Cum funcționează probioticele? | Probioticele

Cum funcționează probioticele?

Mecanismul exact de acțiune al probioticelor nu este încă pe deplin înțeles. Acesta este probabil și un motiv pentru recomandările destul de inconsistente pentru luarea preparatelor. Diverse studii sugerează că microorganismele probiotice eficiente și viabile se atașează de colon membranei mucoase și formează colonii acolo.

Aceste colonii pot interacționa acum cu celulele imune ale corpului. Prin intermediul receptorilor, acestea mediază eliberarea substanțelor care au un efect dăunător asupra malignilor bacterii în intestin. Dar formarea coloniilor are și alte avantaje.

De exemplu, oferă o barieră eficientă care protejează intestinul de colonizare de către maligne bacterii. Interacțiunea dintre probioticele cu sistemului imunitar ar trebui, de asemenea, să explice efectul pozitiv al acestuia din urmă în legătură cu alergiile. În cazul alergiilor, sistemului imunitar este îndreptat împotriva substanțelor de fapt inofensive, precum polenul. Ultimele studii sugerează în afară de faptul că microorganismele eficiente din punct de vedere probiotic chiar împiedică ca în organism să fie evacuate prea multe materiale inflamatorii de lucru.

Care probiotice sunt cele mai bune?

Microorganismele probiotice utilizate în mod repetat în studiile deja menționate sunt în principal următoarele: diferite tulpini de lactobacili (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), unele tulpini de bifidobacterii (B. infantis, B. longum, B. breve) și ciuperca drojdiei Saccharomyces boulardii. Eficacitatea lor a fost dovedită clinic în anumite cazuri, în special în contextul diferitelor boli gastro-intestinale. Atunci când cumpără produse probiotice, consumatorii ar trebui, prin urmare, să acorde atenție tipului de bacterii sau culturi de ciuperci conținute în produs.

Iaurtul probiotic

Cele mai multe supermarketuri oferă în prezent o gamă întreagă de iaurturi probiotice în lingură sau în sticle mici pentru băut. Aceste iaurturi conțin de obicei tulpini de bacterii adăugate activ cu eficacitate probiotică dovedită. Acestea includ mai presus de toate lactobacili și bifidobacterii.

Dacă aceste alimente au de fapt o influență pozitivă asupra bunăstării fizice este controversat, dar cel puțin ar trebui să se asigure că produsul conține cel puțin un milion de microorganisme pe gram. Cumpărătorii ar trebui să afle, de asemenea, dacă organismele conținute în produs sunt, de asemenea, cele identificate (a se vedea mai sus). O capcană obișnuită atunci când cumpără iaurturi probiotice este conținutul relativ ridicat de zahăr al unor produse. Aici, consumatorii ar trebui să arunce o privire asupra ingredientelor iaurtului. Îndulcitorii artificiali sunt, de asemenea, frecvent conținuți. Cei care pot face fără ei ar trebui să aleagă iaurturi la care nu s-au adăugat aditivi