Oligoelementul zinc joacă un rol important în corpul nostru în diferite procese metabolice ca o componentă a enzime (substanțe de reglementare). Printre altele, este important pentru creșterea piele precum și pentru insulină depozitare. Este, de asemenea, implicat în vindecarea ranilor și procesele imunologice. Cei care consumă suficient zinc întăriți apărarea lor.
Doza zilnică recomandată
Zilnicul recomandat doză of zinc este de la 7 la 10 miligrame (pentru femei) și de la 11 la 16 miligrame (pentru bărbați); pentru femeile însărcinate din luna a patra și femeile care alăptează, este chiar ușor mai mare la 9-13 miligrame. Zilnicul recomandat doză depinde de cantitatea de fitat altfel ingerată cu alimente. Substanța vegetală inhibă absorbție de zinc din organism și se găsește în primul rând în leguminoase și cereale integrale.
Zece miligrame de zinc se găsesc, printre alte alimente:
- 13 grame de stridii
- 40 grame germeni de secară
- 70 de grame germeni de grâu
- 100 de grame de ficat de vițel
- 135 de grame de carne de vită
- 170 grame nuci
- 170 grame brânză tare
- 200 grame fulgi de ovăz
- 235 grame grâu
- 235 grame de carne
Supradozajul cu zinc este aproape imposibil în viața de zi cu zi, deoarece zincul este practic netoxic chiar și la doze mari.
Cu toate acestea, un aport excesiv de zinc pe termen lung poate avea un efect negativ sănătate consecințe. Prin urmare, Institutul Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR) recomandă maximum 6.5 miligrame de zinc pe zi prin dietă suplimente în caz de aport insuficient de zinc prin alimente.
Deficitul de zinc
Deficitul de zinc poate provoca simptome precum pierderea poftei de mâncare, susceptibilitate crescută la infecții, întârziată vindecarea ranilor, tulburări ale simțului gust și miros, căderea părului, și caracteristică modificări ale pielii. În copilărie, pot apărea și tulburări de creștere.
Persoanele cu o nevoie crescută de zinc (de exemplu, femeile însărcinate) sau o pierdere crescută de zinc (de exemplu, sportivii) sunt deosebit de expuse riscului de deficit de zinc. La fel, persoanele în vârstă, care deseori consumă prea puțin zinc prin intermediul lor dietă, aparțin și grupului de risc. În plus, vegetarienii și veganii au, de asemenea, un risc crescut de deficit de zinc, deoarece corpurile lor sunt mai puțin capabile să utilizeze zincul datorită plantelor dietă.
