Evaluarea sănătății ceaiului

Ceaiul devine din ce în ce mai popular ca băutură. Nu doar datorită plăcerii din parfum și aromă, faci ceva bun cu o ceașcă de ceai. Al nostru sănătate beneficiază și de proprietățile pozitive ale frunzelor de ceai. Acest lucru a fost dovedit de numeroase studii științifice în care au fost cercetate efectele diferitelor substanțe din ceai asupra organismului nostru. Pe lângă mirosul în primul rând și gust-dând substanțe aromatice precum uleiuri esențiale și teanină, unele substanțe active speciale sunt conținute în ceai, despre care se spune chiar că previn diferite boli. Deosebit de remarcate aici sunt polifenoli. Alte ingrediente importante din ceai sunt fluorura, care întărește smalțul dinților și previne cariile dentare și manganul, care este implicat în formarea substanței osoase.

Polifenoli - protecție împotriva radicalilor.

Polifenoli aparțin substanțelor vegetale secundare. Au un puternic antioxidant efect, ceea ce înseamnă că pot elimina radicalii liberi care conduce la deteriorarea celulelor din organismul nostru din cauza oxidării. Datorită ridicării lor antioxidant potenţial, polifenoli se spune că au un efect protector în ceea ce privește numeroase boli degenerative precum cancer și boli cardiovasculare.

Informații despre „radicalii liberi”: în corpul nostru, oxigen radicalii sunt produși într-o măsură mai mare de fumat, puternic Radiație UV, dar și prin procese metabolice complet normale. Acestea provoacă așa-numitul „oxidativ stres”În organism, ceea ce duce la deteriorarea numeroaselor structuri celulare, cum ar fi membranele celulare, proteine și enzime, și poate declanșa chiar modificări ale materialului genetic. Antioxidanții ”, care protejează organismul de daunele oxidative nedorite chiar și în concentrații foarte scăzute, servesc la apărarea împotriva radicalilor. Acestea includ polifenoli din ceai. Alți reprezentanți cunoscuți sunt vitamină EXISTĂ, beta-caroten și seleniu.