Cisteină: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție

Aminoacidul cisteină (abrevierile Cys în codul din trei litere și C în codul dintr-o literă) este un aminoacid proteinogen (folosit pentru a forma proteine) diploma de apreciere pentru contributia romanilor la diversitatea si bogatia culturala a statului Pennsylvania sulf atom în lanțul lateral. Este unul dintre sulf-conținând aminoacizi. Numai configurația L a aminoacidului are un efect biologic în corpul uman.

cisteină poate fi produs chiar de corpul uman din aminoacidul esențial (vital) metionină și serină. Deoarece furnizarea unui aminoacid esențial prin alimente este necesară pentru auto-sinteză, cisteină aparține semi-esențialului (condițional vital) aminoacizi. Pentru nou-născuți, cisteina este esențială din cauza lipsei de echipamente enzimatice.

În plus, cisteina este absorbită de alimente ca o componentă a proteine.

Proteine din alimente sunt scindate în tri- și dipeptide (lanțuri proteice constând din 3 și 2 aminoacizi, respectiv) și în aminoacizi liberi înainte absorbție (absorbție prin intestin). Acest decolteu prin specific enzime (exo- și endopeptidaze) începe deja în stomac și continuă în intestinului subtire.

În membrana marginii pensulei a membranei mucoase (celule ale mucoasei intestinale), există sisteme speciale de transport pentru absorbție de amino acizi. Amin gratuit acizi sunt preluate de un transportor activ Na + dependent, în timp ce tri- și dipeptidele sunt preluate de transportul H + cuplat în enterocite (celule ale intestinului subțire epiteliu). Proteinele celulelor exfoliate ale intestinului subțire membranei mucoase ei înșiși sunt, de asemenea, defalcați în amino-ul lor individual acizi și reabsorbit. În enterocite, tri- și dipeptidele sunt hidrolizate în aminoacizi liberi (scindate prin reacție cu de apă) și transportat la ficat.

Corpul uman are un inventar total de proteine ​​de aproximativ 10 până la 11 kg. Rezerva de aminoacizi liberi din sânge plasma este de aproximativ 100 g. Mai puțin de 1% din stocul de proteine ​​din ficat, rinichi și intestinului subțire membranei mucoase este așa-numita proteină labilă și poate fi descompusă fără a afecta funcția corpului. Proteinele din corpul uman se află într-o stare dinamică de acumulare și degradare (schimbarea proteinelor) și se adaptează rapid la situația metabolică. Degradarea și remodelarea propriilor structuri proteice ale organismului, pe lângă aminoacizii furnizați prin dietă, contribuie semnificativ la menținerea bazei de aminoacizi. Rata de reutilizare (rata de reciclare) din proteoliză (descompunerea proteinelor) a proteinelor endogene poate fi de până la 90%.

Rotația proteinelor în organism depinde de starea nutrițională și de disponibilitatea aminoacizilor liberi. De exemplu, un aport de 100 g de proteine ​​alimentare duce la o cifră de afaceri de aprox. 250 până la 300 g de proteine ​​corporale, prin care aminoacizii individuali sunt eliberați și utilizați, de exemplu, pentru reînnoirea zilnică a celulelor mucoasei intestinale, metabolismul muscular sau formarea și descompunerea proteinelor plasmatice.

Produsele descompuse ale metabolismului proteinelor (metabolismul proteinelor) sunt azot compuși precum uree, amoniac, acid uric și creatinină și sunt excretate în urină. Cu aport normal de proteine, 80 până la 85% din total azot este excretat ca uree prin rinichi. Acest lucru ar corespunde cu aproximativ 80 g de proteine ​​pe zi.

Proteinele dietetice neabsorbite și proteinele secretate (excretate) în lumenul intestinal sunt excretate în fecale (scaun). Această cantitate este echivalentă cu aproximativ 10 g de proteine ​​pe zi.