Scorțișoară: Efect și efecte secundare asupra sănătății

Scorţişoară este mult mai mult decât un condiment, este, de asemenea, apreciat pentru numeroasele sale proprietăți curative. Căci deși scorţişoară poate dăuna și sănătate, este considerat în primul rând sănătos. Ce este în condiment și ce efect scorţişoară are pe corp, puteți învăța aici.

Scorțișoară: utilizare versatilă

Coaja de scorțișoară este folosită în principal ca condiment, dar și ca aromă și remediu. Astfel, vine sub formă de suluri (bețișoare de scorțișoară), ca caș sau praf, ca ulei esențial, capsule sau sub forma altora extracte („Oleorezină”) în comerț. Scorțișoara nu se adaugă doar la nuci de piper, ci și la lichioruri și absint, pastă de dinți, guma de mestecat, cosmetică si parfumuri. Cu toate acestea, scorțișoara devine tot mai populară în ceai sau înghețată, precum și în gătit. În plus, scorțișoara este, de asemenea, un remediu casnic bine cunoscut, care poate fi util sănătate în diferite moduri.

Ingrediente de scorțișoară

Coaja de scorțișoară conține în principal cinamaldehidă (65-75%) și eugenol (aproximativ 5%), pe lângă uleiul esențial care dă gust și miros (0.5-2.5%). În plus, numeroase alte substanțe sunt conținute în cantități mici, cum ar fi:

  • alcooli
  • Mucilagii
  • Amidon
  • taninuri
  • Polimer metilhidroxi-calcona (MHCP)
  • Fenilpropanoizi (safrol, cumarină)

Apropo, 100 de grame de scorțișoară au 247 kilocalorii (kcal). Sună foarte mult, dar dacă luați în considerare în ce cantități mici consumați de obicei scorțișoară, devine clar că de calorii în scorțișoară greu contează.

Efectul scorțișoarei

În medicina populară, scorțișoara are un loc ferm. Se spune că are o varietate de efecte asupra sănătate. Astfel, scorțișoara este considerată:

  • Dezinfectant
  • Antispasmodic
  • Stimulează circulația sângelui
  • Liniştitor
  • Ridicarea stării de spirit

Astfel, scorțișoara este folosită în mod tradițional în principal pentru pierderea poftei de mâncare și plângeri gastrointestinale precum balonare, arsură, meteorism și diaree. Dar și scorțișoara este folosită inflamaţie, reumatism și spatele jos durere, răceli, răguşeală și durere.

Poate scorțișoara să protejeze inima?

În plus, studiile sugerează alte efecte asupra sănătății. De exemplu, scorțișoara poate ajuta la protejarea inimă prin scăderea triglicridelor (un anumit tip de grăsime din sânge) Şi colesterolului niveluri. În plus, se spune că condimentul poate scădea sânge presiune, care beneficiază și ea inimă sănătate. În acest context, studiile sunt, de asemenea, dedicate întrebării dacă scorțișoara ar putea susține pierderea în greutate. Datorită acestuia antioxidant conținut, scorțișoară ar putea ajuta, de asemenea, la protejarea organismului de leziunile celulare cauzate de radicalii liberi. Unele emoții au fost cauzate de studii care au arătat că scorțișoara are o insulină- ca efect datorită ingredientului său MHCP și astfel poate scădea sânge zahăr niveluri. În plus, au fost prezentate efecte pozitive asupra nivelului lipidelor din sânge. Cu toate acestea, acest efect nu este suficient pentru a putea fi utilizat terapeutic diabet. Cu toate acestea, scorțișoara ar putea ajuta la restabilirea ciclului menstrual natural la femei. Într-un studiu al femeilor care sufereau de sindromul PCO, un dezechilibru hormonal, extractul de scorțișoară a contribuit la îmbunătățirea progesteron niveluri.

Alte efecte asupra sănătății

Utilizarea scorțișoarei ca remediu are o tradiție îndelungată și se găsește în diferite culturi:

  • Din cele mai vechi timpuri, scorțișoara se spune că are proprietăți de promovare a iubirii. Solomon și-a stropit tabăra cu smirnă, aloe și scorțișoară pentru a condimenta noaptea iubirii. În Persia, unguente cu scorțișoară și miere au fost folosite pentru a întări dorința și virilitatea ca afrodiziac.
  • În Ayurveda, scorțișoara are o valoare ridicată - deci este recomandată atât în dietă și pentru anumite tulburări (de exemplu, simptomele menopauzei).
  • De asemenea, în Medicină tradițională chinezească (TCM) scorțișoară este utilizată ca remediu, de exemplu, pentru intern rece, tensiune și săraci circulaţie.

În plus, scorțișoara este, de asemenea, utilizată în aromaterapie în principal pentru efectul său de întărire, încălzire și inspirație și creativitate.

Scorțișoara are proprietăți dezinfectante.

Datorită acesteia dezinfectant proprietăți, scorțișoara este recomandată ca aditiv de mop de apă și a tălpilor interioare. Efectul antibacterian al scorțișoarei este, de asemenea, utilizat pentru curățarea plăgilor, precum și pentru conservarea alimentelor. Deci findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.

  • (1) Maierean, SM și colab. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: O revizuire sistematică și meta-analiză. În: Jurnalul de lipidologie clinică, Vol. 11 (6), S. 1393-1406.

  • (2) Khan, A. și colab. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Diabet. În: Diabet Care, vol. 26 (12), S. 3215-3218.

  • (3) Shan, B. și colab. (2005): Antioxidative Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. În: Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, vol. 53 (20), S. 7749-7759.

  • (4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. În: Jurnalul american al obstetrică și ginecologie, Vol. 211 (5), S. 487.e1-6.