semințe chia au o valoare nutritivă ridicată, o mulțime de fibre și sunt versatile - adaosul ideal pentru un echilibrat dietă. Din acest motiv și datorită efectului lor pozitiv asupra sănătate, semințele de cereale sunt numite și „superalimente”. Efectul lor sățios și energizant a fost descoperit acum sute de ani. Semințele bogate în proteine ale plantei Chia, un gen de salvie din America Centrală și de Sud, erau deja folosiți ca hrană de către Maya.
Ce face ca semințele de chia să fie atât de sănătoase?
semințe chia nu sunt numai bogați în vitamine, dar și în antioxidanți care păstrează celulele. Conținutul lor de proteine este de două ori mai mare decât cel al altor boabe. Astfel, donează multă energie și sunt potrivite - în special pentru vegani - ca furnizor de proteine.
În plus, semințele conving cu conținutul lor mineral: De exemplu, conțin de cinci ori mai mult calciu as lapte. În plus, pe lângă calciu:
- Potasiu
- Magneziu
- Fosfor
- Fier de călcat
- zinc
- Cupru
- Oligoelementul bor
Printre altele, acestea minerale ajută la construirea scheletului, întărește sistemului imunitar și crește metabolismul.
În plus, semințe chia conțin omega-3 și omega-6 acizi grași, care sunt prezente în raportul ideal de 3: 1 și, astfel, își pot dezvolta cel mai bine efectul. Ele cresc capacitatea de concentrare și sunt bune pentru inimă și sânge nave. În plus, există un conținut ridicat de fibre, care detoxifică organismul, are un colesterolului-efect de scădere și poate ajuta la pierderea în greutate.
Superalimente - 9 alimente sănătoase
Slăbește cu semințe de chia
Semințele de chia furnizează mulți nutrienți, cu relativ puțini de calorii - astfel încât să poată înlocui alte alimente bogate în calorii. Conținutul lor ridicat de fibre determină semințele să absoarbă lichid în stomac și se umflă foarte mult, creând un sentiment de plinătate de lungă durată. Prin urmare, este important să beți multe lichide după ce ați consumat semințe de chia. Mai târziu, semințele umple intestinele, stimulează digestia și au un efect detoxifiant.
În plus, fibra solubilă încetinește defalcarea carbohidrati în zahăr. Ca parte a unei mese, semințele de chia furnizează astfel sânge cu energie pe o perioadă mai lungă de timp. În acest fel, previn pofta și reglează sânge zahăr niveluri.
Acest efect nu numai că ajută la scăderea în greutate, dar beneficiază și de diabetici și crește rezistenţă în timpul sportului. Dacă dietă este combinat cu un program sportiv, semințele de chia susțin și construirea mușchilor.
Semințele de chia au efecte secundare?
Semințele de chia au o tensiune arterială-efect de scădere și subțiere a sângelui. Pentru a exclude sănătate riscuri, persoanele care iau medicamente anticoagulante sau au un nivel scăzut tensiune arterială trebuie să consultați un medic înainte de a consuma semințele pentru prima dată.
Au fost observate reacții alergice în cazuri izolate de consum excesiv. Meteorism și diaree poate rezulta, de asemenea.
Prin urmare, cantitatea zilnică recomandată este de 15 grame.
Rețete pentru preparare
Semințele de chia sunt insipide și pot fi presărate crude cereale, iaurt și salată. Ca gluten-faina fara, se folosesc macinate in prajituri sau pâine. Sunt, de asemenea, populare în shake-uri, piureuri sau budinci.
Pentru budinca de chia, umflați pur și simplu două linguri de semințe cu 200 de mililitri de migdale sau am lapte, acoperit, în frigider peste noapte. În funcție de gust, adăuga nuci, fulgi de cocos, fructe sau compot de fructe.
Rețeta de bază pentru băuturi este un gel, pentru care semințele sunt înmuiate în cantitate dublă de apă timp de cel puțin zece minute. Două linguri de gel într-un pahar de suc de fructe este o băutură bine saturată pentru micul dejun, care durează mult timp.
De unde să cumpărați semințe de chia?
Semințele de chia sunt disponibile în sănătate magazine alimentare, farmacii, magazine naturiste sau online. Etichetele organice asigură creșterea plantei fără pesticide. Semințele pot fi păstrate timp de câțiva ani. Există semințe de chia albă și neagră, care sunt la fel de sănătoase și nu diferă în ceea ce privește valoarea nutrițională.
