Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale Societății Germane de Nutriție (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Cerințele individuale pot fi, prin urmare, mai mari decât recomandările DGE (de exemplu datorită dietă, consumul de stimulenți, medicamente pe termen lung etc.).
În plus, veți găsi cantitatea maximă zilnică sigură (nivel de admisie superior tolerabil) a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA / SCF) în tabelul din dreapta. Această valoare reflectă cantitatea maximă sigură de micronutrienți (substanță vitală) care nu provoacă efecte secundare atunci când este luată zilnic din toate sursele (alimente și suplimente) pentru o viață întreagă.
Valori estimate pentru aport adecvat
| Vârstă | Cupru | |
| mg / zi | Nivelul admisibil superior al SCFa (mg) | |
| Sugari | ||
| De la 0 la sub 4 luni | 0,2-0,6 | - - |
| De la 4 la sub 12 luni | 0,6-0,7 | - - |
| Copii | ||
| 1 până la sub 4 ani | 0,5-1,0 | 1 |
| 4 până la sub 7 ani | 0,5-1,0 | 2 |
| 7 până la sub 10 ani | 1,0-1,5 | 3 |
| 10 până la sub 15 ani | 1,0-1,5 | 4 |
| Adolescenți și adulți | 1,0-1,5 | |
a Nivelul de admisie superioară tolerabil (aport zilnic total sigur) al Comitetului științific pentru alimente (SCF).
Ca parte a standardizării reglementărilor europene, indemnizațiile zilnice recomandate (ADR) valabile au fost emise în Uniunea Europeană (UE) și au devenit obligatorii pentru etichetarea nutrițională în 1990 în Directiva 90/496 / CEE. O actualizare a acestei directive a avut loc în 2008. În 2011, valorile ADR au fost înlocuite cu valorile NRV (Nutrient Reference Value) în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Valorile NRV indică cantitatea de vitamine, minerale și oligoelemente că o persoană obișnuită ar trebui să consume zilnic pentru a-și satisface nevoile.
| Oligoelement | NRV |
| Cupru | 1 mg |
Prudență. Un VNR nu este o indicație a cantităților maxime și a limitelor superioare - vezi mai sus la „Nivelul admisibil superior de admisie” (UL). De asemenea, valorile VNR nu iau în considerare sexul și vârsta - vezi mai sus în Recomandările Societății Germane de Nutriție (DGE) e. V ..
