În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale).
Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru evaluarea aportului de nutrienți. O comparație a aportului de nutrienți determinat în NVS II cu recomandările DGE arată pentru care micronutrienți (substanțe vitale) există o cantitate insuficientă de aprovizionare în Germania.
În ceea ce privește situația aprovizionării, se poate afirma:
- Un total de 21% dintre bărbați și 50% dintre femeile cu vârsta cuprinsă între 35-50 de ani nu ating aportul zilnic recomandat de vitamina B12.
- Bărbaților cel mai prost furnizați (cu vârste cuprinse între 35-50 de ani) le lipsește 1.4 µg de vitamina B12. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 35% din aportul recomandat.
- Femeilor cele mai slab furnizate (cu vârste cuprinse între 35-50 de ani) le lipsește 2.2 µg de vitamina B12. Aceasta corespunde unei deficiențe zilnice de 55% din aportul recomandat.
- Femeile gravide au o necesitate zilnică în exces de 0.5 µg vitamina B12 comparativ cu femeile care nu sunt însărcinate. În mod corespunzător, femeile însărcinate cele mai slab furnizate au un deficit de 2.8 µg de vitamina B12 pe zi.
- Femeile care alăptează au o necesitate zilnică în exces de 1.5 µg de vitamina B12 comparativ cu femeile care nu alăptează. În consecință, cele mai slabe femei care alăptează au un deficit de 3.8 µg de vitamina B12 pe zi.
Întrucât recomandările privind consumul de DGE se bazează pe nevoile persoanelor sănătoase și cu greutate normală, o necesitate suplimentară individuală (de exemplu, datorită todietății, consumul de stimulente, medicația pe termen lung etc.) poate fi mai mare decât recomandările de aport ale DGE.
