Pentru melcuri înfășurate în corzi, bețe acoperite sau lemn dulce în formă de pastilă: Nu contează sub ce formă - caracteristica pentru lemn dulce este culoarea neagră, de care este responsabil sucul arbustului de lemn dulce (care, totuși, este ajutat artificial astăzi) . Acea licorice are și efecte medicinale este mai puțin cunoscut.
Producerea de lemn dulce
Pentru producerea de licorice, se folosește sucul din rădăcina tufei de lemn dulce, care provine inițial din Asia și regiunea mediteraneană. Planta aparține fluture familie (Fabaceae). Arbustul lemnos crește la o înălțime de aproximativ 1 până la 1.5 metri și își datorează numele dulce gust a rădăcinilor sale. Coaja rădăcinii conține glicirizină, o glicozidă care dă licorice aroma sa și are o putere de îndulcire de cincizeci de ori mai puternică decât trestia zahăr.
Lemn dulce împotriva bolilor
Rădăcina tufei de lemn dulce a primit întotdeauna efecte benefice. Astfel, în mormântul faimosului faraon egiptean Tutankhamen s-a găsit acest lucru ca un adaos de mormânt. Probabil că era menit să potolească foamea și setea în ultima călătorie lungă, iar puterile sale vindecătoare erau deja cunoscute de egipteni.
În orice caz, grecii și romanii au folosit seva plantei de lemn dulce (succus liquiritiae) nu numai pentru îndulcire, ci și pentru a trata stomac ulcere și astm. În mod tradițional, rădăcina de lemn dulce a fost, de asemenea, folosită pentru tratarea superioară tractului respirator boli, ficat tulburări și piele boli. Știința actuală dovedește că medicina populară are dreptate: multe studii au confirmat puterea vindecătoare a rădăcinii dulci.
Sunt lemnul dulce sănătos?
Studiile au arătat că acest multi-talent poate face chiar mai mult decât să calmeze gâtul și stomac: de exemplu, acum se crede că are antiinflamatoare, antivirale, antibacteriene, ficat și inimă-efecte protectoare; se spune că stimulează sistemului imunitar, captează radicalii liberi și protejează împotriva cancer.
Principalul jucător este acidul glicirizic conținut în rădăcină, pe lângă alte ingrediente, cum ar fi triterpenele și saponine, flavonoide și izoflavonoidele și calconii își exercită efectele.
- Se crede că acidul gliciretinic influențează hormonul travaliului progesteron. Femeile care mănâncă mult lemn dulce în timpul sarcină își dau naștere copiii în medie cu 2.5 zile mai devreme, au descoperit oamenii de știință finlandezi.
- Cercetătorii italieni, la rândul lor, sugerează că consumul regulat de lemn dulce topeste tampoanele de grăsime. Posibil acest lucru se datorează efectului de suprimare a apetitului.
- Tot din Italia vin rezultatele privind consumul de lemn dulce și potența masculină. Se presupune că lemnul dulce inhibă enzime responsabil cu producția masculină hormoni. testosteron nivelurile și dorința de sex scad. În plus, poate conduce la tulburări de potență.
- Potrivit unui studiu din SUA, amestecul parfumat de lemn dulce și castravete are un efect de stimulare sexuală asupra femeilor. Se presupune că acest amestec face ca sânge fluxul în zona genitală crește cu 14%. Loțiunea de ras, pe de altă parte, este contraproductivă.
