Fenicul ca ceai, condiment și medicină

chimen dulce este cunoscut de secole ca condiment și plante medicinale. Ingredientele chimen dulce au un antispasmodic, antiseptic și expectorant efect. În plus, becul poate fi pregătit ca un chimen dulce legume în salate sau supe și produce o plăcută anason-aroma ca. Ceaiul de fenicul are un efect digestiv ușor, în special la sugari și copii mici.

Efectul feniculului are tradiție

Deja în cartea pe bază de plante a stareței și vindecătorului german Hildegard von Bingen (1098-1179) se găsesc efectele apreciate de astăzi ale feniculului descrise: „Oricum se mănâncă, îi face pe oameni veseli și conferă căldură plăcută, transpirație și digestie bună. ” Cea mai importantă componentă a plantei pentru proprietățile sale medicinale sunt așa-numitele semințe de fenicul, care sunt fructele plantei de fenicul.

Puterea este în uleiul de fenicul

Responsabili cu gustul, mirosul și efectul de vindecare sunt în principal cele două uleiuri esențiale conținute în semințele de fenicul, anetolul și fenchona:

  • Anetola se găsește și în anason, de exemplu, și provoacă mirosul de anason și gust de fenicul.
  • Pe de altă parte, fenchone are un gust amar și camfor-ca.

Fenicul: Bun pentru problemele digestive.

Plângerile digestive ușoare pot fi abordate în mod eficient cu fenicul. Motivul: ingredientul anetol mărește mișcarea mușchilor din stomac și intestine și are, de asemenea, un efect antispastic. Ambii împreună ajută la balonare, meteorism și disconfort abdominal asemănător crampelor. Anetola stimulează, de asemenea, apetitul și SIDA digestie.

La alăptare, două beneficiază

Dacă mamele care alăptează beau ceai de fenicul, ucid două păsări cu o singură piatră:

  • Pe de o parte, acestea stimulează lapte de producţie.
  • Pe de altă parte, componentele ceaiului de fenicul, care sunt absorbite prin cea a mamei lapte, au un efect calmant asupra digestiei bebelușului.

Ceaiul de fenicul s-a dovedit deosebit de util pentru sugari și copii mici. Poate fi administrat direct în sticlă sau amestecat cu terci și alte alimente. Uleiul de fenicul foarte concentrat (ulei pur de fenicul), pe de altă parte, nu trebuie utilizat la bebeluși și copii mici: conținutul ridicat de ulei esențial poate provoca dificultăți de respirație și agitație. Cu toate acestea, fenicul ceaiuri sau fenicul miere sunt inofensive, deoarece aici uleiurile sunt puțin concentrate.

Fenicul împotriva tusei și a frigului

Uleiul de fenicul își exercită efectul și în tuburile bronșice atunci când este ingerat cu alimente. În răceli cu un uscat tuse, ajută la subțierea mucusului dur. În plus, crește mișcarea cililor în tractului respirator. Astfel, mucusul poate fi tusit mai bine. Se spune că uleiul esențial de fenchonă are un efect antiinflamator, așa că feniculul poate ajuta și la prevenire germeni de la creștere.

Fenicul în bucătărie

Până acum câțiva ani, feniculul era folosit în principal în regiunea asiatică pentru rafinarea mâncărurilor, dar astăzi acest lucru se întâmplă din ce în ce mai mult și în bucătăriile europene. Bulbi și frunze crude de fenicul în salate sau aburite ca legumă pot fi găsite la fel ca semințele de fenicul pentru condimente pâine sau produse din carne și mezeluri. Numeroase rețete permit prietenilor legumelor să o pregătească în multe moduri diferite. Cu dulceața lui anason-com aroma, feniculul are puține de calorii și este bogat în vitamină C, potasiu, calciu și magneziu. Dacă vrei fenicul în condiment rack, puteți obține semințe de fenicul de la farmacie, de exemplu. Sfat: Dacă zdrobiți ușor semințele de fenicul cu un mortar sau o furculiță cu puțin timp înainte de preparare, uleiurile esențiale își pot dezvolta efectul chiar mai bine. Semințele de fenicul neutilizate trebuie păstrate întotdeauna departe de lumină, răcire și uscare.

Forme de dozare de fenicul

Dacă doriți să preparați ceai de fenicul din semințe uscate, turnați una până la două lingurițe de fructe peste o ceașcă de fierbere de apă și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de zece minute. Pe lângă ceaiuri, feniculul este disponibil și în tuse siropuri, bomboane și picături. Dintre cântăreți, miere amestecat cu fenicul este considerat un sfat din interior împotriva răguşeală. Alte plante medicinale precum anasonul sau chimen se găsesc adesea în preparatele gata preparate pentru a spori efectul feniculului - de exemplu, în ceai pentru a ajuta digestia. Farmacia dvs. vă va sfătui cu privire la ce formă de cerere este adecvată în cazul dumneavoastră particular.

Alergie la fenicul destul de rară

Puțini oameni au reacție alergică la ingredientele feniculului și se dezvoltă piele erupții cutanate, de exemplu. Daca un alergie la țelină este cunoscut, probabilitatea de a avea un reacție alergică crește și feniculul.

Originea mediteraneană a plantei medicinale

Inițial, planta erbacee a crescut doar în locații însorite și protejate de vânt din regiunea mediteraneană, dar încă din Evul Mediu a fost originară din Europa. Pentru a satisface cererea tot mai mare, feniculul este acum importat din Ungaria, China și Egiptul, de exemplu. Planta de fenicul crește la o înălțime de unu până la doi metri și are o tulpină albastră-verde, fără frunze și canelată, care se ramifică puternic în partea de sus. La sfârșitul acestor ramificații coace fructele, care sunt denumite în mod obișnuit semințe de fenicul. Fructele uscate, coapte, sunt folosite ca remediu natural.