Distribuția frecvenței
Intoleranțele alimentare apar relativ frecvent. De exemplu, aproximativ 10% din populație suferă lactoză intoleranţă. Tabloul clinic al alergie alimentară descris aici apare mult mai rar. 1.5% dintre adulți suferă de alergie alimentară, alergia alimentară este mai frecventă la sugari.
Simptome
Caracteristice sunt reacțiile membranelor mucoase, mai precis umflarea și mâncărimea membranelor mucoase ale gură, nas și gât, precum și afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi greaţă, vărsături, meteorism, asemănător crampelor durere abdominală și diaree. În plus, pot apărea afecțiuni astmatice cu umflarea membranelor mucoase bronșice și, prin urmare, dificultăți de respirație. Reacțiile cutanate se manifestă ca erupții cutanate și roșeață (exantem și eczemă), urticarie și mâncărime.
Conjunctivită ale ochilor cu roșeață, umflături și mâncărime severă, precum și sensibilitate crescută la lumină. Alte simptome pot include febră și inflamație a articulații (artrită). Simptome ale alergie alimentară apar de obicei imediat după ingestia alimentelor împotriva cărora există hipersensibilitate.
Pielea poate fi înroșită și poate apărea mâncărime. Simptomele mai puțin frecvente pe piele includ acut urticarie (urticarie) sau neurodermatita (Dermatita atopica). Acut urticarie este definit ca stupii care nu persistă mai mult de 6 săptămâni.
Pacienții cu acută urticarie se plâng de mâncărime extraordinară și au furaje vizibile. Tabloul clinic este similar cu cel după atingerea accidentală a urzicilor. Dacă neurodermatita este cauzată de alergie alimentară, roșie, solzoasă și uneori plânsă eczemă este principalul simptom, care apare în etape.
Alergiile alimentare se caracterizează în principal prin simptome ale tractului gastro-intestinal. Clasic, simptomele apar mai întâi în locuri la începutul pasajului alimentar. Aceasta înseamnă că inițial pot exista reclamații în cavitatea bucală, cum ar fi umflarea.
La câteva ore după ce am mâncat, greaţă și vărsături poate apărea, de asemenea. În cele din urmă, asemănătoare crampelor durere (colici) și diaree sunt de asemenea posibile, care pot apărea până la 6 ore după ingestia alimentelor. Plângeri cu tractului respirator apar în principal în contextul șoc anafilactic.
Acesta este maximul reacției noastre de hipersensibilitate sistemului imunitar și pune în pericol viața acută. În cursul șoc anafilactic, suferința respiratorie este în prim plan. Chiar și astmul cronic poate fi atribuit unei alergii alimentare în aproximativ 10% din cazuri. De asemenea, merită menționat faptul că sunt cunoscuți diverși factori care agravează simptomele unei alergii alimentare.
Acestea includ în primul rând stresul psihologic, efortul fizic și consumul de alcool. Dacă sugarii și copiii mici suferă de o alergie alimentară pentru o perioadă lungă de timp, se poate manifesta ca o tulburare de creștere. În astfel de cazuri, se poate observa o abatere de la înălțimea și greutatea tipică vârstei.
Este important ca în astfel de cazuri să fie consultat un medic pediatru, astfel încât să se poată afla care este cauza reală a tulburare de creștere. Un simptom care apare foarte des în contextul alergiilor alimentare este diaree, care apare la aproximativ una până la două ore după consumul alergenului respectiv. De obicei este precedat de simptome precum greaţă și asemănătoare crampelor durere abdominală.
diaree în sine este de obicei foarte curgător, deoarece trecerea intestinală prea scurtă nu permite o absorbție suficientă de apă prin colon membranei mucoase. Cu toate acestea, consistența diareei poate fi, de asemenea, de altă natură și, prin urmare, poate furniza informații despre alergenul alimentar cauzal. De exemplu, molușul (numit și boala celiacă) cauzat de proteina gluten gluten este caracterizat de diaree mohorâtă și mirositoare.
Un tratament al diareei ar trebui să fie în primul rând cauzal. În cele din urmă, acest lucru înseamnă că persoana afectată trebuie să se abțină cât mai mult posibil de a utiliza alergenii alimentari specifici lui sau ei. Aproximativ jumătate din toți persoanele care suferă de alergii alimentare sunt afectate de o erupție cutanată (exantem).
Prin urmare, este cel mai frecvent simptom al tabloului clinic alergic alimentar. Simptomele cutanate tipice unei alergii alimentare pot fi variate și variază de la înroșirea extinsă a pielii, umflături (edem), erupții cu bule fine până la urticarie (urticarie). Tratamentul erupție cutanată este posibil, dar de obicei nu este necesar, deoarece se autolimită odată cu excreția alergenului responsabil și, astfel, dispare în câteva ore sau zile.
Dacă totuși se dorește o terapie, poate fi efectuată prin aplicarea unui unguent care conține cortizol. Chiar dacă mecanismele exacte nu sunt încă cunoscute, pielea poate fi afectată de o alergie în multe feluri. De exemplu, dezvoltarea cosuri sau alte impurități ale pielii pot fi, de asemenea, favorizate de un reacție alergică.
Acest lucru este susținut de ipoteza că un reacție alergică eliberează substanțe mesager care promovează inflamația. Acestea pot contribui apoi la dezvoltarea impurităților pielii. Un bun indiciu pentru dezvoltarea impurităților pielii printr-o alergie alimentară este că impuritățile pielii scad de îndată ce alimentele suspectate nu mai sunt consumate de ceva timp.
Toate articolele din această serie:
