Funcția proteinelor în corpul uman
Proteine sunt una dintre cele mai importante substanțe din care sunt compuse organismele vii. În organism, ele au multe funcții diferite și acționează ca structurale sau funcționale proteine (enzime și hormoni). O proteină structurală este implicată în construcția aproape tuturor structurilor celulelor și țesuturilor.
Acolo poate lua forma unui por în peretele celular sau poate servi ca translocator (funcție de transport). Aceștia acționează ca factori de transcripție în nucleul celular, unde acționează ca comunicatori pentru diviziunea și creșterea celulară. În cele ce urmează, sunt date câteva exemple ilustrative.
De exemplu, contracția musculară funcționează cu complexul proteic „troponină„, Care este legat chimic și eliberat de ceilalți parteneri de troponină. Sau în exteriorul celulelor, unde proteine acționează ca receptori: dacă un agent patogen andochează acolo, celula imună corespunzătoare poate devora agentul patogen și îl poate face inofensiv. Sânge coagularea, pe de altă parte, folosește și proteine în funcția sa enzimatică.
Enzime - sunt proteine care scindează alte substanțe și / sau accelerează reacțiile chimice (așa-numiții catalizatori). Substanțele care trebuie despicate pot fi și alte proteine. Acestea funcționează conform principiului de blocare și cheie.
Fiecare enzimă are exact o substanță țintă la care poate reacționa. Enzime se găsesc în fiecare cale metabolică. De exemplu, acestea descompun toate componentele alimentare pe care le digerăm în tractul gastro-intestinal.
În cadrul unei proteine mari, ele pot provoca o rearanjare a subgrupurilor individuale (atunci acestea se numesc izomerase). Sau ligazele care repară și recombină deteriorarea ADN-ului prin divizarea mai întâi a unui compus bogat în energie, așa cum se potrivește unei enzime. hormoni - proteine care acționează ca substanțe mesager în organism.
Acestea reglează multe căi metabolice, cum ar fi creșterea, reproducerea și ca mijloc de comunicare între organele digestive individuale. Reprezentanții cei mai cunoscuți sunt probabil hormoni precum insulină, adrenalina, hormonul tiroidian tiroxina iar organele sexuale estrogen și testosteron. Mediul lor de transport este sânge și chiar și concentrații mici sunt suficiente pentru ca organele lor țintă să reacționeze.
Toate formele care transportă proteine sunt legate între ele. De exemplu, un hormon (proteină) trebuie transportat în afara celulei printr-un por (proteină), la organul țintă se leagă de un receptor (proteină) și poate declanșa producerea altor hormoni (proteină) în nucleul celular (biosinteza proteinelor). Suplimentarea cu proteine se găsește în principal în concentrație și fitness sport și este alimentul cel mai frecvent furnizat completa pentru construirea musculaturii în acest sector.
Spiritele se ceartă deja dacă proteinele ar trebui luate înainte sau după un antrenament pentru a obține cel mai bun efect și a beneficia cât mai mult posibil de suplimentarea. Timpul imediat după antrenament este, în majoritatea cazurilor, considerat cel mai eficient și mai sensibil timp pentru a lua proteine sub formă de shake sau pulbere. După antrenament, corpul este nerăbdător să-și completeze depozitele și să formeze noi structuri celulare.
Prin urmare, utilizarea proteinelor este cea mai bună în acest moment. Înainte de antrenament, organismul a depozitat suficiente proteine prin alimentele furnizate în timpul zilei și o mare parte din suplimente trece prin sistemul digestiv fără a fi absorbit. După ce te-ai ridicat, totuși, aportul de proteine suplimentare este mult mai util. Corpul iese din faza de somn în care nu a luat niciun aliment și, fără un aport de proteine, proteina musculară ar putea fi folosită pentru a produce energie.
Pentru a evita acest lucru, suplimentarea cu proteine suplimentare este o idee bună. În general, doza se poate spune că o persoană are nevoie de aproximativ un gram de proteine pe kg de greutate corporală pe zi. Sportivii au o cerință naturală mai mare datorită masei musculare mai mari și pot acoperi această cerință prin suplimentarea cu proteine.
Studiile au arătat că 1.2 până la 2 grame de proteine pe kg de greutate corporală pe zi este o doză rezonabilă pentru sportivi. Suplimentarea cu proteine poate fi utilă nu numai pentru antrenament cu greutati, dar și pentru pierderea în greutate, deoarece un aport crescut de proteine îi poate ajuta pe cei afectați. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă să beți suficient lichid în fiecare zi, apa este cea mai bună în acest scop.
Dacă aveți o necesitate crescută de proteine datorită sportului dvs., atunci ar trebui să vă asigurați în continuare că atingeți un gram de proteine pe kg de greutate corporală pe zi printr-un mod echilibrat și sănătos dietă. Orice altceva care este necesar și furnizat în proteine poate proveni suplimente alimentare. Suplimentarea cu proteine nu înlocuiește echilibrul dietă, ar trebui să fii mereu conștient de acest lucru.
Suplimentele ar trebui, prin urmare, să fie utilizat numai în cazul sarcinilor grele, sporturilor intensive și fitness unități și în timpul fazelor de regenerare. Un alt punct care nu trebuie uitat pentru o suplimentare sensibilă de proteine este că organismul uman poate absorbi doar 45 de grame de proteine pe masă. Dacă luați cantități mai mari de proteine, nu veți obține alte beneficii suplimentare din aceasta.
În bare de proteine, cantitățile de proteine conținute sunt de obicei între 20 și 35 de grame. Pentru pregătirea se agită proteine, majoritatea producătorilor includ o lingură de dozare suplimentară, care dozează aproximativ 30 de grame de proteine pentru un shake. Cine trebuie să se înțeleagă fără o lingură de dozare, poate calcula cu aprox. zece grame de proteine per lingură și astfel controlați aprovizionarea acesteia.
Toate articolele din această serie:
