Efect | Carbohidrați

Efect

Se estimează că 50-60% din necesarul de energie umană este acoperit de carbohidrati. Acestea sunt absorbite din intestin în sânge sub formă de monozaharide. Dacă carbohidrati sunt furnizate sub formă de polizaharide, acestea trebuie mai întâi împărțite în monozaharide.

Acest lucru începe în cavitatea bucală mulțumită salivă și continuă în tractul intestinal. carbohidrati absorbite din intestin sunt importante pentru sânge nivelul zahărului și sunt distribuite prin sângele din corp. Acestea sunt absorbite în principal în ficat și mușchii scheletici, unde sunt combinați pentru a forma forma de stocare a carbohidraților, glicogenul.

În cazul mușchilor scheletici, monozaharidele pot fi folosite și direct pentru producerea de energie - acest lucru se întâmplă mai ales atunci când carbohidrații sunt furnizați în timpul efortului fizic. sportiv, constatăm că după aproximativ 10-20 de secunde aprovizionarea organismului cu ATP, „moneda energetică” și creatina fosfatul, din care poate fi produs ATP pe termen scurt, se epuizează. În acest moment organismul începe să folosească carbohidrați pentru a produce ATP și, astfel, pentru a furniza energie. În acest proces, glucoza din sânge ( „zahăr din sânge„) Este mai întâi defalcat cu ajutorul așa-numitei glicolize.

Stocurile de glicogen sunt apoi defalcate în mușchi și ficat - glicogenul este forma de stocare a glucozei și a altor monozaharide, ca să spunem așa. Dacă știm acum că stocurile de carbohidrați sub formă de glicogen sunt esențiale pentru menținerea activității fizice, devine rapid clar că aportul de carbohidrați este indispensabil, în special pentru sportivi. Doar cei care își pot menține antrenamentul pe o anumită perioadă de timp (ceea ce este posibil doar dacă sunt disponibili suficienți carbohidrați) pot aștepta cu nerăbdare un efect de antrenament.

Carbohidrații sunt deosebit de importanți pentru creier si eritrocite, celulele roșii din sânge care transportă oxigenul. Ambele își acoperă întreaga necesitate energetică exclusiv cu carbohidrați. În plus, carbohidrații îndeplinesc numeroase alte funcții în organism, în afară de producția de energie: de exemplu, servesc ca elemente de bază pentru susținerea țesuturilor corpului, cum ar fi os și ligamente, precum și numeroase alte componente vitale ale corpului, cum ar fi moleculele grupului sanguin.