, printre altele. Unele studii au raportat că șoarecii nou-născuți cărora li s-a administrat genisteină în doze mari sub piele a avut o rată crescută de adenocarcinoame (carcinoame care cresc cu o structură glandulară) a uter (uter) la maturitate.
- Activitate slabă de estrogen - cea mai mare activitate a izoflavonelor din soia [13, 17]
Studii științifice
Majoritatea studiilor au fost efectuate cu toate cele trei substanțe combinate. Din acest motiv, următoarele efecte sunt legate de izoflavone în general.
Efecte anticarcinogene
Un bogat în izoflavonoizi dietă bogat în produse din soia poate reduce semnificativ riscul de cancer. Datorită efectelor antagonice ale estrogenilor, fitoestrogeni sunt capabili să protejeze împotriva tipurilor de tumori dependente de hormoni, cum ar fi mamare (sân), endometrial (endometrial) și de prostată cancere [1, 8, 19, 23, 30]. Prin efectul lor estrogenic scăzut asupra receptorului, ei conduce la încetinirea diviziunii celulare induse de estrogen și, în același timp, la inhibarea creșterii celulelor modificate genetic ale sânului, endometru și de prostată. Folosind diferite modele animale, s-ar putea demonstra că furajele suplimentate cu genisteină inhibă creșterea dependenței de androgen carcinom de prostată celulelor în stadii incipiente. Genisteina induce apoptoza (moarte celulară programată) în acest scop. În legătură cu aceasta, studiile clinice au arătat că la bărbații cu carcinom de prostată (prostata cancer), rata apoptozei a crescut semnificativ în celulele tumorale de prostată cu agresivitate scăzută până la moderată după ingestia de 160 mg de izoflavone pentru o medie de 20 de zile. Mai mult, izoflavonoizii pot stimula sinteza legării hormonilor sexuali proteine, în special SHBG - globulină care leagă hormonul sexual - în ficat [6, 8, 23,]. Cu cât este mai mare concentrare din acestea proteine, cu atât mai mult sex hormoni poate fi legat și cu cât este mai mic concentrare de activ biologic estrogeni și, de asemenea, androgeni. Watzl și Leitzmann au putut, de asemenea, să stabilească efecte anticarcinogene ale fitoestrogeni independent de efectele legate de hormoni. Potrivit internațional cancer statistici, hormonodependente boli tumorale apar mult mai rar în țările asiatice, unde soia este o parte esențială a dietă, decât în țările industrializate occidentale.
Carcinom mamar (cancer mamar)
Un studiu caz-control din Japonia a demonstrat că dietele care conțin produse din soia au fost asociate cu un risc redus de cancer de san la femeile aflate în premenopauză. Cu toate acestea, alte studii epidemiologice nu au arătat efecte protectoare ale fitoestrogeni În ceea ce privește carcinomul mamar.Într-un studiu de cohortă la scară largă (n> 70,000), aportul global mai mare de soia a fost asociat cu un risc semnificativ mai mic de cancer de san. La femeile premenopauzale cu aport ridicat de soia, riscul a fost cu 54% mai mic. O evaluare legată de starea receptorilor hormonali a arătat o reducere a riscului pentru receptorii de estrogen negativi și progesteron carcinoame de sân cu receptor negativ la femeile aflate în premenopauză și pentru carcinoamele de sân cu receptor de estrogen pozitiv și progesteron cu sân la receptorii pozitivi la femeile aflate în postmenopauză. Cu toate acestea, deoarece nu există încă suficiente rezultate ale studiului cancer de san prevenirea cu izoflavone - lipsesc studiile clinice randomizate - utilizarea isoflavonelor pentru prevenirea cancerului de sân pare prematură în prezent. Ar trebui așteptate rezultate suplimentare ale studiului. Atenție! Izoflavonele nu trebuie administrate în doze mari în cazurile de cancer de sân existent cu receptor de estrogen pozitiv, modificări precanceroase în sân sau predispoziție genetică! Există dovezi că la femeile afectate aportul de fitoestrogeni exercită un efect stimulator asupra creșterii celulelor tumorale în sân. Este foarte probabil ca momentul expunerii la fitoestrogen să joace un rol decisiv în influența asupra dezvoltării tumorii. Studiile la animale au arătat că cel mai puternic efect protector a fost prezent atunci când animalele au ingerat fitoestrogeni în timpul dezvoltării sânilor și, astfel, la începutul vieții. O explicație pentru acest lucru ar putea fi că genisteina, datorită efectului său estrogenic, determină o diferențiere timpurie sau prematură a țesutului glandei mamare, care reacționează apoi mai puțin sensibil la agenții cancerigeni chimici precum benzo (a) piren, acrilamidă, aflatoxine benzen. La femeile aflate în postmenopauză (femei după menopauză) fără carcinom de sân existent, administrarea de suplimente care conțin izoflavonă nu are efecte adverse asupra glandei mamare (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)):
- Nu există risc crescut de carcinom mamar (cancer de sân).
- Fără țesut crescut densitate in mamografie (Radiografie examinarea sânului).
- Nu există efecte asupra expresiei (eliberării) markerului de proliferare KI-67 (sinonim: MIB1, marker de proliferare pentru obiectivarea și validarea gradării; permite concluzii despre comportamentul de creștere).
Cantitatea de izoflavone din soia ar trebui să fie limitată la maximum 100 mg pe zi și durata aportului de până la 10 luni.
efecte antioxidante
Izoflavonele sunt eficiente ca antioxidanți în ambele de apă-sisteme solubile și lipofile datorită structurii lor chimice. Ei exercită antioxidant efecte asupra lipoproteinelor și sânge lipide, printre altele, și astfel previn peroxidarea lipidelor. În cele din urmă, un aport ridicat de alimente bogate în izoflavone protejează împotriva agresivelor reactive oxigen radicali, cum ar fi oxigenul singlet, care promovează oxidarea acizi nucleici, Diverse aminoacizi in proteineși nesaturate acizi grași și astfel dezvoltarea aterosclerozei (arterioscleroză, întărirea arterelor) și cancer.
Efecte imunomodulatoare
Datorită expresiei receptorilor de estrogen pe diferite tipuri de celule imune, fitoestrogenii pot influența sistemul imunitar. Câteva studii au demonstrat efectele imunosupresoare ale izoflavonelor. Studiile de primă intervenție cu sucuri de fructe bogate în flavonoizi dintr-un amestec de diferite specii de fructe au condus la o sinteză crescută de citokine - în special interleukina-2 - și stimularea funcțiilor limfocitare ulterioare. Limfocitele aparțin grupului de leucocite (celule albe din sânge) și produc anticorpi care recunosc substanțe străine, cum ar fi bacteriile și virusurile, și le îndepărtează prin metode imunologice. În plus, limfocitele sunt responsabile de producerea substanțelor mesager, în special a citokinelor. Interleukinele sunt utilizate pentru comunicarea celulelor imune de apărare (leucocite) între ele pentru a combate agenții patogeni coordonați sau chiar celulele tumorale. Alte studii arată că concentrațiile fiziologice ale daidzeinei - 0.1 până la 10 µM - contribuie la stimularea proliferării limfocitelor într-o manieră dependentă de doză, în timp ce concentrațiile mari de genisteină -> 10 µM - conduc la o inhibare a funcției imune. De aceea, nu se recomandă aportul excesiv de izoflavonă. Asimilarea fiziologică a fitoestrogenilor, în special a genisteinei, precum și a glucuronidelor genisteinei și daidzeinei promovează activarea celulelor naturale ucigașe umane.
Efecte antitrombotice / efecte cardioprotectoare
Studiile epidemiologice au demonstrat că aportul de flavonoizi este invers corelat cu riscul de mortalitate al bolilor cardiovasculare. Aportul ridicat de flavonoizi a redus riscul cu aproximativ 33%, comparativ cu aportul redus. O îmbunătățire a profilului de risc cardiovascular a fost, de asemenea, arătată pentru izoflavone. Reducerea coronariană inimă riscul de boală (CHD) sa datorat în principal unei reduceri a LDL colesterolului și, eventual, o creștere a HDL colesterol. LDL colesterolului - scăzut-densitate colesterolul lipoproteic - reprezintă colesterolul „rău” deoarece se depune pe straturile interioare ale nave atunci când există un exces de colesterol și, prin urmare, este considerat un factor de risc pentru ateroscleroză. Cu cât este mai mare LDL colesterolului conținut în ser, cu atât este mai mare riscul apariției aterosclerozei (arterioscleroză, întărirea sânge nave), de exemplu, rezultând un infarct miocardic (inimă atac). În 34 din 38 de studii epidemiologice, ar putea fi determinat efectul de scădere a colesterolului al izoflavonelor. În alte studii, aportul de proteine din soia - de obicei 20 până la 60 g / zi timp de 4 până la 12 săptămâni cu niveluri de izoflavonă între 50-150 mg / zi - a dus la scăderea colesterolului LDL, precum și trigliceride în ser - lipide și lipoproteine din sânge. Mai mult, datorită lor antioxidant proprietăți, izoflavonoizii previn oxidarea LDL și cresc elasticitatea arterială. Prin inhibarea activării, precum și a agregării trombocite (trombocite) și reglând lărgirea vaselor de sânge, genisteina în special poate contracara formarea unui tromb (cheag de sânge). În plus, genisteina previne migrația și proliferarea celulelor din mușchii la care contribuie placă formare. Mai mult, se presupune că nivelul consumului de mere poate influența și coagularea sângelui. Această ipoteză a fost confirmată de studii epidemiologice. Persoanele cu un aport ridicat de mere au prezentat un risc semnificativ redus de boli cardiovasculare.
Efecte asupra ciclului menstrual
Cercetările indică faptul că a dietă bogat în izoflavonoizi duce la un ciclu menstrual prelungit la femeile aflate în premenopauză (menopauză). Acest fenomen poate fi explicat prin metabolismul hormonal modificat. Plângeri climatice (plângeri la menopauză)
Mai mult, s-a demonstrat că aportul de izoflavone poate atenua simptomele menopauzei. Se știe că femeile japoneze au o situație hormonală mult mai echilibrată decât femeile europene datorită consumului regulat de soia. De altfel, limba japoneză nu are echivalent pentru termenul „bufeuri”!
Alte efecte - osteoporoză
Fitoestrogenii pot avea o influență asupra metabolismului osos. Eventual, izoflavonele, printre altele, previn resorbția osoasă și cresc densitatea oaselor, care ar putea inhiba dezvoltarea osteoporoza. Administrare de 60 până la 70 mg de izoflavone zilnic sub formă de produse din soia timp de 12 săptămâni la femeile aflate în postmenopauză au dus la o scădere semnificativă a activității osteoclastelor - celule degradante osoase - și la creșterea activității osteoblastelor - celule care construiesc os. În ciuda acestor rezultate pozitive, unele studii nu prezintă niciun efect preventiv al izoflavonelor în legătură cu dezvoltarea osteoporoza. În special, la femeile aflate în premenopauză, aportul de izoflavonă nu a avut niciun efect asupra densitatea oaselor. Prin urmare, pe baza datelor disponibile în prezent, este prematur să vorbim despre un efect protector al izoflavonelor împotriva osteoporoza. În cele din urmă, sunt necesare studii suplimentare cu colective de subiecte mai mari, precum și perioade mai lungi de studiu pentru a răspunde definitiv la această întrebare. Deoarece nu există un singur compus secundar vegetal prezent în plantele alimentare, ci un amestec de sute de compuși vegetali secundari, este foarte probabil ca efectele protectoare să fie cauzate de un efect cumulativ sau sinergic al varietății compușilor bioactivi. În prezent, însă, nu este încă clar dacă compuși vegetali secundari pot exercita efectele lor maxime de protecție numai în interacțiunea cu substanțele nutritive esențiale și fibre alimentare prezente în legume și fructe. În cele din urmă, din aceste motive, în prezent nu este posibil să se furnizeze informații despre aportul optim de fitochimicale.
