Diagnosticul
Diagnosticul sensibilității la gluten este de obicei un diagnostic de excludere. Aceasta înseamnă că alte boli trebuie mai întâi excluse înainte de a putea fi pus un diagnostic de sensibilitate la gluten. Cel mai important diagnostic diferentiat is intoleranță la gluten, cunoscută și sub numele de boală celiacă.
Pentru asta, sânge pot fi luate și apoi testate pentru anumite anticorpi. O endoscopie (colonoscopie) se poate efectua, de asemenea, în care intestinul membranei mucoase este examinat mai atent. Cea mai importantă diferență între intoleranță la gluten iar sensibilitatea la gluten este distrugerea intestinului membranei mucoase.
În cazul sensibilității, a intestinului membranei mucoase apare discret în endoscopie, deoarece în acest caz nu se declanșează nicio reacție inflamatorie cronică. Ulterior a alergie la grâu ar trebui excluse. Dacă diagnosticul nu a evidențiat niciun rezultat anormal, un gluten-free dietă ar trebui urmat. Dacă simptomele sunt ameliorate, se poate pune un diagnostic de sensibilitate la gluten.
Tratamentul
Sensibilitatea la gluten poate fi tratată cu succes de un medicament fără gluten dietă. Pacienții afectați nu trebuie să consume alimente care conțin gluten, cum ar fi grâu, secară, orz, spelta verde, spelt, kamut, smirnă și einkorn. De asemenea, trebuie să se țină cont de faptul că aditivii care conțin gluten pot fi prezenți în mesele gata consumate.
De exemplu, unele supe și sosuri instant conțin gluten. Glutenul poate fi găsit și în cârnați sau gustări. Din acest motiv, este deosebit de important să verificați ingredientele și să vă asigurați că acestea nu conțin gluten.
Pe lângă alimentele solide, băuturile precum berea și berea de malț nu trebuie consumate. Alimentele care pot fi consumate sunt: Orez, porumb, cartofi, soia, hrișcă, mei, quinoa, amarant și manioc. De asemenea, alimentele neprelucrate precum fructele și legumele sunt de neconceput. Deoarece diagnosticul de sensibilitate la gluten înseamnă de obicei o schimbare și majoritatea pacienților sunt în pierdere, se recomandă să caute sfaturi nutriționale. Cu ajutorul consultației nutriționale, se poate elabora un plan nutrițional pentru a asigura o sănătate și echilibru dietă.
Durata și prognosticul
Prognosticul este foarte bun dacă evitați alimentele care conțin gluten. Majoritatea pacienților sunt astfel liberi de reclamații. Deoarece sensibilitatea la gluten este o viață pe tot parcursul vieții condiție, dieta trebuie respectată o viață întreagă. Evitarea alimentelor care conțin gluten este în prezent singura opțiune terapeutică, deci nu există nicio cale de a o înconjura.
