Pentru depozitarea corectă a fructelor și legumelor, trebuie remarcat faptul că roșiile și merele nu trebuie păstrate niciodată împreună cu alte fructe și legume. Acest lucru se datorează faptului că eliberează hormonul vegetal etilenă în cantități mari.
Etilena accelerează maturarea
Etilena este un hormon care începe procesul de coacere, determinând fructele și legumele să se coacă și să se strice mai repede. Alte fructe, cum ar fi bananele și caisele, emit și etilenă, dar în cantități mai mici decât merele și roșiile.
Cu toate acestea, dacă ați cumpărat fructe necoapte, puteți folosi efectul merelor și roșiilor pentru dvs.: Dacă adăugați un măr sau o roșie la fructele necoapte, procesul de maturare va fi accelerat semnificativ.
Depozitați întotdeauna fructele și legumele separat
Întrucât diferite legume, în special, cum ar fi castraveții, conopida, salata verde sau varza de Bruxelles, sunt foarte sensibile la etilenă, fructele și legumele trebuie păstrate întotdeauna separat.
Cel mai bine se bucură proaspăt
În ciuda tuturor sfaturilor cu privire la modul de păstrare a fructelor și legumelor în mod corespunzător, trebuie întotdeauna amintit că fructele și legumele gust cel mai bun proaspăt. De aceea nu ar trebui să le păstrați niciodată prea mult timp, deoarece chiar dacă fructele și legumele sunt păstrate în condiții optime, acestea pierd în timp nutrienți valoroși. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați întotdeauna doar câte fructe și legume aveți nevoie pentru următoarele două-trei zile.
