Cleaver de acid nucleic
Clivele de acid nucleic sunt dezoxiribonucleaze și ribonucleaze enzime care poate cliva ADN-ul și ARN-ul. La om, ribonucleaza este una dintre ele. Aceasta este produsă în pancreasul și clivează legătura ester între o grupare fosfat și o grupare hidroxil. Deoarece toate organismele vii, atât plantele, cât și animalele, își păstrează informațiile genetice în ADN și ARN, aceste structuri se găsesc și în hrana noastră și trebuie descompuse de enzime.
Separator de proteine
Pancreasul produce, de asemenea, divizarea proteinelor enzime și precursorii lor. Proteine se referă la toate componentele alimentare care sunt compuse din aminoacizi. Lanțurile complete de aminoacizi nu pot fi utilizate de corpul uman, aminoacizii trebuie tăiați separat.
Tripsină este produs ca un precursor în pancreasul și este eliberat împreună cu un inhibitor pentru a proteja pancreasul. Tripsină este o enzimă care se taie deosebit de bine în spatele aminoacizilor bazici. Pe lângă propria activitate, tripsină poate activa și alte enzime.
Acestea includ chimotripsina, o serin protează care clivează aminoacizii deosebit de aromatici. Etapa preliminară a chimotripsinei este produsă și în pancreas și se activează numai în intestin. O concentrație crescută de chimotripsină în scaun poate fi o indicație a tulburărilor pancreatice.
Atât tripsina, cât și chimotripsina au pH-ul optim în intervalul de la șapte la opt și, astfel, în intervalul ușor alcalin. O altă enzimă al cărei precursor este produs în pancreas este elastaza. Elastaza este activată și de tripsină.
Este o enzimă care împarte proteinele. Elastaza pancreatică este excretată nemodificată cu scaunul după producție și, prin urmare, poate fi utilizată ca un marker sigur pentru o boală sau o disfuncționalitate a pancreasului. Creșterea producției de elastază poate duce la plămân deteriora.
colagenul se găsește în țesut conjunctiv a multor organisme vii și pot fi descompuse de colagenaze. Colagenazele sunt enzime care scindează proteinele, așa-numitele peptidaze. La om, majoritatea colagenazelor sunt metaloproteaze.
Aceste colagenaze sunt dependente de anumiți ioni metalici pentru a-și îndeplini funcția. niste bacterii posedă și colagenaze. În acest fel, de exemplu, clostridia poate distruge țesut conjunctiv în intestin.
Kalikrein este o serină protează și, prin urmare, o enzimă de divizare a proteinelor care are multe sarcini în organism. Există un precursor al kalikreină în sânge iar aceasta are o influență asupra coagulării sângelui. Kalikrein afectează, de asemenea sânge presiunea și apa și sarea corpului echilibra.
Kallikrein este, de asemenea, implicat în procesele inflamatorii. Este produs în pancreas, oral glandele salivare și rinichii. Sunt cunoscute aproximativ cincisprezece subtipuri de Kallikrein.
Unele dintre aceste subtipuri pot fi, de asemenea, determinate ca markeri tumorali. Carboxipeptidazele aparțin enzimelor de divizare a proteinelor care sunt produse în pancreas. Acestea sunt activate în intestin de enzima tripsină.
După această activare, carboxipeptidazele împart aminoacizii de la capătul lanțurilor de aminoacizi din alimente. Carboxipeptidaza A împarte lanțul de aminoacizi în aminoacizi aromatici și carboxipeptidaza B în aminoacizi bazici. Carboxipeptidazele ajută astfel la realizarea proteine în mâncarea utilizabilă pentru corp.
Toate articolele din această serie:
