Dieta și stilul de viață: modul în care stilul nostru de viață ne afectează dietele

În țările industrializate occidentale, mai mult de 70% din toate bolile depind de stilul de viață și dietă. Cand vine vorba de obezitate, Germani conduce modul, potrivit noilor cercetări. Acest lucru ridică problema cum s-ar fi putut produce o astfel de dezvoltare. O explicație este schimbarea stilului de viață din ultimele 5 decenii. Mâncarea este o parte fundamentală a vieții noastre. Mâncarea nu numai că ne oferă energie și substanțe nutritive, ci face parte, de asemenea, din cultura și obiceiurile noastre de viață. Societatea noastră și, prin urmare, stilurile de viață și cultura alimentară, s-au schimbat dramatic în ultimele decenii.

De la echilibru la surplus

Până în prima jumătate a secolului al XX-lea, munca fizică grea era efectuată de majoritatea populației, de exemplu în minerit și pe câmp. Timpurile moderne se caracterizează printr-o lipsă de mișcare datorită motorizării și automatizării. Dacă ne uităm la consumul și consumul mediu de energie din ultimele 20 decenii, vedem că în această perioadă decalajul s-a mărit. Cantitatea de muncă și activitatea fizică a scăzut drastic în ultimele decenii. Pentru un german adult mediu, acest lucru a scăzut probabil cu aproximativ 5%. În același timp, aportul de energie a crescut brusc din anii 40 ca răspuns la anii foametei. De-a lungul deceniilor, aportul de calorii a continuat să crească constant și acum stagnează la un nivel ridicat. În medie, fiecare german are un surplus energetic de câteva sute de kilocalorii.

Despre conflictul de timp când vine vorba de mâncare

Am evoluat de la producători de alimente la consumatori puri. Cu aceasta, abilitățile, abilitățile și dorința de a găti pentru noi s-au diminuat, de asemenea. Viața noastră profesională modernă necesită deseori o programare flexibilă. Drept urmare, subiectul alimentelor este din ce în ce mai retrogradat în plan secund:

1. nu mai există tiparul tipic de masă.

Deși încă trei mese principale sunt consumate în general, orele fixe de masă în cercul familial devin mai rare. Oamenii nu mai mănâncă la ore fixe, ci mai degrabă atunci când programele le permit. Foamea spontană este adesea satisfăcută în trecere fast food. La fel de puțin cât este percepută masa în sine, mulți nu sunt conștienți de cantitatea de calorii a gustării mici pentru pauză. Sau ați fi știut că un hamburger Royal TS cu o porție medie de cartofi prăjiți și o Coca-Cola mică valorează în jur de 1,000 kcal, acoperind puțin mai puțin de jumătate din necesarul de calorii al unei persoane obișnuite? 2. se utilizează efortul pentru chiuvete de preparare a alimentelor și mai multe produse finite

Mâncărurile din congelator sau cutie - așa-numitele alimente convenționale - satisfac aceste nevoi de economisire a timpului: sunt pregătite rapid, gata asamblate. gătire iar condimentarea devine de prisos. Cu toate acestea, a spune în general că aceste mese sunt dezechilibrate este inadecvat din punct de vedere nutrițional, deoarece gama oferită astăzi este foarte largă și calitatea nutrițională a ofertelor variază foarte mult. Este de criticat faptul că odată cu utilizarea crescândă a produselor finite originalul gust a mâncării de bază, precum și a manipulării competente cu acestea, ne devin din ce în ce mai străine. 3 Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă în afara casei

Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă afară, fie pentru că afacerile se desfășoară cel mai bine la o masă bună, fie pentru că a merge la restaurantul italian după colț după o zi lungă de lucru este mai relaxant decât a mânui o lingură de lemn. Conform raportului nutrițional din 2004, un sfert bun din populația germană mănâncă cel puțin o dată pe zi. Fie că este cantină, cafenea, restaurant sau gustare bar după colț, tendința de a mânca afară continuă fără încetare. Prânzurile, în special, sunt consumate din ce în ce mai puțin acasă. Multe bombe calorice ne sunt servite în acest proces. Dar și aici se aplică următoarele: cei care examinează critic ceea ce se oferă cu ochii deschiși pot face o alegere sănătoasă.

Viață sănătoasă - prevenirea bolilor

După cum sa menționat la început, un număr mare de boli sunt promovate de un dezechilibrat dietă și un stil de viață nesănătos. La rândul său, acest lucru înseamnă că putem face activ ceva pentru al nostru sănătate mâncând sănătos, făcând mișcare regulată și evitând fumat, alcool și ființă exces de greutate.Ne-am dori să analizăm mai atent influența nutriției și a stilului de viață asupra dezvoltării bolilor sau a menținerii acestora sănătate într-o serie de articole pentru dvs. și vă oferă multe sfaturi despre cum puteți urmări în mod activ un stil de viață sănătos în mediul de viață de astăzi.