zahăr metabolism este termenul sinonim pentru metabolismul glucidic. Include toate procesele de absorbție, conversia, sinteza și utilizarea zaharurilor simple și multiple în organism. O tulburare comună a metabolismului glucidic este cunoscută sub numele de diabet zaharat.
Ce este metabolismul zahărului?
ficat reprezintă organul central pentru metabolismul carbohidraților, mai ales că depozitează glicogenul carbohidrat complex ca rezervă de energie. zahăr metabolismul se preocupă practic de toate procesele metabolice în care carbohidrati sunt implicati. Cea mai importantă funcție a sa este de a furniza energie organismului. ficat este organul central pentru metabolismul carbohidraților, mai ales că stochează glicogenul carbohidrat complex ca rezervă de energie. hidrati de carbon sunt absorbite ca zaharuri simple (de ex glucoză), zaharuri duble (dizaharoză) sau zaharuri multiple (complex carbohidrati precum amidonul) din alimente și prelucrate de organism. zahăr metabolismul este controlat în principal de cele două hormoni insulină și glucagon. În timp ce insulină scade sânge glucoză niveluri, glucagon le mărește. Defalcarea glucidelor (glicoliza) formează coloana vertebrală a întregului metabolism. Acest proces produce piruvat (sare a acidului piruvic), care joacă un rol central ca produs intermediar al multor căi metabolice. Dacă carbohidrații nu sunt furnizați prin intermediul dietă, sinteza lor din aminoacizi are loc în corp. Prin urmare, corpul uman nu este neapărat dependent de carbohidrații din dietă. Cu toate acestea, metabolismul zahărului are loc deoarece glucoză este produs în mod constant prin această cale metabolică.
Funcția și sarcina
Organismul este alimentat cu energie prin metabolismul zahărului. Principalii furnizori de energie sunt carbohidrații conținuți în alimente. Sunt prezente aici sub formă de zaharuri simple, zaharuri duble (dizaharide) și mai multe zaharuri (polizaharide, amidon). Monozaharide și dizaharide sunt imediat capabili să furnizeze energie organismului. polizaharidelecu toate acestea, trebuie mai întâi descompus în glucoză înainte ca acestea să fie absorbite de intestin. Glucoza intră în sânge și este transportat prin corp de sistemul circulator pentru a furniza energie organelor. Glucoza este absorbită prin membranele celulare cu ajutorul insulină. Dacă sânge glucoză concentrare crește datorită aportului de carbohidrați, celulele insulelor pancreasului sunt stimulate să secrete insulină prin diferite mecanisme de reglare. Insulina se leagă apoi de receptorii speciali ai membranelor din celulele corpului și face membranele permeabile la glucoză. Dacă este nevoie de mai puțină energie, insulina se asigură că excesul de glucoză este absorbit în ficat, mușchii și celulele adipoase. În ficat și mușchi, blocurile de glucoză sunt apoi reasamblate într-o polizaharidă (glicogen). Glicogenul este stocat și utilizat ca rezervă de energie atunci când este necesar. În celulele adipoase, glucoza este transformată în grăsime corporală și stocată acolo ca atare. Dacă nivelul glicemiei este prea scăzut, un alt hormon, glucagon, asigură formarea sau eliberarea glucozei. Nivelurile de glucoză din sânge care sunt prea scăzute apar, de exemplu, într-o stare de foame, când necesarul de energie este ridicat sau când debitul de insulină este prea mare. Glucagonul asigură descompunerea glicogenului sau conversia acestuia aminoacizi în glucoză. Astfel, interacțiunea dintre insulină și glucagon asigură un nivel echilibrat al glicemiei. Datorită capacității glucagonului de a forma glucoza din aminoacizi, aportul de carbohidrați prin alimente nu este absolut necesar la om. Aprovizionarea de bază necesară cu glucoză este astfel garantată în orice caz pentru organe importante, cum ar fi creier. Pe lângă glucoză, metabolismul zahărului include și zaharuri simple precum fructoză or galactoză.
Boli și afecțiuni
În legătură cu metabolismul zahărului, cea mai importantă boală este așa-numita diabet mellitus, cunoscut și sub numele de diabet. Diabet se caracterizează printr-un nivel excesiv de ridicat al glicemiei, care este deja peste 126 mg / dl în post stat. Între 100 și 126 mg / dl, se suspectează prediabet. Cauza nivelului ridicat al glicemiei poate fi absența, deficiența sau eficacitatea redusă a insulinei. Diabetul zaharat nu este o boală uniformă. Astfel, diabetul poate fi inițial împărțit în două tipuri distincte:
Tipul I diabet zaharat se caracterizează prin absența sau deficitul de insulină. Această formă de diabet este adesea congenitală sau dobândită la o vârstă fragedă. Cauza deficitului de insulină poate fi distrugerea insulelor Langerhans de o boală autoimună sau absența lor de la naștere. Pacientul este dependent de toată viața administrare de insulină. În caz contrar, zahărul nu ar putea fi utilizat. Tipul II diabet zaharat a fost adesea numit diabet cu debut la adulți, deoarece a apărut mai ales la vârste mai în vârstă. Astăzi, apare adesea în copilărie sau adolescență. Cauza este dobândită rezistenta la insulina din cauza săracilor dietă, obezitate, lipsa de exercitiu, fumat sau de băut. În această formă a bolii, se produce insulină, dar eficacitatea acesteia scade deoarece sunt din ce în ce mai puțini receptori pentru insulină. Datorită creșterii rezistenta la insulina, pancreasul trebuie să producă din ce în ce mai multă insulină fără ca nivelul glicemiei să scadă semnificativ. Se formează un cerc vicios care poate conduce pentru a completa epuizarea pancreasului. Dacă nivelul glicemiei este permanent ridicat, sângele nave iar terminațiile nervoase sunt deteriorate pe termen lung. Ca urmare, apar o mare varietate de reclamații, cum ar fi arterioscleroză, tulburări circulatorii la nivelul membrelor, picioare diabetice datorate leziuni ale nervilor, polineuropatie, leziuni oculare până la orbire, și mult mai mult. În stadiile incipiente ale bolii, nivelul glicemiei poate fi restabilit la normal prin modificări ale stilului de viață. Cu toate acestea, atunci când modificările degenerative sunt prea avansate, diabetul este adesea punctul de plecare al diferitelor boli cronice. O dietă săracă în carbohidrați și o mulțime de exerciții fizice pot îmbunătăți semnificativ metabolismul zahărului.
