Eicosanoizi sunt substanțe hidrofobe asemănătoare hormonilor care funcționează ca neurotransmițători sau modulatori imuni. Acestea sunt formate ca parte a metabolismului lipidic. Materiile prime sunt omega-6 și omega-3 acizi grași.
Ce sunt eicosanoidele?
Asemănător hormonilor eicosanoizi joacă un rol major ca neurotransmițători sau modulatori imuni. În unele cazuri, ele provoacă reacții opuse. Practic, ei sunt mediatori între sistemului imunitar si sistem nervos. Eicosanoizi sunt derivate din omega-6 sau omega-3 acizi grași. Acestea conțin 20 carbon atomi, din care derivă numele lor. În greacă, cuvântul douăzeci înseamnă „eikosi”. Toți eicosanoizii conțin acid prostanoic ca schelet bazic. Există trei serii de eicosanoizi. Seria 1 este sintetizată din acid dihomogammalinolenic (DGLA) și are un efect antiinflamator. Prin urmare, ingredientele active din această serie sunt adesea numite eicosanoizi buni. Seria 2 cu așa-numiții eicosanoizi răi este responsabilă de reacțiile inflamatorii și durere conducerea. Este produs din acid arahidonic (AA). Seria 3 este derivată din Acid eicosapentaenoic (EPA). Această serie are, de asemenea, un efect antiinflamator și este omologul seriei 2. Grupurile de substanțe rezultate din aceste serii acționează prin intermediul receptorilor de membrană cuplați cu proteina G. Grupurile individuale de substanță pot fi împărțite în prostaglandine, prostaciclină, tromboxani și leucotriene. Seria 2 se dovedește a fi cea mai importantă serie de eicosanoizi, deși conține substanțe care promovează inflamaţie. Cu toate acestea, acestea sunt reacții defensive ale corpului, care sunt necesare în situația acută.
Funcția, efectul și sarcinile
Eicosanoidele reprezintă o varietate de agenți asemănători hormonilor care îndeplinesc funcții diferite pentru organism. În general, acestea sunt substanțe care mediază între sistemului imunitar si sistem nervos. În cazul infecției, rănirii, traumei sau expunerii la particule străine, unele dintre eicosanoide stimulează reacțiile de apărare care se manifestă în inflamaţie și durere. Omologii acestor substanțe, care aparțin aceleiași clase de substanțe, au simultan un efect antiinflamator. Ambele funcții sunt vitale pentru organism. Acidul dihomogammalinolenic (DGLA) este substanța inițială pentru seria 1. Acest compus este precursorul eicosanoidelor antiinflamatoare din seria 1, dar în același timp este și precursorul acidului arahidonic, care la rândul său acționează ca precursorul seriei 2 eicosanoizi. Acidul arahidonic este întotdeauna asociat cu sinteza eicosanoidelor pro-inflamatorii. În realitate, în timpul metabolismului acidului arahidonic se formează metaboliți cu funcții uneori foarte opuse. Astfel, din nou, există proinflamatorii și febră-metaboliți crescători, precum și metaboliți antiinflamatori și de reducere a febrei. Eicosanoizii din seria 3, pe de altă parte, sunt antiinflamatori și acționează ca adevărați omologi ai seriei 2. Compusul lor părinte este Acid eicosapentaenoic și, spre deosebire de celelalte serii, este un acid gras omega-3. Majoritatea eicosanoidelor sunt și așa-numitele prostaglandine. Sunt aproape congruente cu cele trei serii. Deci există atât pro-inflamatorii, cât și antiinflamatorii prostaglandine. De departe, cel mai important rol îl au prostaglandinele din seria 2, care sunt responsabile durere, inflamaţie și sânge coagularea și sunt, prin urmare, o țintă specială a industriei farmaceutice. Variat medicamente sunt testate pentru a le limita efectul. Prostaglandinele din seria 2 includ prostaciclină și tromboxan. Prostaciclina este implicată în reacții inflamatorii. În același timp, însă, contracarează sânge coagulare. Tromboxanul este antagonistul prostaciclinei în ceea ce privește sânge coagulare. Activează agregarea plachetară. Grupul de substanțe cunoscut sub numele de leucotriene aparține, de asemenea, grupului eicosanoidelor. Leucotrienele nu sunt prostaglandine. Dar sunt derivate și din acid arahidonic. Se găsesc în celule albe și, de asemenea, promovează procesele inflamatorii.
Formare, apariție, proprietăți și niveluri optime
Eicosanoidele sunt derivate din nesaturate acizi grași. Omega-6 și omega-3 grase acizi joacă în principal un rol. Pentru eicosanoidele din seria 1 și 2, acidul gamma-linolenic servește ca materie primă. Este un acid gras omega-6 sintetizat din acid linoleic esențial sau ingerat prin uleiuri vegetale. Acidul dihomogammalinolenic și acidul arahidonic se formează din acid linoleic și, în cele din urmă, acid gamma-linolenic. Cu toate acestea, acidul arahidonic este furnizat și prin intermediul dietă independent de biosinteză. La urma urmei, acidul linoleic este materia primă atât pentru eicosanoizi antiinflamatori, cât și proinflamatori. Acidul gamma-linolenic se găsește în special în furaj ulei, primrose de seară ulei și ulei de cânepă. Materia sa primă (acid linoleic) se găsește în multe uleiuri vegetale precum ulei de floarea soarelui, ulei de rapita or ulei de măsline. Acidul gras omega-3 Acid eicosapentaenoic este materia primă pentru eicosanoidele antiinflamatoare din seria 3, care sunt, de asemenea, echivalente cu seria 2. Acidul eicosapentaenoic se găsește în principal în untură de peşte. În special somonul sau heringul sunt bogate în acid eicosapentaenoic.
Boli și tulburări
Toți eicosanoizii îndeplinesc funcții extrem de importante în organism. Reacțiile inflamatorii cauzate de diferite prostaglandine sunt, de asemenea, vitale pentru reacțiile de apărare corporală. Cu toate acestea, aceste prostaglandine sunt active și în reacțiile alergice și boală autoimună. În acest caz, reacția imunitară este îndreptată împotriva străinilor normal inofensivi proteine sau, în cazul boală autoimună, chiar și împotriva proteinelor proprii ale corpului. Care procese conduce aceste reacții greșite nu au fost încă pe deplin elucidate. Cu toate acestea, efectul crescut al eicosanoidelor din seria 2 poate, de asemenea conduce la acest. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să existe un raport echilibrat de grăsimi omega-6 și omega-3 acizi în dietă. Astăzi, omega-6 gras acizi sunt consumate în cantități suficiente în dietă. Cu toate acestea, există adesea un deficit de acizi grași omega-3, deoarece acest lucru poate fi luat astăzi în principal prin intermediul untură de peşte. Cu toate acestea, boli precum diabet mellitus, obezitate, stres, ficat boală, inactivitate fizică sau vitamină iar carențele minerale pot influența, de asemenea, procesele metabolice din organism, astfel încât să se dezvolte un raport dezechilibrat între acizii grași omega-6 și omega-3. Rezultatul este creșterea reacțiilor inflamatorii și a incidenței crescute a alergiilor, a afecțiunilor astmatice și boală autoimună.
