Chiar și medicii antici greci au folosit elderberry ca plantă medicinală. Diocuridele, unul dintre cei mai renumiți farmacologi ai antichității, au recomandat rădăcina elderberry pentru hidropiză și frunzele sale pentru inflamaţie. Cu toate acestea, coaja interioară a plantei, răzuită de jos în sus, acționează ca o emetic și, răzuit de sus în jos, acționează ca un laxativ, s-a dovedit clar a fi o superstiție. Astăzi, elderberry este utilizat în primul rând pentru tratarea răcelilor.
Ingrediente de soc
Trebuie să aveți grijă la boabele de batrân crude, necoapte, deoarece acestea conțin sambunigrina toxică, care secretă acid prusic, care poate provoca greaţă și vărsături. Sambunigrina se găsește și în concentrații mari în frunze și scoarță. Această substanță își pierde efectul numai atunci când este încălzită.
Cu toate acestea, boabele complet coapte sunt inofensive chiar și atunci când sunt crude. În flori și fructe sunt, de asemenea, găsite flavonoide precum rutina sau izoercercetrina ca ingrediente principale, florile conțin, de asemenea, o cantitate mică de taninuri.
Proprietățile medicinale ale socului
În medicina populară, florile de soc sunt utilizate intern ca remediu diaforetic pentru răceli. Se recomandă să beți cantități mai mari dintr-o infuzie fierbinte de ceai, mai ales spre seară. Cu toate acestea, știința nu a reușit încă să demonstreze niciun ingredient activ cu efect diaforetic direct la soc. Cu toate acestea, se presupune că planta medicinală mărește excitabilitatea glandele sudoripare pentru a încălzi stimulii - și, în plus, transpirația este, probabil, pur și simplu declanșată de lichidul fierbinte. În plus, florile de bătrân au o expectorant efect asupra tusei și efect diuretic.
Extern, sunt folosite pentru a face gargare și băi; probabil aici este efectul astringent al taninuri vine în propriul său.
Cea mai gustoasă variantă a vitamină- și fructele bogate în minerale sunt probabil sucuri și gemuri. Sucul este folosit și în medicina populară ca diaforetic, dar și ca un laxativ sau împotriva sciaticului durere și nevralgie. Utilizarea frunzelor și a scoarței nu este recomandată din cauza toxicității. Preparatele homeopate se administrează în conformitate cu Farmacopeea homeopatică pentru inflamaţie a tractului respirator.
Preparat ceai de soc
Iată instrucțiunile pentru prepararea unui ceai gustos de soc:
- Se toarnă fierbând de apă peste două lingurițe de flori de bătrân pe cană.
- Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de cinci minute.
- Beți una până la două căni cât mai fierbinți de câteva ori pe zi, mai ales seara.
Ceaiul este potrivit și pentru prevenirea răcelii: în acest scop, o linguriță de floare de bătrân pe cană; perfuzia se bea apoi moderat cald de două ori pe zi timp de două săptămâni.
Surul negru: origine și recoltă
Soc negru (Sambucus nigra) crește de-a lungul marginilor pădurilor sau al tăierilor clare în toată Europa, precum și în părți din Africa și Asia. Apare ca arbust sau copac și ca flori albe gălbui miros aromat de dulce. Se transformă apoi în fructe de pădure negre de mărimea gropilor de cireșe.
Conform Farmacopeei Europene, atât florile (Sambucus flos), cât și fructele de pădure (Sambucus fructus) și frunzele (Sambucus folium) sunt potrivite pentru utilizare.
Se recoltează în momente diferite: florile și frunzele sunt culese când încep să înflorească în iunie, dar fructele de padure sunt culese când sunt negre.
