Epigallocatechin Gallate: Evaluarea siguranței

Oamenii de știință au publicat un aport NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) în care nu efecte adverse au fost observate din aportul de galat de epigalocatechină (EGCG).

Aceștia au identificat un NOAEL de 600 mg zilnic de epigalocatechină galat. În plus, au făcut o recomandare pentru a stabili un nivel tolerabil de aport superior (UL). Având în vedere factorul de siguranță de 100 de ori, această valoare este de 300 mg EGCG pe zi.

Valoarea UL recomandată se bazează pe dovezi din studiile de intervenție umană cu participanți sănătoși.

În 2018, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a investigat influența catechinelor conținute în ceai verde, în special epigalocatechina galat (EGCG), privind hepatotoxicitatea (ficat toxicitate). Ceai verde consumul are ca rezultat un aport zilnic mediu de 90 mg până la 300 mg de EGCG. Acest aport este considerat sigur. Consumul ridicat de ceai poate duce la un aport de până la 866 mg EGCG / zi. Consumul zilnic de peste 800 mg EGCG a dus la o creștere a ficat nivelurile de enzime după 4 luni. În studiile clinice, aportul zilnic sub 800 mg EGCG pentru o perioadă de 12 luni nu a arătat niciun efect asupra ficat. Produs în mod tradițional ceai verde consumate peste 5 cani sau 700 mg EGCG / zi, de asemenea, nu au avut niciun efect.